一、茶树菇可以炖羊肉吗？
茶树菇可以炖羊肉，柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一。
二、羊肉可以放鸡精吗？
可以的，鸡精实际主要成分也是谷氨酸钠（味精），主要就是提鲜作用。但好的羊肉，鲜味十足，我做新疆思巴哈羊肉汤，重来是不放鸡精的了。这个属于个人喜欢，你若想放，建议在关火后再放鸡精，利用菜的余温充分分解即可。味精在高温（120℃以上）的情况下容易产生化学反应，由谷氨酸钠变为有毒致癌性的焦谷氨酸钠。
三、羊肉可以放冰糖吗？
当然可以，很多人为了让红烧羊肉的色泽鲜亮一些都会加冰糖的。加冰糖一是可以起到提羊肉鲜味的作用，二是炖出的羊肉色泽更好看。
但是建议不要多加，味道太甜就会口感不好。
很多红烧类的食谱我们都会放糖，放糖不仅会让食物的色泽更好看，而且口感也会更好。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
四、羊肉可以放醋吗？
因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。以下是炖羊肉的做法：
主料：羊肉(前腿)1500克
调料：食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个
做法步骤：
1、羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖（准备主辅料就不细说了）
2、待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖）
3、三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖
4、炖至软烂即可收汁出锅
参考资料来源：
五、羊肉可以放啤酒吗？
羊肉可以放啤酒！羊肉下锅炒到七八成熟后，取适量啤酒，倒入锅内，并快速翻动羊肉，均匀吸收啤酒，既可帮助祛除羊膻味，又可以增加羊肉的美味程度！
六、羊肉可以放花椒吗？
可以放花椒
1、炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。
2、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制。
3、配料备好。
4、热油下辣椒、花椒、葱、姜。
5、下羊肉块翻炒。
6、羊肉稍稍变色，下土豆块，翻炒，下料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油翻炒片刻加水，然后转小火慢慢炖即可。
七、羊肉可以放酒吗？
羊肉可以放酒。
炒肉的时候不管什么肉，都需要放酒，因为酒可以去掉一些肉的腥味，羊肉也不外如是。
而且炒肉的时候放酒不仅不会损坏肉的鲜嫩，还会提升肉的鲜味。
尤其是冬天的北方，葱份量大点，加一点青椒丝，来一盘葱爆羊肉，啧啧啧，来口小酒，看着窗外雪花飘飞，那真是安逸的不得了呢！
八、煲茶树菇可以放陈皮吗？
你好朋友，煲茶树菇炖汤的时候是可以放点陈皮的，炖出来的效果非常好，陈皮有去腥的作用，不过建议你陈皮少放一些为好，茶树菇炖汤最好是和鸡一起小火慢炖一个半小时左右那个味道别提有多鲜美了，也可以和排骨一起炖，老鸭茶树菇汤也非常好喝。
九、茶树菇汤可以放啤酒吗？
不可以的。主料:茶树菇250g。
辅料:胡萝卜适量，食盐适量，高汤适量 。
步骤如下:
1. 新鲜的茶树菇洗净。
2. 胡萝卜切块。
3. 将淮山，胡萝卜加入高汤煮开。
4. 淮山，胡萝卜煮软后，放入茶树菇煮开，加盐调味即可。
茶树菇汤是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。用蘑菇和胡萝卜熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。
十、茶树菇可以放冰箱冷冻吗？
茶树菇不可以放冰箱冷冻
有关茶树菇的质量标准中规定：鲜茶树菇在2℃～5℃保质期为5天；干茶树菇密封贮放在20℃干燥处保质期为6个月，在2℃～5℃时保质期为12个月。
干的茶树菇放多长时间不能吃，还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。
若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。