一、茶树菇怎么处理比较软？
可以把茶树工先用清洗干净，用冷水浸泡两小时，这样泡过的茶树菇比较软
二、干茶树菇怎么泡才不硬我把干茶树菇用热水泡一晚上过硬儿切还发黑？
根据你描述的情况，应该是购买了比较老化的茶树菇，才会出现这种情况。一般茶树菇使用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。
三、茶树菇为什么煮不软？
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。茶树菇是理想的食品，其味道鲜美，脆嫩可口。
干茶树菇泡一晚上还是煮了吃不动的原因是干茶树菇没有泡发。泡发干茶树菇的时候加入白糖能加快干茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。泡发干茶树菇的方法步骤：
1、用剪刀把干茶树菇柄末端的硬蒂剪掉；
2、将剪好的干茶树菇放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净；
3、往容器中倒入60摄氏度的温水，水量以能淹没茶树菇为宜；
4、往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化；
5、浸泡15分钟至20分钟即可。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。茶树菇：柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的维生素和矿物质。
四、我买了干的茶树菇泡了两天和肉炖在一起为什么茶树菇不软啊，我用高压锅炖的？
炖了多长时间呢？一般得两三个小时以上的，才够味干茶树菇和新鲜茶树菇不一样的，干茶树菇炖煮后除了头是软，菇柄不会软的，就是脆韧的口感
五、茶树菇怎么泡得又滑又好吃？
泡发干茶树菇要用60°左右的温水，切勿在冷水中浸泡，时间过长会影响它的口感；同时也不能直接用水煮，虽然节约了时间，但茶树菇的香味和营养却流失大半；
想要加速干茶树菇的融化时间，可以在水中加入少量的白糖搅拌均匀。可以有效缩短干茶树的泡发时间，加速它软化的速度，同时还能让它的味道更鲜美。
若是担心茶树菇的口感太硬，亦可加入少量的食盐，能有效使茶树菇的口感变软，而且还能去除它的苦涩味。这就是为何饭店加工的茶树菇口感饱满，没有任何苦味的原因。
六、茶树菇怎么泡发才正确？
干茶树菇是一种真菌类的食物，能够食用，且营养价值也是很丰富的。
茶树菇的正确泡法：
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，再往容器中倒入60度左右的温水。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化，加白糖能加快茶树菇的浸泡过程。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴。
干茶树菇富含大量的氨基酸以及真菌，能够促进消化，能够缓解便秘的疾病，还能够为人体提供大量的热量，提高身体抵抗力，因此有很多的好处，日常是可以经常食用干茶树菇来调理身体的。
七、茶树菇怎么煮才不会硬？
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，营养价值非常高，很多人都非常喜欢吃，但是它的纤维很多很硬，不容易煮烂，那么茶树菇怎么做才容易烂呢?
茶树菇如何容易烂？
煮茶树菇是需要方式方法的,它的纤维很多很硬。如果是干的茶树菇就要注意泡发方式，如果是新的茶树菇一般吃上面的,下面的茎不要吃。下面我们就具体去了解一下吧。
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。干茶树菇和如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
八、茶树菇怎么泡？
茶树菇的泡法：
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先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
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剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
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接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
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大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了
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九、茶树菇怎么炖烂最快？
干茶树菇先用热水泡10分钟左右一下，再煮五分钟即可轻松煮烂，茶树菇别名茶薪菇、茶菇，气味清香，盖肥柄脆，味道鲜美，是一种有价值的食用菌，适宜日常食用。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。茶树菇是理想的食品，其味道鲜美，脆嫩可口。
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
一般来说，粗大的、杆色比较淡、稍微有些棕色的茶树菇比较好。
十、茶树菇如何泡发最好？
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，再往容器中倒入60度左右的温水。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化，加白糖能加快茶树菇的浸泡过程。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴。
干茶树菇富含大量的氨基酸以及真菌，能够促进消化，能够缓解便秘的疾病，还能够为人体提供大量的热量，提高身体抵抗力，因此有很多的好处，日常是可以经常食用干茶树菇来调理身体的。