怎样炸咸蛋黄茶树菇(咸蛋黄脆皮茶树菇的茶树菇应该如何处理？)

一、咸蛋黄脆皮茶树菇的茶树菇应该如何处理？

鲜蛋黄碾得粉碎，均匀混和在太白粉芡内。

二、茶树菇烹制方法？

材料：茶树菇50克，鸭腿两个，青椒一个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒。

　　做法：

　　1.将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块。

　　2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。

　　3.炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。

　　4.倒入鸭块大火爆炒出油。

　　5.放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。

　　6.将茶树菇放入锅内煸炒。

　　7.加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。

　　8.最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。

三、炸茶树菇简单酥脆好吃空气炸锅？