一、新鲜茶树菇炖排骨需要炖多久？
三至四个小时
茶树菇炖排骨是一道很常见的家常菜，在家做来吃也很方便。茶树菇炖排骨有滋阴，抗癌防衰老的功效。做法是首先把茶树菇和排骨切洗干净。然后排骨焯水，把泡沫去掉，再放入茶树菇、红枣、姜片、胡萝卜等再撒入些许食盐。在锅中熬至三四个小时就可以做出美味的老火汤了。
二、新鲜茶树菇可以生吃吗？
答；新鲜茶树菇可以生吃吗（不可以）。
食材：
鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。
制作过程
步骤一：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
步骤二：把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
步骤三：锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出。沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱。
步骤四：炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后。再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后。
步骤五：最后放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
三、茶树菇炒腊肉是新鲜茶树菇吗？
茶树菇炒腊肉最好用新鲜茶树菇，因为干的茶树菇比较硬，比较难得煮，所以找腊肉要用新鲜茶树菇，这样才比较鲜香好吃。
四、红茶需要潮水压吗？
红茶不用潮水。红茶的制作工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥，对于工夫红茶，则有初制与精制两道工艺。
普洱熟茶的只制作，首先采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块、日光干燥制得晒青毛茶作为普洱茶原料。之后晒青毛茶经过潮水、渥堆发酵（微生物发酵）、干燥、精制、蒸压、干燥等制成。
五、新鲜茶树菇用开水焯吗？
需要
对于新鲜茶树菇来说,是需要焯水的。如果新鲜的茶树菇,没有经过焯水的处理,之后做出的菜肴,很容易就会带有涩味的存在,而且焯水处理之后,是可以很好的除去其中的涩味
六、新鲜茶树菇要焯水吗？
对于新鲜茶树菇来说,是需要焯水的。如果新鲜的茶树菇,没有经过焯水的处理,之后做出的菜肴,很容易就会带有涩味的存在,而且焯水处理之后,是可以很好的除去其中的涩味。
七、新鲜茶树菇可以炖排骨吗？
菜树菇味道鲜美，可以先炖排骨，炖至7成熟再放入新鲜茶树菇
八、新鲜茶树菇如何保存？
1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。
2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。
3、新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。
4、干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。
九、新鲜茶树菇家常做法？
菜名:鲜茶树菇烧辽参。
主料：辽参数条，鲜茶树菇200克，厚皮菜（即牛皮菜）200克
调料：小米椒节20克，蒜苗花15克，葱花10克，泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、香醋、生粉、鲜汤、花椒油、化猪油、色拉油各适量。
制法：
1、把鲜茶树菇投入四成热油锅，炸熟后捞出；另把厚皮菜切块，入沸水锅煮熟了捞出；水发辽参则放入鲜汤锅煨一会儿。
2、锅里放化猪油烧热，下泡辣椒碎、豆瓣酱、姜末和蒜末炒香后，掺入鲜汤并下入辽参、茶树菇和厚皮菜块，加少许的盐烧入味，再放小米椒节，勾薄芡的同时撒蒜苗花，出锅前淋入少许的香醋和花椒油。
3、装盘时，先把厚皮菜挑出来打底，再舀入辽参和茶树菇，最后撒上葱花即成。
十、新鲜茶树菇怎么保存？
新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。除此之外还有以下这些保存方法。
速冻保鲜 将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。
罐藏 (1)选料预煮冷却。要在菇盖尚未完全开伞时采收，菇体完整，无畸形、破损。切削去柄基部杂质。柄长控制在10厘米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分钟，捞出置于流水中快速冷却。 (2)分级配汤。冷却后捞出沥干，以菌盖大小分级，每10毫米为一级，配制5%食盐水，煮沸后备用。 装罐。（3）选315毫升回旋玻璃瓶，装罐量180克，加入热汤汁。 (4)排气密封。用加热排气法排气，在罐中心温度不低于80℃时封口。 (5)杀菌冷却。趁热杀菌，杀菌式为10—50分钟/100℃，采用分段冷却法冷却100—80℃下5分钟，80—60℃下5分钟，60—38℃下5分钟。 (6)保温入库。擦干罐头瓶表面水迹，在36±1℃温度下保温5天，去除不合格罐，即可入库。