一、干煸茶树菇和干锅茶树菇哪个好吃？
差不多都很香很下饭。干煸的可能油腻些
二、干煸茶树菇干子的家常做法？
食材:
五花肉 300克
干茶树菇 100克
青蒜苗 1把
蒜瓣 6.7瓣
干辣椒丝 适量
小米辣 3个
调料:
生抽 20毫升
盐 少许
料酒 15毫升
食用油 10毫升
干煸茶树菇干子的家常做法步骤:
步骤 1 干茶树菇用热水浸泡两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。
步骤 2 五花肉切成薄片。
步骤 3 蒜瓣切成小块，小米辣斜切片，青蒜苗斜切段。
步骤 4 锅内放少许油，油热，放入五花肉片爆炒。
步骤 5 炼出肥油，五花肉变得焦香。
步骤 6 将五花肉滑至一边，放入蒜瓣炒香。
步骤 7 放入干辣椒丝，翻炒出香味。
步骤 8 放入泡好的茶树菇，翻炒均匀。
步骤 9 放入小米辣，翻炒均匀，沿着锅边放入料酒烹香。
步骤 10 干煸个十分钟，放入生抽和盐调味。
步骤 11 最后放入青蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。
三、过油干煸茶树菇的做法？
做法一
食材准备
原料：茶树菇若干。
调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。
做法步骤
1、茶树菇洗净后切段；
2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏（这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略）略炒；
3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；
4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；
5、最后放入葱段；
6、翻炒匀后即可。
做法二
食材准备
茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙
做法步骤
1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净；
2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味；
3、放入洗净去蒂的茶树菇；
4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖；
5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可
做法三
食材准备
茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。[1]
做法步骤
先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；
热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；
再加入茶树菇一起干煸；
等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；
等到汤汁收了差不多即可。
四、干煸鱿鱼茶树菇的做法？
用料：
鱿鱼须，茶树菇，青红椒，料酒，生抽
耗油，姜蒜，香菜，盐，糖，各适量
做法：
1.鱿鱼须清洗干净切成段，茶树菇清洗干净沥干水份切段，青红椒切丝，姜、蒜切末，香菜切段备用。
2.起锅加宽油，油温达到五成热时，下入茶树菇炸至飘起捞出，待油温恢复到七八成热时，再下入锅中复炸一下捞出待用。
3.炒勺留底油，加入姜蒜末炝锅，加入青红椒丝翻炒片刻，加入鱿鱼须，倒入炸好的茶树菇，加入适量料酒、生抽、耗油、糖、盐少许，迅速颠炒，撒上香菜段，翻勺出锅装盘即可
五、茶树菇是干煸的好吃还是炒好吃？
茶树菇还是炒的好吃，茶树菇不用水焯一遍，切一块瘦肉丝。和茶树油一起在锅里爆炒
六、干煸豆角用什么淀粉？
用水淀粉
干煸豆角用料 ：
鸡胸肉 1块(约300克)
胡萝卜 1/3根
黄瓜1/2根
玉米粒 80克
烧汁 10-15毫升 食用油 10毫升 清水 一碗 葡萄3个 水淀粉 10毫升
做法步骤 1、一块鸡胸肉清洗干净,改一下花刀。 2、加入10—15克的照烧酱抓拌均匀,放入保鲜袋中冷藏腌制2小时。
七、干煸藕丝用什么藕？
干煸藕丝可以用藕尖部份
八、干煸鸡丝用什么配菜？
香菜，芹菜，青红辣椒，这样味道应该还不错
九、干煸豆角用什么豆角？
干煸豆角用豇豆。
制作食材： 豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，姜末，蒜末，酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水，油各50克。 做法： 1、豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下。 2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
十、干煸回干煸回肠的做法？
方法/步骤 将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出； 在卤锅中加入葱段、姜片3克、八角、桂皮、白蔻、草果、花椒3克、料酒20克、盐3克、酱油4克、味精加水用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成3厘米长的菱形块备用； 把新鲜青、红辣椒切成滚刀块，芹菜切成段，蒜籽去蒂备用； 炒锅置旺火上，加入花生油至六成热时，放入剩余的姜片、蒜籽炸至金黄，放入切好的肥肠转小火煸炒，待肥肠煸至表皮微卷发黄时出锅备用； 步骤阅读 5 炒锅内留底油放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青、红辣椒、芹菜段翻炒，然后倒入先前盛出的肥肠继续翻炒一小会，放入剩余的料酒、精盐和酱油，以及白糖、鸡精粉再翻炒一会，淋上芝麻油盛出装盘，撒上熟芝麻即可。