一、中国蘑菇的种类？
蘑菇的种类：平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇
二、北欧可食用菌菇种类？
平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇
三、拾菌汤做法？
食材明细
十菇全烩 鸡半只、鸡、生姜、盐。
1、打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。
2、用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。
3、这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。举例用鸡肉。
4、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
5、油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
四、四种豆腐汤的做法？
第一道：辣白菜豆腐汤
1，准备食材：豆腐1块 韩式辣白菜半颗（带汤） 金针菇 大葱 小葱
2，金针菇切掉根部，清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块，辣白菜切成小段，大葱切圈，小葱切粒。
3，热锅放少许油，加入大葱，煸炒出香味，加入辣白菜翻炒2分钟。
4，把炒好的辣白菜倒入石锅里，加入1小碗清水，水煮开后，加入豆腐，金针菇，调入少许盐，再炖煮5分钟，起锅。
第二道：鸡蛋豆腐汤
这道汤里面除了豆腐，还加入了鸡蛋，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！
具体制作步骤：
1，准备食材：豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵
2，豆腐切成丁，胡萝卜切碎，黑木耳提前泡发，切成丝，香菜切碎。
3，锅里水烧开，加入豆腐，煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳，再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，适胡椒粉，拌匀。然后慢慢倒入水淀粉，汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜稠滑点的就多放点水淀粉，反之减量。
4，最后慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，诱人食欲。
5，关火，调入半勺香油，撒上香菜，起锅。
第三道：菌菇豆腐汤
这一道豆腐汤加入了菌菇，味道特别鲜美，有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）
2，金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，然后切成段，方便食用。蘑菇，香菇切片，胡萝卜切丁，豆腐切成小块。
3，鸡胸肉切薄片，加入少许盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉拌匀。
4，锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下，然后加入所有的菌菇，翻炒1分钟。加入1碗清水，大火煮开。加入豆腐，调入适量盐，生抽，中小火煮15分钟。
5，最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅，撒上香菜点缀即可。
第四道：酸辣豆腐汤
冬天最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌。
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵
2，黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切成细条，鸡胸肉切丝。
3，锅里水烧开，下入豆腐煮2分钟。（豆腐易碎，先煮一会儿会有韧性，不容易断哦）
4，加入香菇，黑木耳煮开锅。
5，接着加入鸡胸肉丝，划散。肉丝最好一根根下，防止粘连，影响口感。
6，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉。（胡椒粉有一种不同于辣椒的辣，炖出来的汤鲜辣可口，特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉，怕辣就少放些，根据自己的口味调整）
7，倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中，锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可，不可太稀，也不可太稠，太稠口感不好哦，只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。
8，最后沿锅边倒入鸡蛋液，形成蛋花漂浮在水面上，加入半勺香醋，下入香菜，淋入少许香油，即可关火起锅。
五、鸭肉炖白玉菇能吃吗？
白玉菇营养价值很高，可以提高机体免疫力、降压、通便排毒、化痰止咳。可凉拌、做砂锅、炒鱼豆腐、或者饺子馅。但跟鸭肉炖，味道可能没有很好哦，鸭子和茶树菇或者香菇炖，味道更佳！
六、白色的蘑菇有哪几种？
已知食用蘑菇有700多种，常见的有：香菇、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇、猴头菇、双孢菇、白灵菇、白蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、凤尾菇、蟹味菇、白玉菇、大球盖菇、茶花菇、金福菇、长根菇、鲍鱼菇、滑子菇等。
七、蘑菇有哪些分类？
蘑菇品种很多，可供食用的不下200种，可分为三大类：
（一）蘑：主要品种有口蘑、松蘑、猴头蘑、榛蘑、肉蘑等；
（二）菌主要品种有青白菌、羊肚菌、鸡踪菌等；
（三）菇主要品种有香菇、草菇、麻菇等，其特点是香味浓，味道好，肉厚而质量高。
八、蘑菇分多少种？
蘑菇的种类非常多，全世界可食用的蘑菇种类约为2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。
蘑菇是真菌类食物，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌。蘑菇的生长主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也不同。菌丝生长阶段，最合适的温度范围为18~20℃，子实体阶段最合适的生长温度为12~16℃。