一、干茶树菇很臭是坏了吗？
是，茶树菇如果带有臭味可能是因为存放过久，本身已经腐败变质所导致的。
好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。
二、臭干子批发哪里有呀？
臭干子批发就找臭美臭豆腐，真的很不错的呢，想批发的话你去了解一下吧，臭美臭豆腐真正的达到了外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香，更有“吃过臭美臭豆腐，五日不知肉味”的评价，使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。希望可以帮到你呀。
三、茶树菇怎么这么臭？
茶树菇带有臭味有可能是因为存放过久，本身已经腐败变质所导致的，建议谨慎食用。茶树菇的子实体一般为单生、双生或丛生，其菌盖的直径一般为5-10厘米左右，表面较为平滑，通常呈暗红褐色，有浅皱纹。
茶树菇的子实体一般为单生、双生或丛生，其菌盖的直径一般为5-10厘米左右，表面较为平滑，通常呈暗红褐色，有浅皱纹。
四、臭干炒什么臭干怎么吃？
原料：臭干子适量、青椒适量、蒜粒适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤：
第1步、臭干子冲洗干净切块。
第2步、锅里油烧热倒入干子。
第3步、煎炸至金黄。
第4步、把干子扒一边倒入青椒蒜粒炒香。
第5步、两者翻炒均匀。
第6步、加少许盐和生抽，点少许水煮入味。
第7步、出锅了。
五、干茶树菇怎么发？
取适量的茶树菇，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，把茶树菇放入有温水的盆里，加适量的盐，浸泡半个小时左右，一定要用温水泡，才可以把茶树菇的杂质泡出来，用热水泡，会把茶树菇的香味给泡掉。泡好的茶树菇再用清水清洗就可以了。
茶树菇又名柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，还是当前可开发的十种珍稀菇之一。
茶树菇不仅有很好的药用价值，味道也十分的鲜美，人们研发出了茶树菇的多种菜品，比如较知名的有茶树菇老鸭汤、茶树菇酱肉包、素爆茶树菇等。
干茶树菇经过泡发后，质感更好，咀嚼起来很令人回味。茶树菇经过事先煸炒，再用辣椒调味，香气更加浓郁。茶树菇里如果能配上一些五花肉片，让它吸收里面的油脂，不知不觉中，就增添了不少醇厚的色彩。茶树菇的鲜味和五花肉的香味结合，好吃又下饭。
六、干茶树菇怎么凉拌？
一、凉拌干茶树菇的做法有哪些
做法一
1. 干茶树菇煮一下。
2. 加上拌饭酱和各种调料就好了。
3. 这是调好的。
4. 顺便熬了一点鸡蛋面疙瘩汤。
做法二
1.茶树菇泡软。
2.泡好的茶树菇洗净煮水(这个水是可以喝的哦，不过味道很淡可能这个茶树菇是包装之前就洗过的。
3.银耳、黑木耳和黄花菜都泡开。
4.烧一锅水。
5.把泡好的银耳、黑木耳和黄花菜择好根部洗净。
6.把5中的东东在水开以后放进去焯熟。
7.焯好的东东和茶树菇放在一起。
8.加少许酱油。
9.加一点点醋。
10.加适量香油。
11.最后加糖，按照自己的口味调。
12.拌匀即可。
13.美味的凉拌菌菇就做好喽。
七、干茶树菇怎么泡？
第一步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
第二步，剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净。洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。
第三步，往容器中倒入60度左右的温水，注意是温水，冷水浸泡，需要的时间太长，有的人为了省事，直接用开水甚至是水煮的方式泡发，这样快是快了，茶树菇的香味也损失了一大半。水量以能淹没茶树菇为宜。
第四步，往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。大约浸泡15到20
八、干茶树菇怎么保存？
放保鲜袋里装好，然后放到阴凉干燥的地方放好。
九、干茶树菇怎么洗？
1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。
2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25～35 摄氏度的温水中, 温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。
3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干，最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水可洗掉残留的泥沙和灰尘，淘米水是碱性水可保留茶树中和营养成分不流失，然后再取出并控干水分。
十、干茶树菇怎么吃？
茶树菇炖排骨，干茶树菇先用水泡个把小时，剪去老根部分，挤干水分后稍微切一下跟排骨一起炖就好了。