一、眉豆和扁豆的区别？
眉豆和白扁豆外观区别
眉豆是豆科植物种子，呈现扁圆形或者球形，比黄豆要稍微大一些，和腰果差不多。而白扁豆是草本植物扁豆的成熟种子，质地比较坚硬，皮薄非常脆，气味也是比较淡的，嚼的时候会有豆腥气。
眉豆和白扁豆营养价值区别
眉豆里面的优质蛋白含量丰富，容易被身体消化吸收，里面还含有微量元素，维生素以及碳水化合物，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养成分，让免疫力提高，它里面的维生素b1含量也非常丰富，可以让肠道蠕动速度变得更快，可以让食欲变得更好，适当的吃一些眉豆还可以解决水肿暑热问题，白扁豆里面含有脂肪蛋白质，硫胺素，胡萝卜素，维生素以及尼克酸，还含有人体所需要的各种氨基酸物质，适当的吃一些白扁豆可以达到化湿消暑作用，对于食欲不好，白带过多以及腹胀胸闷的患者来说还是非常适合的。
眉豆和白扁豆吃法区别
眉豆可以制作成眉豆冬瓜汤来喝，先把猪骨清洗一下，咸猪骨清洗干净以后放到开水当中焯烫浮沫撇掉，海带放到水里面浸泡软，然后再切成小块状，陈皮放到水里面浸泡软，白膜刮掉，再把眉豆放进水里面浸泡半个小时，冬瓜清洗干净以后切成块状，然后陈皮，蜜枣，海带及猪骨一起放进锅中，加入适量的水，用大火煮开以后再用小火继续煮几十分钟，冬瓜眉豆放进去煮上90分钟左右就可以喝了，是非常适合夏天的一款汤水。白扁豆可以制作成八宝粥来喝，需要把白扁豆清洗干净，其他的红枣，赤小豆，麦仁，薏仁，黑芝麻，花生，莲子，黑米，糯米等也需要全部都清洗干净，一起放进锅中，加入适量的水慢慢炖煮到熟烂就可以吃了。
二、赤小豆薏米猪尾汤做法？
主料
猪尾2条
眉豆100
赤小豆100
辅料
姜5
陈皮10
食盐适量
冰糖5
蚝豉2只
步骤一
1、赤小豆洗净水泡1小时。
步骤二
2、猪尾除毛洗净切段粒，眉豆洗净，除皮洗净，姜洗净切厚片，蚝豉洗净。
步骤三
3、大火烧锅加猪尾及适量水和姜，大火烧锅水滚开掉一会猪尾捞起备用。
步骤四
4、砂煲加适量水、猪尾、陈皮、冰糖、蚝豉、赤小豆、眉豆，大火烧砂煲水滚开，
步骤五
5、十分钟转小火煲一小时，加食盐调味即可
三、眉豆薏米节瓜猪骨汤做法？
将猪骨剁成小块，多次清洗干净
2
/10
将猪骨浸泡1小时，去除血水
3
/10
锅中放入冷水，将猪骨放入锅中
4
/10
大火开煮，水开后再煮两分钟，去掉浮沫
5
/10
猪骨捞出，用清水冲掉表面浮沫
6
/10
清洗好的猪骨放入砂锅中，加入两块姜片去腥，再加入适量清水没过猪骨
7
/10
开火开煮，水开后加入白醋，改小火慢慢熬制2小时
8
/10
胡萝卜切滚刀块，玉米切成段备用
9
/10
将准备好的胡萝卜、玉米放入砂锅中，继续小火熬20分钟
四、木棉花配什么煲粥最好？
食材：新鲜木棉花5~6朵，鲫鱼1条，眉豆30克、薏米30克、芡实30 克，生姜数片，陈皮1小块；
做法：将上述食材洗净备好，起油锅将鲫鱼煎至金黄后放入汤锅中，加入适量水和其他食材，大火煮开后改文火煲汤！
五、白眉豆跟什么煲汤最好？
首先豆子要泡个半小时，我喜欢加花生黑米薏米芸豆莲子很多一起煮，红豆和其他所有豆子的比例是一比一。
然后电饭煲煮粥那一档，电饭煲火力小煮红豆汤最好了，不喜欢煮破豆子就煮好了再焖一会，我喜欢烂一点的，所以一般煮好焖半小时，然后按煮粥按钮再煮一遍，这样反复差不多总共耗时三个小时。差不多煮好再加糖，（糖早放的话会粘锅）甜度自己控制。可以加红糖，或者冰糖，看自己需要。刚刚煮好的，大姨妈来之前好好补补，一般经期血量多的女生经期的时候就不要喝这个，会血崩的。我月经来的时候就不喝，不然姨妈君就止不住的流啊～ 平时没事的时候就经常煮，去湿气补气血最好了～ 喝了这碗汤～ 再也不会忘～
六、侧鱼萝卜汤正宗做法？
主主料：侧鱼一条，萝卜一个
配料：精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量。
一、鱼的处理方法：
1、去鳞：用刀来回刮去鱼鳞；
2、破肚：在鱼腹部侧方用刀开口，由鳍至肛门；
3、去鱼肠：在肛门处把鱼肠揪断，一直到鱼肚处去掉，并去除鱼肝边上的苦胆；
4、清肚：找到鱼肚，用刀破开，把里面的东西挤出来5、处理完毕。
注：收拾鱼时，鱼杂不要去掉，鱼油在里面，最香就是这了。因为要吃鱼杂，所以新鲜鱼的鱼鳃可以先不去，这样鱼杂不会掉下来，还和鱼是一个整体，在吃的时候不吃鱼鳃就行了。 二、炝锅、调汤：
用葱花炝锅，爆出香味后，加入少许“一品鲜”酱油酱油沸腾后，加水，放入花椒、大料、姜片、盐、味素鱼下锅。
注：葱花一定要在油烧热后再下，这样才能爆出香味。