一、茶树菇红烧需要多久？
茶树菇它其实是一种特别常见的蘑菇类型，口感比较偏向一点儿，就像茶树菇的话当中营养价值含量非常高，所以很受人们喜欢，我们一般在家里面的话就是可以尝试采用各种方法制作还是很受人喜欢的。那茶树菇红烧多久呢？
一般红色的话需要大概在20分钟到30分钟左右的，因为红烧这种美食的话其实可以时间稍微长点。正好能够更好的保证它营养价值好，而且红烧至味特别的浓郁，如果是喜欢吃的话可以多去了解尝试一下。
二、冷水泡香菇需要多久？
一般泡发香菇都是用凉水浸泡，头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。
温水泡发干香菇
烹饪之前，用冷水将香菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待香菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。
泡发香菇的温水最好是25°C为宜。
三、杨梅需要药水泡多久？
杨梅用盐水泡10到20分钟即可。杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面。
用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，一般用盐水浸泡10到20分钟就好。不适合泡太久，以免使杨梅的味道流失。在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了
四、盐水泡鱼需要多久？
不同浓度的盐水泡鱼的时间是不一样的。如果是患病初期，要用老三样治疗的话，盐度一般在千分之五左右，可以一直泡着。如果想要杀菌，用3%浓度的盐水泡5分钟就可以了，也可以用1%的盐水泡十几分钟左右。除了盐水外，杀菌还能选择很多的药物，浸泡的时间都在15分钟左右。
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给鱼杀菌可以用什么药
1、高锰酸钾：高锰酸钾可以消灭细菌、真菌以及寄生虫，这种药物是过去常用的消毒剂，不过对浓度的要求比较严格，浓度高对鱼儿也会造成不良的影响，通常每升水用15-20毫克就可以了，浸泡10-15分钟。
2、二氧化氯：二氧化氯是新型消毒剂，用量极低，效果极好，而且基本不会对鱼儿造成副作用。使用的浓度一般为8%或10%，每升水可以放3-6毫克，浸泡的时间不超过10分钟。
3、碘伏：碘伏是用来给鱼伤口杀菌的，因此一般是涂抹使用。如果鱼儿的表皮腐烂，可以用它涂抹到患处，涂抹后要离水1分钟左右，这样才能吸收，之后将鱼儿放回水中，另外要避免药物流到鱼鳃里。
五、茶树菇用什么水泡？
一般来说，干茶树菇用冷水浸泡会比较好。因为茶树菇变干的过程是一个逐渐脱水的过程，使用冷水浸泡可以让干茶树菇逐渐吸收水分恢复成原先的状态。
如果使用热水进行浸泡的话，会使干茶树菇营养和味道大量流失
六、温水泡面需要泡多久？
温水泡面一般是泡不开的，温水泡面，面还没泡好，水就冷了，泡面一般是用刚烧开的水，最好是100度，这个水温刚刚好，用一百度水泡面，泡面三分钟，面条劲道，也可能还有些硬，泡面的时间可以自己掌握，只要是一百度的水，就可以泡面反正温水不能泡面
七、白大豆需要开水泡多久？
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。 4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
八、洗鸭肉需要盐水泡多久？
只要浸泡45分钟就可以了，在浸泡点过程中，卤水会一点点的渗入鸭子的身体中，卤水的鲜香味也会出现在鸭子中，这样鸭子吃起来味道会更好。
把我们提前制作好的腌卤水倒入锅中大火烧开，然后把鸭子放进去卤制，关火用卤水的余温浸泡45分钟，我们要在浸泡的过程中，将鸭子翻转一次，这是为了使鸭子受热均匀。在浸泡45分钟后，将鸭子捞出放凉，然后就可以切好装盘了，最后再舀些浸泡鸭子的卤水浇在鸭肉的表面，一道地道美味的盐水鸭就制作完成。
九、生牛肉需要凉水泡多久？
将牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。或者在牛肉上覆盖菠萝或奇异果切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉也会变软。
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辨别方法
一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性。
二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
十、冷水泡面需要泡多久？
泡面可以用凉水泡。冷水泡面和开水泡面的步骤是一样的。
1、首先加调味包（就不要加什么酱包之类的需要热水化开的了），然后倒入冷水。
2、如果用开水泡3分钟以后就可以吃，但是用冷水泡的话就需要变成15分钟。
用凉水泡方便面，一样是先加调味包，将方便面泡在室温水中盖上盖子，唯一不同的是原本用热水若需要泡3分钟，用常温的水就改为泡15分钟，以此类推，若是需要用热水泡5分钟的方便面，可能就变成要泡25分钟！
就是要比原本多5倍的时间。用常温水泡出来的面条可能会比用热水泡时稍硬一些，但不影响食用，而且泡出来的汤一样很美味。
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方便面正常用开水泡，用冷水泡的，面条会硬，影响口感。用冷水泡面的步骤和用热水泡一样，先把各种调味包、酱包、蔬菜包加入放置面饼的容器中，接着倒入适量的冷水，盖上盖子焖着，然后等着。
加水等15分钟，就能完全入味，吃起来就像冷面一样弹有味，而且泡出来的汤一样好喝，只是口感和开水泡的有不同。
方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
参考资料来源：齐鲁网—北海道地震致多地停水日媒再提“冷水泡面”