一、干茶树菇怎么洗？
1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。
2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25～35 摄氏度的温水中, 温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。
3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干，最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水可洗掉残留的泥沙和灰尘，淘米水是碱性水可保留茶树中和营养成分不流失，然后再取出并控干水分。
二、茶树菇怎么处理？
1.
准备茶树菇干200克。
2.
放入清水里泡3小时。
3.
剪掉老干。
4.
流水反复冲洗干净。
5.
挤干水份即可。
三、茶树菇夏天常温下能放多久不坏？
新鲜的茶树菇只能保存三两天的时间。但是晒干的茶树菇却可保存十二个月左右。一般这种晒干后的茶树菇,如果要常温之下保存的话,即使是通风干燥处,也只能保存半年,但是如果将其放置在冰箱保鲜层中保存的话则可以储存十二个月之久。
四、干茶树菇要泡多久？
大概温水浸泡15-20分钟左右即可。
干茶树菇浸泡推荐用温水为佳，如果用冷水浸泡时间长，若是夏季久泡茶树菇还容易发生变质的现象，而用热水泡茶树菇的话，茶树菇质地容易泡得过于软烂，从而影响食用口感。
采用30-40度左右的温水浸泡茶树菇，不仅水分子容易浸透茶树菇，还能缩短浸泡时间，大约泡15-20分钟左右就可以了，而且这样泡出来的茶树菇菇盖嫩柄
五、干茶树菇怎么泡发？
泡发干茶树菇时,最好使用25～35 摄氏度的温水,这样既能使干茶树菇更容易吸水变软,又能保存其中的鲜味。另外,人们泡发干茶树菇的时间不宜太长(以干茶树菇完全泡软为宜),而且不要用热水泡发茶树菇,热水会使茶树菇中的挥发性物质损失,使香气大大减少。蒸出来的茶树菇水千万不要倒掉,可以在勾芡时派上用场。泡发干茶树菇时,有的人会加入少许白糖来快速泡发,其实是没有必要的,其实干茶树菇用温水浸泡一般都能很好地泡发,加白糖反而容易夺走茶树菇本身具有的特殊香味。
干茶树菇在浸泡前仔细清洗干净泥沙和尘土,然后再浸泡茶树菇,这样的茶树菇水完全可以利用。可以用泡发茶树菇的水和茶树菇一起炖汤,这样的汤汁会更加香浓,不需要额外放味精,味道也很鲜美,营养价值也更高。干茶树菇在浸泡过程中,有些营养成分会溶于水中,比如水溶性维生素如B族维生素等,还有具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质都会溶于水中。
六、干茶树菇怎么泡发才正确？
先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉。
2
/7
把剪好的干茶树菇放在容器里。
茶树菇250克
/7
用清水把表面的浮尘冲洗干净。
4
/7
往容器中倒入60度左右的温水。
5
/7
加入一勺白糖，搅拌至融化。
6
/7
白糖能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间。
7
/7
浸泡15到20分钟左右的时间即可泡好。