一、干茶树菇为啥一股臭味？
茶树菇如果带有臭味可能是因为存放过久，本身已经腐败变质所导致的。
好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。
二、茶树菇能用醋泡吗？
不能用醋泡，会改变味道
1、新鲜茶树菇：将新鲜茶树菇用流水冲洗两遍，再放进淡盐水中浸泡一下，需要食用时捞出冲洗即可。
2、干茶树菇：先用温水将干茶树菇泡开，完全泡开之后清理掉根部，再用流水冲洗；接着用淘米水或淡盐水浸泡15分钟左右，再用流水进行二次冲洗，边洗边捏干里面的水分即可。
三、茶树菇臭臭的正常吗？
茶树菇臭臭的不正常，茶树菇如果闻起来有股怪味，那是不正常的。
好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。
茶树菇的选购方法
一、看颜色
一般来说，优质的茶树菇应该是茶色的，也就是好像是茶树枝一样的颜色；
四、青杠菌和茶树菇哪个贵？
青杠菌更贵，因为青杠菌无法人工培育，野生的产量稀少，价格也更高。青杠菌，又叫鸡丝菌，老鹰菌。青杠菌是一种稀有、昂贵的野生保健真菌。需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露的巧妙结合，其品质可以与松茸媲美，食用历史悠久。青杠菌极为珍贵，历来被誉为”山中之珍“其价值不亚于野生猴头菇，野生灵芝的地位。