一、茶树菇怎么切？
切茶树菇可以遵循以下步骤：
1.准备工作：将茶树菇从包装中取出，清洗干净，并用厨房纸巾或毛巾轻轻擦拭干净。
2.修剪茎部：用刀或剪刀修剪茶树菇的茎部，使其平整整齐。如果茎部较细，可以直接切去，不需要特别修剪。
3.切片：将茶树菇顶部的盖子和茎部分开，然后将茶树菇顶部切成薄片。如果茶树菇比较大，可以先把茶树菇切成两半，再切成薄片。
4.切块（可选）：如果您需要在炒菜或做汤时使用茶树菇，也可以将茶树菇切成小块。把薄片叠在一起，再切成块状。
二、茶树菇需要压吗？
其实不用，如果你想时间短一点的话，可以压。
干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。注意要用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。
鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。
三、木耳需要切吗？
当然要切了，不切，能吃，但较难处理干净食用。
木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。
四、韭菜需要切吗？
韭菜是我们都非常熟悉的一种蔬菜，一般在春季的时候味道最好，其他季节的韭菜有的时候没有味道，有的时候味道过于辛辣，会影响食用体验。
因为韭菜的外形非常细长，所以在烹饪之前一般都是要切成段的，这样比较方便烹饪。那么，韭菜切段好吃吗？
韭菜切断是非常好吃的，如果切成长段的话，可以直接和鸡蛋一同炒熟食用。如果是切成短段的话，也可以和鸡蛋一同配合，加入其它的调味料，搅拌成包子或饺子馅料，然后包到包子皮和饺子皮中，最后煮熟就可以吃了
五、茶树菇需要提前泡吗？
需要。
1.新鲜的茶树菇，泡水只需用温水泡10分钟左右，这十分钟主要是因为能把伞茎里的杂质去除的更加干净。还有一个小常识，相对于其他菌类来说，茶树菇的柄质吃起来相对更脆嫩，而且柄质还是茶树菇最香的一部分。
2.干的茶树菇，要提前泡发，最好的是提前一个晚上就准备泡发好，避免吃起来有点硬。在最后清洗的途中建议换两次水就可，洗的时候能水下朝一个地方打转，能将它洗。
六、茶树菇需要煮过吗？
新鲜的茶树菇如果不经过焯水处理，做出的菜肴会带有涩味，经过焯水处理就可以去除这种涩味了。另外，食用没有熟透的茶树菇容易引起呕吐等不良反应。因此，尤其是用新鲜茶树菇制作炒菜的时候，更应该提前焯水，这样才能保证茶树菇充分熟透。
新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多，必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌和微生物。
综上所述，用新鲜茶树菇制作菜肴之前切记必须先焯水。如果你打算用焯过水的茶树菇炒菜食用，还有一个关键的步骤，就是要把茶树菇提前下锅煸炒出香味，这样炒出的茶树菇才会肥嫩可口。
七、种茶树菇需要茶树吗？
人工种植茶树菇不需要茶树，是因为它是野生于油茶树的枯干上才得名茶树菇。
栽培方式目前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也试验成功。
凡是富含纤维素和木质素的农副产品下脚料，茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇，但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽药用价值都不失天然独特风味。木屑以阔叶树木最好，如杨树、柳树等栽培茶树菇产量较高，菌丝生长较快。
八、野生茶树菇需要焯水吗？
新鲜茶树菇可以焯水,也可以不焯水。
不过,焯水不仅可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌等微生物,也可以让茶树菇更加容易煮熟透,吃起来更卫生、更安全。
九、包装的茶树菇需要泡吗？
干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。
茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
十、干茶树菇需要焯水吗？
不需要。新鲜茶树菇必须焯水，茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的Ｂ族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。