一、黄花菜和茶树菇区别？
外型不一样
黄花菜是百合科、萱草属植物。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米
茶树菇柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高
二、黄花菜与茶树菇哪个好？
两种食物价值都各有特色，相对看茶树菇要好些，一是做法多，食用也方便，同时生产季节多，每年多次产出新品，而黄花菜每年只在6-7月份开花，开花摘取还需晾晒后食用，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，通过人体结合后会生成二秋水仙碱，有一定毒性，炒制食用容易导致头晕脑涨，晾晒后只用于火锅或几种特色菜肴，希望有帮助！
三、茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法？
主料：鸡1500g，黄花菜30g，茶树菇30g，鸡蛋1个
辅料：葱姜适量，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个
调料：淀粉10g，盐2勺，醋3勺，料酒2勺
烹饪步骤
步骤1：鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部分我用作熬制高汤了和排骨一起）。
步骤2：剁成鸡块。
步骤3：一只鸡蛋，少许淀粉，盐、五香粉、料酒、酱油一起腌制十分钟。
步骤4：锅里放油烧至八成热，把鸡块下锅炸制，炸熟捞出控油。
步骤5：为了让鸡块更酥烂，可以另起一锅，加水，把鸡块放入笼屉蒸半个小时，这时的鸡肉酥烂，很适合牙不好的老年人吃，不用担心难嚼，这一步也可以省略，但多一步虽然麻烦一些吃起来的感觉好。
步骤6：黄花菜提前泡发。
步骤7：茶树菇提前泡上。
步骤8：炒锅放少许油，下入花椒大茴干红辣椒炒香后加入大量的醋，等醋味起来时，加入高汤，放入黄花菜、茶树菇、鸡块、葱段、姜片开始焖鸡块，等到醋香满屋的时候，对焖好的鸡块进行调味出锅，焖的过程在半个小时以内，具体时间自己掌握，感觉汤浓一些时就可以了。
步骤9：喜欢醋煲鸡块的汤，酸辣可口，鸡块酥嫩，黄花菜和茶树菇的搭配吃起来口感也不错，汤里再撕几片烙馍来吃，让人的胃口很满足。
四、黄花菜为什么加硫？
原因主要有两方面:
1.
有些食品企业或个体户使用已经部分腐烂变质的新鲜黄花菜,作为加工黄花菜干的原料。为了掩盖腐烂变质的真相、提高产品亮度、延长食品保质期,这些企业或个体户便违反食品安全法,擅自超标使用焦亚硫酸钠等物质,加大二氧化硫...
2.
有些食品厂、个体户的技术力量不足、计算不准确、二氧化硫熏蒸设施不全,导致最终黄花菜产品中的二氧化硫含量超标。
五、烧鸽子汤能放茶树菇和黄花菜吗？
可以的
原料
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鸽子 (1只)
茶树菇 (100克)
干黄花 1小把
姜 适量
大葱 适量
料酒 一小勺
生抽 一小勺
枸杞 十几粒
盐 适量
叶子菜 适量
面条 1份
1/鸽子洗净剁成块，提前一小时用冷水浸泡。期间多换几次水。
2/锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒。
3/直到水分快收干的时候，加料酒、生抽翻炒。
4/倒入开水，加盖炖煮。
5/直到鸽子快炖烂时下入黄花菜和菌菇，顺便丢一些枸杞进去。
6/再炖十分钟左右，加适量盐调味。鸽子汤就炖好了。可以这样直接喝，非常鲜美。
7/美味又好吃的黄花鸽子汤做法完成开吃了。
六、砂锅虾加茶树菇做法？
用料：虾 15只左右茶树菇 半斤到一斤 食用油 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 葱 两段 姜 2-3片 蒜 3瓣左右 料酒 适量 白醋 适量 糖 适量 酱油 少量 盐 适量
做法：
1.油热放入虾，炒到出红色虾油
2.加入麻椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味
3.加入料酒，白醋，糖，少量酱油翻炒几下
4.加入茶树菇，炒至出汤，根据个人口味，加入适量盐，调味，就可以出锅了。
七、鲫鱼汤可以加黄花菜吗？
金针黄花鲫鱼汤 材料：鲫鱼，干黄花，金针，姜，油，料酒，盐，酱油 做法：
1、干黄花泡水，沥干水分待用；姜切片待用。
2、鲫鱼洗净沥干水份（因为买鱼的时候在市场就条好了，所以拿回来直接洗就行了）。
3、锅内烧干水份，下油烧至六、七成热，把鲫鱼放下去稍微煎一下（煎一下再煲汤就没有腥味，而且汤很清甜。）
4、锅内放足量的水，下水黄花菜，姜片和煎好的鲫鱼，大火烧开5分钟后，调小火再烧10分钟。
5、下入一点料酒提鲜味。
6、下入金针菇，大火烧开后关火，下葱段增添汤的香味。
7、装碗食用。
八、红烧牛肉加黄花菜的家常做法？
1:牛腱不切汆烫，如果锅子放不下可切对半，保留完整。大汤锅放半锅水煮沸后，放入牛肉，中火煮。洋葱切块、红白萝卜削皮切块、蕃茄汆烫去皮切块。
2:热锅倒入少许油，放入洋葱炒黄，再加入蕃茄炒软后，加少许豆瓣酱炒一炒。将炒锅内的这些蔬菜放入汤锅煮。再加入姜片，青葱整根放入。
3:煮滚之后，小火煮一小时，再加入调味料再煮一小时，用块子搓肉，如果可以插得进去，就煮好了！（咸淡依个人喜好试喝调整）牛肉面吃法：加面煮汤汁可以咸一点，烫个白菜，撒些青葱，牛肉切片即可。
九、茶树菇加干松茸如何煲汤？
茶树菇干松茸洗干净以后与排骨一起放入砂锅，加盐，清水炖30分钟后加味精，色拉油调味即可。
十、木须肉最正宗的做法加干黄花菜？
烹饪步骤：
1.水发木耳择洗干净，水发黄花菜择掉老根，用刀从中间切断
2.五花肉切片
3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀
4.炒锅点火入油烧热，入鸡蛋液滑炒熟盛出
5.锅里留底油，入五花肉煸炒，入蒜片，葱段爆香。调入味极鲜增色增香
6.下入黄花菜煸炒
7.再入木耳翻炒，烹入一点热水。调入盐，尖椒，糖，胡椒粉翻炒均匀
8.入炒好的鸡蛋
9.翻炒均匀，关火