一、冬菇木耳腐竹针菜怎样做好吃？
香菇.黑木耳. 腐竹泡软
2、将所有食材切成喜欢的大小， 泡香菇的水要留着用喔~
3、锅中加入少许油 先放入香菇炒香
4、放入胡萝卜.腐竹.黑木耳后，加香菇水和水淹过食材
5、加入适量酱油和冰糖调味 (酱油和冰糖的份量要依照食材和个人口味调整喔)
6、整锅煮滚后 转中小火闷煮20-30分钟
7、起锅前放入青江菜烫熟即可~
二、腐竹焖冬菇家常做法？
食材
香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 发菜 / 支竹 / 干葱 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉
做法
1，香菇支竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；
2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；
3，发菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；
4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入冬菇与火腩，快速翻炒；
5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；
6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；
7，30分钟后，下发菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。
三、木耳腐竹做法？
腐竹是我们常见的一道家常菜，不但具有独特的口感还含有丰富的蛋白质和营养，今天用腐竹做一道好吃的热菜，脆嫩可口，开胃下饭，吃着也舒服。
用料
腐竹 100克
木耳 10克
胡萝卜 半根
葱 3根
蒜 2瓣
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
食用油 适量
【酱汁材料】 用量
六月鲜特级原汁酱油 2勺
味达美醇鲜蚝油 1勺
盐 1小勺
水 半碗
做法步骤
1、准备好材料
2、腐竹提前泡发
3、木耳提前泡发
4、腐竹洗净切寸段，胡萝卜去皮切菱片，木耳去蒂洗净
5、蒜切末，葱切寸段
6、调酱汁：六月鲜特级原汁酱油2勺+味达美醇鲜蚝油1勺+盐1小勺+水半碗，搅拌均匀
7、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
8、加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出香味
9、加入腐竹木耳胡萝卜，翻炒均匀
10、加入酱汁，焖煮3-5分钟
11、加入葱段，翻炒均匀即可
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
四、冬菇和木耳的差别？
冬菇和木耳的根本区别是：冬菇是蘑菇形状而且肉厚。木耳的形状是片状肉且薄。冬菇和木耳虽说同属于菌类但两者的差别还是蛮大的。冬菇的营养价值很高，多用来炖煮。而木耳其营养价值也很高多用于炒菜或凉拌。无论怎么做两者都是不可多得的食材。
五、冬菇木耳焖排骨做法？
用料
排骨1000克香菇 数朵八角 2个姜 3片生抽 两勺葱 根盐 适量木耳 数朵
香菇木耳炖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨焯水洗净
步骤 2
香菇泡发洗净
步骤 3
木耳冷水泡发
步骤 4
葱姜蒜八角
步骤 5
倒油，葱姜蒜炒香加入排骨翻炒一会加水盖盖子炖
步骤 6
额外福利，可以利用汤汁顺便卤个蛋，鸡蛋煮一下，不用煮熟，只要凝固就可以，剥皮用刀划几下，更好入味儿
步骤 7
加入香菇鸡蛋继续炖，这时候可以加盐了。差不多炖好的时候加入木耳
步骤 8
要想卤蛋好看，可以适量加入一点老抽
步骤 9
卤蛋焖好了，出锅！
六、腐竹炒木耳用什么木耳？
用黑木耳
具体做法如下：
1· 将腐竹、木耳提前一天用清水泡开。2· 泡好的腐竹切段、青椒切丝、葱切花、蒜切片，木耳备用。3· 油烧热，如蒜片青椒炒香，倒入如腐竹翻炒片刻，后倒入木耳一同翻炒。加入生抽、花椒粉继续翻炒。4· 加入葱花、炒至快熟后加盐、鸡精。在翻炒片刻即可出锅。
七、冬菇木耳焖猪肉的做法？
用料
猪肉 250克切小块状，放入适量香油、盐和淀粉腌制十到十五分钟
香菇 手抓两把泡发切丁状
木耳 手抓小把泡发切碎
蒜末姜末 二比一适量
粘米糯米 三比一，糯米需热水泡二至三小时
香油 适量
盐 适量
淀粉 适量
花生油 适量
香菇木耳焖肉饭的做法步骤
步骤 1
锅热倒花生油，放适量蒜末爆香，下洗好的粘米和泡好的糯米，炒一分钟，有蒜香，水差不多干时放入适量盐，铲起倒入电饭锅。
步骤 2
锅热倒油放蒜末，放入腌好的肉块炒至变色铲起放盘中。
步骤 3
锅热倒油入蒜末爆香，放入香菇和木耳炒出香味，铲起均匀放入米上方，然后将炒好的肉块摆上层，放入适量的水（比煮相同分量的米饭稍少一点），按下煮饭键即可。
八、木耳拌腐竹特点？
木耳拌腐竹的特点是木耳含有丰富的营养素，腐竹有丰富的童白质。
九、木耳腐竹家常做法？
木耳烧腐竹
原料：腐竹、木耳、青蒜段、油、盐、葱、生抽、蚝油、淀粉、姜。
第1步、腐竹提前10个小时用凉水泡发，木耳提前1小时用凉水泡发。腐竹切成寸段，木耳洗净用手撕成小朵，青蒜摘好洗净只用绿叶部分。
第2步、葱切末姜切片。
第3步、我用的是魔厨高汤，这个调料与腐竹相配称得上是绝配，做出的腐竹比肉还好吃。
第4步、沸水中放入腐竹30秒后捞出。
第5步、水再次开后放入木耳，开锅后捞出。
第6步、坐锅点火倒油葱姜爆香。
第7步、倒入腐竹翻炒几下放入少许的清水，生抽，蚝油，5克左右的魔厨高汤，盖上锅盖小火炖上5分钟左右，打开锅盖改大火收汤。
第8步、汤汁收得差不多了放入木耳翻炒，翻炒中放入少许的盐，生抽，鸡精。
第9步、出锅前放入青蒜段，青蒜断生后勾芡出锅。
十、木耳炒腐竹的做法，蘑菇木耳炒腐竹怎么做好？
主料蘑菇250g黑木耳一朵腐竹三条 辅料青辣椒一个油适量精盐适量醋适量
步骤
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤11.将蘑菇去掉根，撕成小条。
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤22.将蘑菇，腐竹，撕开的木耳泡热水，漫过食材即可，泡约十分钟左右。准备好一个洗好的青辣椒。
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤33.将青辣椒切段，将泡好的蘑菇拿出来攥水。
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤44.锅内倒油，加入青辣椒，炝锅。
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤55.放入已经攥好水的蘑菇，翻炒。
蘑菇木耳炒腐竹的做法步骤66.加入木耳和腐竹，翻炒一会，根据个人口味加入适量盐，香油，喜欢醋的还可以填入适量醋，出锅就可了。