一、茶树菇坏了是什么样子？
新鲜的茶树菇变质以后会变得软烂，而且会发出一种恶臭的味道，甚至表面会长出一些黑色的霉菌，这种茶树菇就是变质了，不能再食用了。
而干茶树菇相对比较难辨别它是否变质，不过干茶树菇只需要观察有没有变得湿润发霉即可，这种就不适合再吃了。所以，茶树菇一定要注意它的储存方法，放在干燥通风处，这样就不容易变质了。
二、蘑菇颜色变深了还能吃吗？
首先我们需要搞清楚蘑菇是为什么会发黑的，蘑菇发黑是因为在蘑菇中含有丰富的酚类物质，这种物质在酶的存在下是非常容易发生氧化的，氧化之后就出现了蘑菇发黑的情况，出现这种情况的话蘑菇还是可以吃的，只是跟刚开始没有变黑的时候相比的话没有那么的新鲜的，可能在口感和味道上存在着一点差别。
而且已经有证据表明蘑菇发黑是不会影响食用的，我们吃了之后对我们健康是没有影响的。
三、为什么有两种颜色的茶树菇？
茶树菇新鲜时略带棕黄色，黑色茶树菇的形成，有多个原因，一是因为只有晒干的才是黑色的，因为茶树菇氧化导致的颜色变黑，其实是可以食用的；第二种可能就是，茶树菇因为变质所以体现出颜色的变化，这时候是不能食用的。
白色茶树菇含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和各种矿物质，营养含量都是高于褐色茶树菇的。
四、黑色的茶树菇是怎么样形成的，可以食用吗？
新鲜时是黑色的吗？印象中新鲜时略带棕黄色，只有晒干的才是黑色的。如果是市场出售的，最好仔细确认后再买。
五、茶树菇放久了变色还能吃吗？
茶树菇里面发黑代表已经发霉变坏了。因此是不能再使用的。茶树菇的保存要在适应的温度和湿度下才不会腐坏，因此有许多人把茶树菇晒成茶树菇干，这样也会比较好保存。茶树菇干可以用来做炖出肉也可以用来熬汤，是十分鲜美的一个。菜品。