一、熟面条酸了怎么办？
1.面条时间太久了，过期了。
2.面条在出厂前就已经变质，可能是出厂前的面粉坏了，或是在生产面条过程中，对生产质量把控不到位。
3.自己的人为因素，放了变质过期发酸的调味品，也会倒置面条汤变酸。
针对以上原因，建议买品牌面条，从生意好的超市买。由于生意好，压货时间段，面条出厂日期近，可以保证面条的新鲜度。千万别从生意差的便民店买，因为生意差的便民店压货时间长，还有可能是假品牌面条。此外要做到对自家的调味品定期更新，别总是一瓶酱油吃了一年。
二、熟牛奶封闭放几天酸了？
1-2天变酸了。牛奶放久了会变酸的主要因素是乳酸菌所引起的化学变化。牛奶中含有乳糖，所以有点甜味。而乳酸菌会分泌出酵素，使糖类变成乳酸。牛奶之所以变酸，就是因为乳糖变成了乳酸，除了乳酸之外，平时还生成少量的酒精、琥珀酸、甲酸与二氧化碳等。
乳酸并没有毒，所以牛奶如果光是变酸的话，仍然可以饮用，有些游牧民族甚至让鲜牛奶变为酸牛奶再饮用。
乳酸是一种有机酸，能够直接被人体所吸收，并能刺激胃液的分泌，帮助消化。但以我个人感觉开封过的牛奶若变酸了还是不要饮用的好，因为我们很难判定是否只有乳酸菌存在，若饮用了有害的细菌就不好了。
三、熟牛肉酸了怎么办？
熟牛肉有酸味有两种情况①熟牛肉放置时间长了变质了会有酸味，变质了的牛肉再不能食用了。
②生牛肉或牛骨中含有乳酸，除了会产生酸味之外，它同时也是危害身体健康的有害物质。
所以，大型的屠宰企业在将牛肉送到市场之前，都需要先进行排酸处理，将产生的乳酸排除出来再销售，这种经过排酸处理的牛肉称为排酸牛肉。
未经过排酸处理的牛肉因含有乳酸，因而发酸。
四、做熟的咸菜酸了怎么办？
再加点盐，味精和酒，可以有效去除酸味，也可以用咸菜搭配其他食材做菜，这样也能中和咸菜的酸味。
酸菜和鱼的做法，准备材料：白鱼：1尾、茭白：20克、咸菜：30克、猪油：20毫升、葱段、葱花：少许、干辣椒丝：少许、、姜丝：少许、料酒：3茶匙。
1、白鱼去鳞，内脏洗净，用刀靠着主骨片下2片鱼肉，再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断，切下鱼头鱼尾，鱼骨切段，摆入盘中。撒上料酒腌制10分钟。
2、咸菜洗净切成6厘米长段，然后用清水浸泡一段时间，茭白洗净切成6厘米长丝备用。
3、将咸菜段，茭白丝铺在鱼中间，再放上葱段，姜丝和辣椒丝。
4、蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸8分钟关火取出。去掉姜丝，葱段，再将葱花撒在鱼身上。
5、锅里倒入猪油和橄榄油烧热，浇在鱼身上即可。
6、完成。
五、熟猪耳酸了怎么处理能吃？
熟猪耳酸了处理不能吃。
怎么处理都 不要再食用了，因为食物变酸就说明已经腐败变质了，会产生对人体有害的细菌物质，为了健康，千万不要食用变酸变质的食物。
猪耳朵得味道一直都是比较好的，因为它里面的筋骨是属于比较多的，熟食猪耳朵怎么调好吃最好的一个方法就是我们直接在上面放着一些蚝油，然后再放一些生抽，如果是比较喜欢含盐量比较高的食物的话，就让我们可以稍微的放放一些食盐，然后再放一些味极鲜。
六、闷酱酸了能熬熟吗？
闷酱酸了能熬熟
1、加点食用碱。最直接的办法，和酸中和一下。
2、加点糖和少量味精，调和口味，掩盖酸味。是掩盖，吃不出来酸味，但酸其实还在酱里。
3、加点酒，调和口味，防腐，防止进一步酸败。
4、增加盐度，加适量防腐剂，如山梨酸钾或苯甲酸钠，然后加热、杀菌。
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。
七、玉米棒子酸了在熟熟还能吃吗？
：玉米棒子酸了，在煮煮，还能吃吗？
玉米棒子酸了再熟熟也不能吃了，玉米棒子新煮的时，香喷喷，甜嘻嘻，可是吃剩下，你没有管理好，它酸了，就不让我再吃了，说明它已经变质，吃了就会吃出毛病，玉米棒子煮熟了，这顿吃不完要把它装在方便袋蜜蜂，然后放进冰箱冷冻层，他就不会酸，也不会坏掉，这个问题回答完毕，感谢您的观看
八、柠檬是熟的酸还是生的酸？
柠檬不管熟不熟，都是酸的。我们在吃柠檬的时候，他是从出生到他长成，基本上都是酸的，所以我们的柠檬的话，备注虫蛀过的痕迹是非常的小的。所以我们的柠檬的话是一个不容易招虫的体质，柠檬不管是熟的还是生的，他都是非常的酸的。但是我们经过一个加工之后，就可以把它变成一个酸甜，酸甜的一个东西了。
九、熟玉米面酸了还能喂牛吗？
为什么要发酵呢？牛是反刍动物，把玉米面拌草或者是饮水都可以，在牛的大瘤胃里不就发酵了。
但喂的不能太多呀。
因为牛是反刍动物，以草为主，精料喂多，会影响反刍，甚至导致酸中毒！
十、怎么腌制熟酸笋？
【酸笋】的制作方法，想学的朋友们们就赶紧围观吧！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备的东西如下：竹笋2根，矿泉水瓶子2个（或者玻璃瓶），山泉水或者井水或者矿泉水适量
第一步：把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉！
第二步：笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分,然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦！
第三步：将笋条塞满矿泉水瓶子呢，再往瓶子里面灌入大量的山泉水或者矿泉水或者井水，尽量不要用自来水，因为自来水里面漂白粉多，做酸菜容易坏，还有一点需要注意的是，做酸菜一定不能搞到半滴油在里面！清水一定要没过竹笋，不过水的竹笋容易坏，然后盖上盖子密封起来！
将装好竹笋的的矿泉水瓶子放在阴凉干燥处，发酵15天就变成酸笋了，如果你不吃那么快呢，就不要去动它，放一年都不会坏，但是会越放越酸！发酵的过程中呢，它会产生非常多的气体，所以呢过一段时间以后，你会发现，做酸笋的矿泉水瓶子会鼓鼓的涨涨的，吃的时候，记得慢慢的开盖哦！