一、河蟹的营养价值？
河蟹作为一种水产品类的食材，不具有治疗疾病的功效。不过其含有的蛋白质、钙质等成分较多，有利于为机体补充这类营养。
河蟹含有的蛋白质成分相对丰富，并且是脂肪含量低的食材。现代营养学研究表明，100克河蟹含蛋白质为17.5克，脂肪仅为2.6克，而且其钙元素含量也很丰富，可达到126毫克。
同时河蟹也含有镁、磷、铁、锌等多种矿物质，以及蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸等多种人体所需的氨基酸成分。合理食用对补充上述的一些营养成分及增加机体能量均有一定益处。
二、吃螃蟹有什么营养价值？
螃蟹具有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还含有丰富的钙、磷、钾、钠、锌等微量元素。
螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富，螃蟹含有丰富的维生素，而且螃蟹中胆固醇含量十分高，螃蟹中还含有丰富的蛋白质以及脂肪和碳水化合物，可以补充人体所需要的能量。
三、河蟹有什么用？
1.促进生长
河蟹属于高蛋白食物，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，食用有利于维持自身的免疫功能，并且可以促进神经、血管、大脑 细胞的活性以及发育生长，另外，其中的钙、镁、磷元素还可以促进骨骼的合成，因此，平常多吃些河蟹，利于促进身体生长发育，适合一些儿童、青少年食用。
2.健脑益智
河蟹是一种常见的蟹类食物，当中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，具有不错的健脑的作用。因此平常生活中，经常适量吃些河蟹，具有一定健脑益智的作用。
3.补充营养
河蟹营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。