一、焖鲍鱼是怎么做的？
食材
鲍鱼9个，甜面酱适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉少许，味精少许，葱姜 少许，淀粉 适量，香油少许
做法
1
姜切末
2
将鲍鱼表面冲洗干净
3
鲍鱼肉摘下来
4
然后在鲍鱼肉的表面上打上十字花刀
5
锅中加水，加入少许料酒，放入葱段、姜片；待水沸后，再将打好十字花刀的鲍鱼肉下入锅中，略煮一下（约1分钟左右；亦可蒸一下）
6
再将鲍鱼壳下入锅中煮一下。
7
捞出，去掉残留在壳中的鲍鱼肉，用清水冲洗干净，装入盘中。
8
再将制作完成的鲍鱼肉摆放在壳中，备用
9
锅中加底油，倒入甜面酱，煸炒一下；爆出酱香味；再放入切好的姜末，略炒一下
10
烹入料酒
11
再加入少许汤汁（水）；然后，加入糖、胡椒粉、味精等调味料，调好口味
12
用水淀粉勾芡，淋入少许香油；最后，将制作好的酱汁均匀的浇淋在鲍鱼的表面上即可。
二、干锅茶树菇鲍鱼正宗做法？
鲍鱼茶树菇的做法步骤
步骤 1
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鲍鱼水里焯一下
步骤 2
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洗干净去胃部切片
步骤 3
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先将一瓶茶树菇倒入锅中翻炒
步骤 4
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加入切好的姜蒜鲍鱼h一起炒
步骤 5
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最后加入青蒜酱油
三、茶树菇烧鲍鱼家常做法？
食材：小鲍鱼 10只 茶树菇 1瓶 火锅年糕 1板 青辣椒 几块
步骤：1、准备好所有食材，先将小鲍鱼用温水清洗干净。
2、挖出鲍鱼的肉并清除内脏。
3、将小鲍鱼焯水后，对剖成二片，再将二片用刀刻花刀后切断。
4、准备一瓶油香茶树茹。
5、将火锅年糕焯热水后，拐起放在冷水中。
6、锅热油后，放茶树菇煸炒一会，再放入小鲍鱼炒一会后再放入沥干水份的年糕和青椒块，收汁放少许盐，味精调味即可。
四、鲍鱼炒什么好吃啊？
1、莴笋和胡萝卜洗净，切成菱形片状。
2、红椒去蒂，去籽，切成菱形片状。
3、用刷子刷掉鲍鱼表面的黑膜，冲洗干净。用勺子挖出鲍鱼肉，摘除鲍鱼牙齿和内脏，用清水清洗干净。
4、用厨房纸巾吸干鲍鱼表面的水分，用刀把鲍鱼片成薄片。
5、锅内倒水，水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水。等莴笋片基本上熟后，倒入红椒片，焯水5秒钟。
6、最后倒入鲍鱼片，给它推散开，等鲍鱼片变色后，即可将锅中的食材都捞出来。
7、放入冰水中投凉。
8、烧干锅内的水分，加一点油，倒入三分之一的香油，放入姜末和蒜末爆香。
9、加入小半碗清水，适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味，搅拌均匀。
10、下焯过水的鲍鱼片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片，快速翻炒均匀。
11、淋入适量的水淀粉勾薄芡，即可出锅。这道爆炒鲍鱼片就做好了 ，吃起来口感非常的棒，脆嫩爽口，一点腥味都没有，清爽还不油腻。