一、新鲜茶树菇需要焯水几分钟？
关于这个问题，一般来说，新鲜茶树菇焯水时间为1-2分钟即可，煮过头会影响口感和营养价值。焯水时水要烧开后再放入茶树菇，煮至菇身变软即可捞出。
二、茶树菇要焯水几分钟？
两分钟左右即可。在焯水之前，采摘不久的茶树菇需要用淡盐水浸泡十分钟左右，清洗干净即可，若是干茶树菇则要用清水浸泡两分钟左右并充分洗干净后，然后再经焯水处理两分钟之后控水备用，茶树菇没有经过焯水而直接炖煮，做出的含有茶树菇的菜肴中也会带有浓浓的涩味，非常影响口感。茶树菇又称柱状田头菇，在自然条件下，多生长在小乔木类的油茶林腐朽的树根部或者是周围，适当的焯水有利于清除茶树菇含有的部分杂质、灰尘等，并有效的去除涩味。
三、野生茶树菇需要焯水吗？
新鲜茶树菇可以焯水,也可以不焯水。
不过,焯水不仅可以去掉新鲜茶树菇中存在的各种细菌等微生物,也可以让茶树菇更加容易煮熟透,吃起来更卫生、更安全。
四、干茶树菇需要焯水吗？
不需要。新鲜茶树菇必须焯水，茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的Ｂ族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
五、香菇焯水需要焯几分钟？
新鲜香菇焯水3分钟左右就可以了，焯好的香菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。
干香菇需要提前把香菇泡发开来，然后再焯水，时间3分钟左右就可以了。不管是新鲜的香菇还是干香菇，都最好提前焯水，能够去掉香菇的土腥味和杂质。
六、茶树菇炒肉需要焯水吗？
要焯水。茶树菇用水泡开泡软，洗干诤。锅里放水，放人茶树菇烧开，煮烂，捞出，挤干水分。
重起锅烧油，放入肉片炒断生就行。放入葱花姜片花椒粉，酱油，放入茶树菇。翻炒至入味，放入蒜沫，即可出锅
七、竹笋焯水需要几分钟？
笋子焯水一般5—8分钟。笋子中含有大量的草酸及粗纤维，直接食用口感苦涩，而焯水可以去除笋子的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且还能减少草酸的含量。
笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。
八、萝卜焯水需要几分钟？
萝卜焯水需要2分钟，时间久了营养破坏了。
九、春笋需要焯水几分钟？
春笋焯水2分钟即可。春笋放入沸水中焯水2分钟，因为春笋中有草酸，焯水2分钟，即可去除草酸。
十、笋焯水需要几分钟？
笋焯水两分钟就可以了，太久就会把笋的鲜味焯没了