一、螃蟹（蝤蠓）软壳和硬壳的营养价值有区别吗？价格差异很大吧？
一、螃蟹软壳
螃蟹软壳是螃蟹在生长过程中的一种状态， 在生长过程中，为了连续生长的需要，就需要把原有的旧壳换掉，换下旧壳后，新壳在一定的环境和时间内，新壳是软的，把这种软体的螃蟹叫做软壳蟹。
营养价值：软壳螃蟹含有丰富的营养物质，比如游离钙，是老年小孩补钙的最好食物；壳中能摄取到人体缺乏的第六大生命元素――甲壳素。甲壳素是动物性纤维素，在自然界中，只存在于甲壳类动物身上，甲壳素对人体有很大的功效，能排毒养颜，降脂降压，降低胆固醇，并可以提高人体的免疫能力，起到防癌抗癌的作用，是目前世界上除了运动之外，最自然的减肥食物，对身体没有任何的副作用。
二、螃蟹硬壳
营养价值：螃蟹硬壳具有良好的药用价值，蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效比蟹肉更为显著；可提高人体免疫力，是一种上乘的增强人体免疫力的保健品也是是止血良药，特别是对癌症、糖尿病、贫血、黄疸及产后腹痛等疾病有一定疗效。
三、螃蟹壳把旧壳换掉后，软壳在短时间将会很快变硬，价格上差异不大！
应该是野生的壳更硬一些，软壳如果太软有可能是刚蜕的壳，或者有人工养的跟这个长的很像的，壳比野生的也要软件一点，反正养殖的大虾什么的壳就比野生的软，当然价格肯定要便宜的多
螃蟹软壳是蟹褪壳后不久的一个短暂形态，蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。
我想不可能吧，软壳的一定是缺钙啊。得用盖中盖了
软壳的比硬壳的营养价值高很多倍，单以人体必需的钙质说软壳的比硬壳的多了55-85倍，其他营养成分也是硬壳的数倍乃至几十倍
二、螃蟹换壳后要多久壳才会坚硬
螃蟹每长大一次就脱次壳，平均周期在20天左右。
蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。在换壳的短短几个小时内全身是软绵绵的，这种软体时候的螃蟹叫做软壳蟹。
扩展资料：
螃蟹换壳的注意事项
1、发现蜕壳可以用应激硬壳灵和黄金多糖第一次补钙，蜕壳高峰期用补钙素第二次补钙。
2、蜕壳期间保持一定的水位，严禁大量打水。
3、蜕壳期间要实时根据水色来肥水，保持水体肥度，定期用乌金膏和纳米黑金肥水。
4、蜕壳期间可以拌料投喂高稳维西生命元应激硬壳灵，补充维生素和微量元素。
5、打外源水的时候要注意水质指标，可以让技术员检测河水，指标正常可以打水。
三、软的螃蟹吃什么能变硬
精准的告诉你，软壳的螃蟹是刚刚褪壳的，螃蟹生长的过程中不断地褪壳长大！可以提供 液体离子钙，增加水体钙磷浓度，同时可以促进螃蟹对食物中钙磷的吸收。
四、螃蟹壳子软
螃蟹一生要换4次壳。这是刚刚换壳的螃蟹，俗称软壳蟹，营养丰富，味道鲜美。壳都可以吃进去。必胜客不是还出了个软壳蟹批撒么
五、软壳螃蟹在哪儿吃
不是在哪里吃的问题 是季节问题 到了那个季节就有软壳螃蟹吃了 螃蟹脱壳长肥时
六、大闸蟹优质软壳蟹的特点是什么？
1、大闸蟹的蜕壳与营养密切有关。大闸蟹蜕壳时，除了生长所必需的营养物质(包括钙和磷)外，蜕壳素起重要作用。蜕壳素是一种类固醇激素，又称蜕皮激素。没有蜕壳素德参与，大闸蟹不能完成蜕壳过程，也就不能正常生长，甚至造成蜕壳不遂而死亡。
2、蜕壳时以及蜕壳完成前不摄食。
3、大闸蟹蜕壳要求浅水、弱光、安静和水质清新的环境。大闸蟹通常在水面下5~10厘米处蜕壳。据试验，水深超过30厘米，仔蟹停止蜕壳。紫外线对蜕壳后的软壳蟹杀伤力很强，通常在半夜至早晨8时，黎明是高峰期。
4、大闸蟹体色深，蟹壳呈黄褐色或黑褐色，腹甲水锈多，步足硬;蜕壳后的大闸蟹体色淡，腹甲白，无水锈，步足软。
5、壳后，身体软弱无力，皮肤(甲壳)褶皱全部舒展，才能爬动，钻入隐蔽处或洞穴中。大闸蟹每次蜕壳后0.5~1小时，是其生命过程中最脆弱的时刻。在这段时间内，大闸蟹完全丧失抵御敌害和回避不良环境的能力。人工养殖时，促进大闸蟹同步蜕壳和保护软壳蟹，是提高大闸蟹成活率的技术关键之一。
6、大闸蟹在蜕壳后体内吸收大量水分，所以蜕壳后，其体重明显增加。以后随肌肉组织的生长，体内含水量逐步下降。然而其增长值不是固定不变：一是与其发育阶段有关，据成蟹饲养间接地测定，在营养水平较高的条件下，成蟹阶段第一次蜕壳体重增长15%~20%;而到最后一次成熟蜕壳体重则增长90%以上。二是与其营养水平有关。据统计，北方成蟹阶段如伊植物性饵料(马铃薯等)为主，其最后一次成熟蜕壳仅增重24.6%;而南方以动物性饵料(螺蛳、小杂鱼等)为主u，最后一次成熟蜕壳增重达91.7%。