一、大棚大蒜种植技术和管理？
大棚大蒜和路地一样栽，就是浇水别浇太多，一等蒜长构高得把棚撤下去。让它长蒜头就行了
二、大棚茄子的种植技术和管理？
1.选择适宜品种
大棚茄子全年一大茬栽培对品种的要求：①根系发达，吸收能力强。②中晚熟，植株生长势强，不易早衰。③结果力强，坐果率高，特别是不良栽培条件下的坐果能力要强。④枝干的再生能力强，易发侧枝。⑤抗逆性强，对不良环境的适应能力强。要求耐热、耐寒、耐湿等能力强。⑥高抗绵疫病、黄萎病、青枯病、病毒病等较难防治的病害。
2.育苗要点
12月上旬播种。育苗应掌握的要点：①嫁接育苗。大棚茄子全年栽培成功的关键是根系不染病、不早衰。因此，必须进行嫁接栽培，利用嫁接株根系抗病以及根系发达、分布范围广等优点，延长栽培期。②护根育苗，保持根系完整，采用穴盘、营养钵或营养块育苗。③育苗土育苗。育苗土内的营养成分齐全，并且通气性好，有利于茄子苗根系的生长，根系不易老化。④苗龄不宜过长。苗龄过长的苗，根系往往不同程度地发生老化，不利于定植后基础根的迅速形成与扩展，植株长势弱，栽培期也短。
3.施肥
（1）多施有机肥：有机肥的肥效长，后劲足，不容易发生脱肥，同时有机肥施肥较深，也不易发生肥害。有机肥要选用肥效较高的鸡粪、猪粪等，每亩大棚的纯鸡粪用量应不少于6 000千克，或猪粪不少于8 000千克。
（2）减少速效氮肥的用量，避免结果前发生徒长：茄子中晚熟品种的生长势较强，长势旺，土壤中速效氮的用量比较多时，极容易发生旺长，要减少速效氮肥的用量，生产上应多用磷酸二铵代替速效氮肥。
（3）实施配方施肥：一般施足有机肥外，每亩还要增施磷酸二铵100千克、钙镁磷肥100千克、钾肥25千克、硼肥1千克。施肥深度应不浅于30厘米。
4.冬季管理
（1）温度管理：温度管理的重点是防寒保温。
（2）光照管理：光照管理的重点是保持大棚内良好的透光性，保持大棚内良好的光照。
（3）通风管理：重点是排除大棚内潮湿的空气，防止大棚空气湿度过高，引发茄子病害。
（4）肥水管理：大棚全年一大茬栽培均选用生长势较强的中晚熟品种，植株长势强，容易发生旺长。为防止植株徒长，在门茄坐果前，一般不追肥浇水，坐果后开始浇水，并结合浇水随水冲施一次肥。此次肥用量要适当大一些，每亩用复合肥20千克或尿素15千克、磷酸二氢钾10千克。以后每15天左右浇一水，并适量追肥
5.春季管理
（1）温度管理：春季大棚内的温度上升较快，晴天中午前后大棚内的最高温度一般可达40°C以上，故在温度管理上，要以防高温为重点。此期的适宜温度是16~ 30℃，白天的最高温度不超过35°C，夜间温度不低于15℃。要加强通风，一般晴天上午大棚内的温度上升到25°C以上后开始通风，并随着温度的上升，不断加大放风量，当外界温度升到20°C以上后，可将大棚的前脸通风口也打开，一起进行通风。
（2）肥水管理：春季茄子生长快，结果多，是产量形成的关键时期，也是大棚茄子肥水管理的关键时期。此期肥水管理得当，植株生长健壮，不易发生早衰；肥水管理不当时，植株容易发生早衰。要以防止植株脱肥、脱水为重点，一般每5~7天浇水一次，每10天左右追一次肥，同时还要进行叶面追肥，补充土壤营养的不足。
