一、茶树菇种植技术及利润？
1、选择菌种
（1）栽培茶树菇之前需要选择品质优良、产量较高的品种，我国的茶树菇主要品种是三明茶树菇及广昌茶树菇，这两种茶树菇各有优缺点，可根据实际情况来选择。
（2）三明茶树菇的优点为产量高，耐高温的能力较强，缺点是口感较差。广昌茶树菇的优点是口感较好，肉质细嫩，缺点是产量较低。
2、栽培基质
茶树菇适宜生长于疏松、透气的土壤中，因此在栽培茶树菇的时候可以选择用木屑、棉籽、麦麸皮等物质密封混合在一起制作栽培基质，为了让栽培基质更加肥沃，可向里面加入碳酸钙，之后要进行高温灭菌处理，以便为茶树菇的健康生长创造良好环境。
3、栽培方法
将栽培基质装入灭菌袋内，然后进行接种，同时为了降低植株的染病几率，需要在接种后将灭菌袋放入接种箱内进行消毒，最后将茶树菇放在通风、透气的半阴环境中养护，经过一段时候后就会出菇。
4、养护管理
为了维持植株的正常生长，养护期间要把室内温度控制在23℃左右，湿度控制在65%以内，避免茶树菇发生腐烂。30天后，松开灭菌袋口，让袋内进入少量空气，以便茶树菇旺盛生长。
二、茶树菇的种植前景和利润如何
1、种植前景
（1）目前来看，茶树菇的种植前景较好，因为茶树菇含有较多的营养物质，其蛋白质含量高达19.55%，而且所含的蛋白质中还有18种氨基酸，含量最高的是蛋氨酸（占2.49%），其次为天门冬氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，尤其是人体不能自行合成的8种氨基酸含量较高。
（2）茶树菇还富含B族维生素和钙、镁、铁、钾、钠、锌等矿质元素，以及菌蛋白、碳水化合物、葡聚糖等营养成分和微量元素。
（3）目前茶树菇产品以保鲜及烘干为主，内销我国150多个大中城市（以及我国香港、澳门特区），同时还出口东南亚各国。根据海关提供的数据，国外的茶树菇人均消费量正以每年13%的速度递增，其中，美国人均消费量为每年1.5公斤，日本人均消费量为每年3公斤。
（4）从市场的消费形势上来看，茶树菇已成为城市居民餐桌上的常见食品，在城市餐饮业的菜谱上也成为食客喜爱的美味山珍。随着生产的发展，近年来茶树菇的市场定位已逐渐走向蔬菜化，保鲜茶树菇从南方基地直接运往深圳、长沙、上海、广州、西安、武汉、北京等大城市，售价约为15元左右/公斤，冬季和夏季产量低时售价约为25元左右/公斤。而且多数消费群体已接受了茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，因此其市场容量正逐步扩大，具有较高的消费潜力。
2、种植利润
（1）采用大棚种植的情况下，茶树菇的年总产菇量约为6.22万kg左右，年总销售额约为74.24万元左右，年总成本约为48.3万元左右，年利润约为25.34万元左右，种植2-3年后可收回总投资。
（2）种植茶树菇年累计利用菌糠生产绿色肥9.5万kg，主要用来改良土壤，提高肥力，保护生态环境。
二、茶树菇种植前景和利润怎样？
茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份于一身的纯天然无公害的食用兼药用菌，富含蛋白质高达19.55%，蛋白质之中又含有18种氨基酸，特别是有人体不能合成的8种氨基酸，加上钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可谓是营养丰富，价值相当高。
茶树菇除了营养价值高之外，它的味纯清香、口感极佳，可以烹饪成为各种美味佳肴，成为餐桌上的高级食品，市场需求量也是挺大的。
所以，种植茶树菇的市场前景还是有的。但是，投入的成本可不小。
茶树菇的市场需求分析
既营养又好吃，茶树菇获得了很好的市场口碑，需求量挺大的。目前，国内广州、上海、深圳、长沙、西安和武汉等城市每年都需要运入大量的茶树菇，市场价格在45元/斤，而进入产量低的时期，价格会更高，可达到55元/斤。此外，茶树菇也走向了世界，美国年人均消费茶树菇3斤，日本年人均消费茶树菇6斤等，国外茶树菇的消费量正在以13%的速度增长。
由此可知，国内国外对茶树菇都存在很大的市场需求。那么，投入种植一亩茶树菇可以带来多少的收益呢？
一亩茶树菇的收益
一亩茶树菇的产量在12.4万斤，而新鲜的茶树菇收购价格在6~8元/斤。那么，一亩茶树菇可以带来74.4万元~99.2万元。然而一亩茶树菇光种料费用就高达10万元，加上管理费用、材料费用、人工和技术成本，总计大概48万元。这样，一亩茶树菇可以带来的利润在26.4万元~51.2万元。
由此可见，茶树菇的种植效益很高，但是技术门槛比较高，投资也很大，总的来说进入的门槛很高，一般人还真无法挤进去。
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三、茶树菇夏天常温下能放多久不坏？
新鲜的茶树菇只能保存三两天的时间。但是晒干的茶树菇却可保存十二个月左右。一般这种晒干后的茶树菇,如果要常温之下保存的话,即使是通风干燥处,也只能保存半年,但是如果将其放置在冰箱保鲜层中保存的话则可以储存十二个月之久。
四、茶树菇热天会生虫吗？
天热不会，潮湿才会。干燥的东西是不会发霉，就是不会生虫啦！
五、茶树菇正宗做法？
主料
茶树菇 (适量)
辅料
青椒 (适量)
红椒 (适量)
五花肉 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 夏季食谱 家常菜 素菜 贵州菜 热菜 冬季食谱 微辣 炒 半小时 普通难度
茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
青椒，红椒切丝。
五花肉切大概3mm的薄片
郫县豆瓣剁碎。
浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。
锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。
最后水淀粉勾芡即可。