一、大球盖菇出菇期管理的技术要点有哪些？
大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇，商品名称为赤松茸。大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是国际食用菌市场上交易的主要食用菌之一。
大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在6℃～30℃范围内出菇。大球盖菇是典型的草腐菌，抗杂能力强，栽培技术简单粗放，培养料为麦草、玉米秸、稻草等农作物秸秆，可采用发酵料栽培，也可直接用生料栽培，栽培后的废料可直接返田改良土壤、增加肥力。
大球盖菇栽培模式多样，可以设施栽培，也可以露地栽培；可以大田栽培，也可以林下栽培。发展大球盖菇生产，可以使作物秸秆得到有效利用，是实现农村产业扶贫、乡村振兴的有效途径，具有广阔的发展前景。
在大球盖菇出菇的关键时期有哪些管理要点呢？资深菇农为您总结如下：
1. 在大球盖菇出菇阶段，适宜空气相对温度为90%-95%。如气候干燥，要注意菇床的保湿工作，保持覆盖物及覆土层湿润。在草帘覆盖的情况下，可用喷雾方法进行保湿。掀开覆盖物时，菇农需检查覆土层的干湿情况。若覆土层干燥发白，则需适当喷水，使之达到湿润状态。操作时需要注意，喷水切不可过量，否则多余的水会流入料内，进而影响出菇。
2. 一旦发现小菇蕾形成，要及时掀去覆盖物，并加强通气，以促进菌床中水分的蒸发，使覆盖物和覆土层呈较干燥的状态，待堆内含水量下降后，采取轻喷的方法，促使其出菇。
3. 加强通风透光，每天在喷水和掀去覆盖物的同时，使菌床直接受自然光照。保证了通气良好，长出的大球盖菇菇柄短，菇体结实健壮，产量也高。
4. 病虫害的防治工作也十分重要，大球盖菇抗性强，易栽培。但在出菇前，偶尔也会见到如鬼伞、盘菌、裸盖菇等竞争性杂菌，其中以鬼伞较多见，在菌床上若发现鬼伞，菇农应立即拔除。
二、平菇出菇期的管理技术？
1.注意水分管理
平菇子实体含有90%以上的水分，水分管理是出菇期的关键措施之一。出菇的场地要经常喷水，地棚排水沟内经常有水。出菇期始终使棚内空气相对湿度保持在85%～90%，但必须注意不能直接往子实体原基和菇蕾上喷水，否则易引起烂菇。幼菇期可用喷雾器适当喷水。只要出菇棚内相对湿度保持好，菌袋就不会大量失水。而使之正常出菇，但如果在出1～2潮菇后，菌块内水分低于60%时，可用补水器向袋内补水。
2.加强通风换气
保持出菇场地空气新鲜，低湿季节，中午喷水后进行通风换气，气温高时通风换气多在早、晚进行。通风换气要与保湿同时考虑。如与保湿发生矛盾时，必须以保湿为主，但湿度大时一定要注意通风换气。尤其在高温时一定要注意做好通风换气，一旦高温、高湿不通气，往往可以在一个晚上发生大量绿霉菌污染。但通风换气必须缓慢进行，避免让风直接吹到菌体上，以免菇体失水过多，边缘卷曲而外翻。
3.拉大温差，刺激出菇
平菇属变温结实菇。在适宜温度范围内，温差变动，能够促进子实体分化。低温平菇子实体的形成和生长，必须在15℃～20℃范围内才能正常进行，温度过低，虽能出菇，但多产生畸形菇;温度过高，则不能出菇。当温度高于20℃以上，应加强通风和喷水等措施，以进行降温，利用早晚气温低的规律加强通风换气，以加大温差。刺激其出菇。
4.增加光照
平菇菌丝体生长一般不需要光照。但形成子实体时，却需要足够的散射光。光照是平菇生长过程中不可缺少的因素。散射光可诱导原基形成的分化，有利于子实体正常发育，促使早熟多出菇。在黑暗的条件下，平菇原基很难形成。在光照不足时，原基数减少，柄细长，菌盖小，色浅，畸形菇多。因此，菇棚、菇房必须要有一定的散射光，但不能有直射阳光，以免把菇体晒死。利用地下室栽培平菇时，应每隔6～8米安装一个40瓦灯泡，给予人工照明。
5.补充营养
平菇在出两茬菇后，培养料内营养已感不足，为促使多出菇，可结合喷水给予补充营养，一般可用0.1%尿素+0.3%糖水。
三、茶树菇种植技术？
朋友你好！茶树菇的种植技术主要是以下几步：
一、栽培茶树菇的季节
茶树菇属于中文偏高型的菌类，因此一般是在春季、秋季栽培出菌。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。
二、茶树菇菌袋制作
1、制作茶树菇菌袋原料主要有棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。
配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。
配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
2、装袋、灭菌、接种和培养。茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以(15厘米至17厘米)×35厘米为宜。
三、茶树菇出菇管理
1、排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。
2、子实体生长发育管理。把封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸(或塑料薄膜)保湿催菇。每天喷水1次—2次(保持地面潮湿和报纸湿润)，给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理(温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间)。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。
四、采收茶树菇
菇蕾形成以后，那么10-15天以后就可以采收了。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸(或塑料薄膜)继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。
四、广西茶树菇种植技术？
准备好含纤维素和木质素的农副产品下脚料，茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳都可以，一般陈旧的木屑比新鲜的好，未经堆积的木屑，栽培茶树菇菌丝生长慢，产量低。而且制作出来的培养基透气性要好，这样产量会很高。
2、拌料装袋
先将棉籽壳粉碎成米粒大颗粒状，用1-2%石灰水浸泡10-14小时，茶籽饼需粉碎成粉末状，然后装袋灭菌。而且要注意覆盖薄膜，然后再加入辅料，充分拌匀，含水量应掌握在70-75%以内。料拌好后，即可装袋，然后放到灭菌灶内灭菌。
3、接种培养
要选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种，否则容易烧死菌种，在30℃以下时，将菇筒放入接种箱内，并对接种箱进行消毒，然后将大部分菌种放在培养基表面，扎紧袋口，接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，要做好消毒工作，光照不能太强，以免一面发菌，一面出菇的现象出现，培养60左右后，就可以开袋出菇。
4、出菇管理
菌袋长满菌丝后，再过10天左右，然后用刀片在接种口即菌袋顶部割开一寸左右小口，盖上薄膜，保持温度在20-28℃左右，半个月左右即可出菇，第一期出菇时不须过多喷水。管理得到，每袋可出鲜菇3-4两。
5、采收
