一、油炸茶树菇是用新鲜的还是干的好？
干的好，油炸茶树菇可以使用干的，在油炸前需要将干的茶树菇用水泡开，茶树菇体积就非常大，油炸后味道和香味浓郁，好吃。
二、干茶树菇煲鸡汤好还是新鲜的好？
从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。
三、茶树菇炒肉用新鲜的还是干的好？
个人口味吧！鲜的也不错的，干的用来炖汤，鲜的也可以用来炖烫，一般都用来炖鸡或者排骨，口味都很好。不过新鲜的茶树菇还可以用来炒着吃，干的可以先泡半个小时就可以和肉炒，还是蛮好吃的！
茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
四、莲蓉用新鲜的还是干的好？
用新鲜生莲子做比较好。
做莲蓉馅的莲子是要去芯之后的莲子，用高压锅或者电压锅煮至软烂。然后捞出来沥干水分。再把莲子过筛。也可以用料理机打成蓉。莲子过筛后，就会变得很细腻。将莲子蓉倒入不粘锅内，加入细砂糖，炒至细砂糖溶化。然后再加入植物油，炒至莲子蓉完全吸收植物油为止即可。
五、独脚金用新鲜还是干的好？
独角金用新鲜的好，但是新鲜的不容易保存。
六、用枸杞泡酒干的好还是新鲜的好？
干的枸杞比湿的枸杞泡酒要好，因为干枸杞里面的水分都已经被晒干了，不会发生变质或者霉变的情况发生。枸杞泡酒的效果是很好的，对人有着很好的保健作用，有着滋阴补肾的效果。还能够加速血液循环，能起到养血养肝安神的功效，但是在服用枸杞泡酒的时候，一定要控制住量，不能喝的过多。
七、皂角刺泡酒用干的好还是新鲜的好？
新鲜的好。皂角树种植要选择根部发达、茎部粗壮、没有病虫害的小苗。栽后3-4年开始修剪，皂角树当年种下，第二年就生刺，5年左右就可以稳定产刺，每年都可以采摘，获得不错的经济收益。
八、苏叶用干的好还是新鲜的好？
当然是新鲜的好一点了，芳香油也会多一点!味也更正!
紫苏叶无论是新鲜还是干的，其营养成分和功效作用并没有什么区别，只不过新鲜的紫苏叶，营养成分更充分全面，味道更浓厚，更适合作为食材使用。
而干的紫苏叶虽然会流失部分元素，但其药性也会更强，更适合用来入药一些，并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物，所能保存的时间也很长，因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶，各有各的好处，根据自身需要进行选择即可。
九、干海虹好还是新鲜的？
干海虹吃时要泡发，容易存放。鲜海虹蒸熟就可以吃了。
十、红桃k泡酒用干的好还是新鲜好？
新鲜的好。
红桃K就是洛神花，泡酒的话可以用新鲜的洛神花直接洗干净晾干放冰糖直接泡，也可以用干的洛神花直接泡干的泡就不用放冰糖了，建议用新鲜的直接泡药酒后酒体有很好看的红色，洛神花会充分释放其中的成分，让酒味道更好，对身体的好处更大。