一、如何泡茶树菇？
茶树菇是一种非常好的菌类食物，干的茶树菇不容易熟，需要用水泡。
茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段，先泡一段时间，再把茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干即可。
二、茶树菇用冷水还是热水泡？
干茶树菇用冷水进行浸泡会比较好。因为茶树菇变干的过程是一个逐渐脱水的过程，使用冷水浸泡可以让干茶树菇逐渐吸收水分恢复成原先的状态。
而使用热水进行浸泡，会使干茶树菇的鲜香味渗透到热水当中，使干茶树菇的营养和味道大量流失，因此干茶树菇用冷水进行浸泡会比较好。
三、干茶树菇用开水泡有难闻的药味？
正常的，一般用温水泡比较好，泡好多洗几次就好了。
好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。
一般来说，优质的茶树菇应该是茶色的，也就是好像是茶树枝一样的颜色；如果你看见的干品茶树菇，颜色发白的话，那么最好的建议是不要购买了。
四、茶树菇正宗做法？
主料
茶树菇 (适量)
辅料
青椒 (适量)
红椒 (适量)
五花肉 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 夏季食谱 家常菜 素菜 贵州菜 热菜 冬季食谱 微辣 炒 半小时 普通难度
茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
青椒，红椒切丝。
五花肉切大概3mm的薄片
郫县豆瓣剁碎。
浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。
锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。
最后水淀粉勾芡即可。
五、茶树菇可以泡几天吗？
不可以，茶树菇至少要泡一小时，我们在泡茶树菇时最好用冷水、温水，不可用开水，因为泡发它所需要的时间会受很多因素而改变，所以无法给出定值。
理论上，我们在浸泡茶树菇的时候所使用的水的温度越高，它泡发所需的时间就越短。不过我们最好不要用开水浸泡它，这样可能会破坏茶树菇里的营养成分，用温水或冷水是更好的选择。
六、茶树菇吃火锅需要泡一下吗？
要是新鲜的茶树菇，可以；如果是干制品，除非是新鲜的泡发茶树菇，否则是不建议涮火锅的。
我们最常见的，大多数都是干制品的茶树菇，如果不事先泡发好，下锅的短时间内很难泡发开，所以很少有人会直接拿这个涮火锅。
所以，想用茶树菇涮火锅，最好是找大型超市，去采购新鲜的茶树菇，如果买不到，那就提前几小时泡发茶树菇，这样就能拿来涮火锅了。
七、茶树菇泡多久？
1、茶树菇要泡10~15分钟左右，干的茶树菇需要先进行简单处理清洗，之后用温水浸泡10~15分钟，便可使用，茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份的食用菌，其味美，香浓纯正，适宜日常使用。
2、食用之前将茶树菇清洗，之后用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。
3、相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。4、如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深很多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。
八、茶树菇如何泡发可以烂？
方法：
1、干货的菌类一般都是炖汤吃，如果烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。
2、茶树菇的干货还好，只是嚼不动，如果是其他某些菌类，可能没泡发不光嚼不动，味道也不好。
3、干茶树菇如果烫着吃，需要先用剪刀把脚剪掉，去掉里面品质差的。
4、食用之前先用60℃的温水泡发1-2小时，待其泡开在进行烹饪就行了。