当子实体菌盖呈半球形的时候，孢子尚未大量散发时及时采收。孢子成熟散发，落在菌盖上，会降低商品价值。采收的时候，旋转菌袋，整丛采下，不要损伤菌盖和菌柄。
五、茶树菇栽培技术？
一、栽培茶树菇的季节
茶树菇属于中文偏高型的菌类，因此一般是在春季、秋季栽培出菌。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。
二、茶树菇菌袋制作
1、制作茶树菇菌袋原料主要有棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。
配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。
配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
2、装袋、灭菌、接种和培养。茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以(15厘米至17厘米)×35厘米为宜。
三、茶树菇出菇管理
1、排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。
2、子实体生长发育管理。把封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸(或塑料薄膜)保湿催菇。每天喷水1次—2次(保持地面潮湿和报纸湿润)，给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理(温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间)。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。
四、采收茶树菇
菇蕾形成以后，那么10-15天以后就可以采收了。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸(或塑料薄膜)继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。
六、油菜管理技术要点？
油菜进入初花期，防治蚜虫、叶面喷施硼肥、灌水和补施平衡肥是初花期油菜管理的重点。
一、防治蚜虫与叶面喷施硼肥。目前防治蚜虫有利于田间操作和有效控制后期蚜虫对油菜的为害，药剂应选择具有胃毒、触杀或熏蒸作用的“乐斯本”，金好年等，在兑药液的同时，一桶水加一包含硼量为10%的“中龙硼”微肥混均喷施。喷施药液应做到均匀全面，方能达到良好防治效果。
二、油菜进入初花期后，对水、肥的需要量不断加大，初花期灌水既可满足油菜盛花期前后对水份的要求，还可有效控制或避免油菜倒伏，对部份田块因肥力不均，管理不善存等缺肥或长势不平衡的油菜，可结合灌水适当补施平衡肥。
七、茶树菇走完菌怎样出菇？
茶树菇菌丝发好后继续进行后熟培养。待菌袋口菌丝出现棕褐色斑点后，就可以进行开袋出菇了。
出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋可直立排放，也可卧式堆叠排放。然后剪去扎口线，并拉直袋口进行催蕾，直立排放每平方米排放80袋左右。让菌丝由营养生长转入生殖生长。
料面颜色也随之转化，初时有黄水，继而变褐色，出现小菇蕾。
这期间，要加大空气相对湿度并保持在85-90%，早晚应喷水保湿。
光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围，这样开袋后10-15天子实体大量发生。
出菇后，必须适当低空间湿度和减少通风，此时栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，以防氧气过多易导致早开伞，菌柄短、肉薄。
如果菇蕾太密，还可进行疏蕾，每袋6-8朵，朵数适中，长势整齐，朵型好，菇柄粗，否则影响菇的品质和产量。
当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收。
因茶树菇菌柄较脆，容易折断，采收时应抓基部拨下，同时防止伤及幼菇。
采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理
八、茶树菇怎样能出菇齐？
茶树菇菌丝发好后继续进行后熟培养。待菌袋口菌丝出现棕褐色斑点后，就可以进行开袋出菇了。出菇前要进行催蕾管理，催蕾时菌袋可直立排放，也可卧式堆叠排放。然后剪去扎口线，并拉直袋口进行催蕾，直立排放每平方米排放80袋左右。
让菌丝由营养生长转入生殖生长。料面颜色也随之转化，初时有黄水，继而变褐色，出现小菇蕾。这期间，要加大空气相对湿度并保持在85-90%，早晚应喷水保湿。光线强度控制在500-1000勒克斯，温度控制在18-24℃范围，这样开袋后10-15天子实体大量发生。出菇后，必须适当低空间湿度和减少通风，此时栽培空间相对湿度降到90-95%，并减少通风次数和时间，以防氧气过多易导致早开伞，菌柄短、肉薄。
如果菇蕾太密，还可进行疏蕾，每袋6-8朵，朵数适中，长势整齐，朵型好，菇柄粗，否则影响菇的品质和产量。当茶树菇子实体菌盖开始平展，菌环未脱落时就要采收。因茶树菇菌柄较脆，容易折断，采收时应抓基部拨下，同时防止伤及幼菇。采收后菌袋料面需清理干净，袋口捏拢，让菌丝休养恢复2-3天，然后拉开袋口，可淋一次重水，并重复上述管理
九、香菇t2出菇管理技术？
出菇期上水看菇的颜色和干湿而定，菇干上水，不干不上水，采菇前2h不能上水。适当加大通风以便出硬质优质产量大的菇。而香菇在采收时，可根据商人的预定来采收，一般情况下香菇帽在4厘米收获，小菇在2厘米收获。
十、简述平菇子实体生长期管理技术要点？
1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后 10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳 定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染，可 将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后， 20—30天菌丝就长满整个培养料。
（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面 温差，促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度 保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿， 室内温度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面 喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
6.采收: 当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇， 菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌 柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右， 料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理