（3）植株调整：植株长高后，相互遮光较严重，尤其是冬暖大棚南部的植株往往较早地就顶到薄膜上，影响透光，也容易引起心叶发病。故此期除了正常的抹杈外，还要及时对过长的枝干进行摘心，降低植株的高度。
6.夏季管理
（1）遮阳降温：上午9时至下午3时覆盖遮阳网。
（2）控制坐果，积蓄养分：茄子全年一大茬栽培经过一冬春的开花结果，植株消耗已经很大，特别是根系的发育受影响比较大，植株的生长势比较弱，需要进行恢复。因此，入夏后，植株应减少坐果，集中营养供应茎叶，恢复生长势，提高下部侧芽质量，以及恢复根系的生长势，为入秋后进行再生栽培奠定基础。
（3）及时防虫：大棚前脸和顶部天窗通风口覆盖20~40目防虫网，防治蚜虫、白粉虱等害虫潜入大棚，发现害虫后及时喷洒农药防治，控制茄子病毒病的发生
7.秋季管理
（1）温度管理：9月下旬后，当夜间的温度低于16℃时，要及时放下大棚前脸裙膜保温。
（2）光照管理：进入9月份后，随着大棚外的光照逐渐变弱，要及时撤掉遮阳网，保持大棚内充足的光照。
（3）肥水管理：大追肥后，要及时早覆盖地膜，以免覆盖地膜过晚，覆膜时伤叶严重。再生茄子不易发生徒长，并且结果比较早，应及时追肥浇水。一般进入结果期后，开始正常的追肥浇水。
（4）植株调整：再生植株的枝干生长没有规律，应及早吊架固定。除上述管理外，还应及时清除田间的杂草，并及时喷洒农药，防止茄子病虫危害。
三、大棚茄子种植管理技术？
砧木嫁接控制根结线虫技术选用抗性砧木嫁接控制根结线虫，效果非常显著。
抗性砧木嫁接控制根结线虫技术已成功应用于茄子栽培，砧木多选用托鲁巴姆，生产上多采用劈接法。托鲁巴姆应比接穗茄子种子早播20?25天。该模式根结线虫防治率在90%以上，这是目前为止任何一种农药均无法达到的防治效果。
但要注意，在同茬茄子栽培中，特别是早春茬，要注意较非嫁接栽培适当早定植15?20天。嫁接后能减轻根结线虫危害，还不能从根本上杜绝其危害。
因此，生产中不单独釆用砧木嫁接控制根结线虫技术，必须结合其他防根结线虫技术应用。
四、苹果大棚种植管理技术？
2.1土壤条件的改良：为了结果早，最好把土地进行一下改良，我国目前改良方法是利用自制的基质进行改良，具体配方是将作物秸秆、炉灰（或燃烧过的煤矸石）和农家肥（鸡粪、猪粪、牛羊粪等）以7颐1.5颐1.5（v/v）比例混合堆放腐熟，以2%氨水调氮，腐熟后温度降到30益可以使用，其中作物秸秆原则上可以使用任何作物秸秆，如麦秸、玉米秸、棉花杆等等。也可以使用麦糠、玉米芯、菌糠等废料，将秸秆粉碎到1.0厘米。一般每亩40方左右。通常重茬果园在种植前进行消毒处理，也可配合应用一些生物肥料。
2.2栽植时期与密度：栽植时期仍主要以春栽为主，不提倡秋栽。栽培密度富士以3.5米伊1米为主，嘎啦3.2米伊0.8米，树高控制在3耀3.5米。
2.3立架的选择：立架可用钢管或水泥杆作为主要支柱，每7耀8米1根，然后在中间每株树可用一根竹竿，支柱与支柱之间拉3耀4道铁丝，每道铁丝间隔60耀80厘米，要把树苗的中干牢牢的绑在竹竿上，竹竿要牢牢地绑在铁丝上，铁丝要拉直拉紧，这个问题非常重要，总的目标是要把树体固定住；各地根据情况也可选择其他固定材料，只要能达到固定支撑的目的就行。
2.4肥水管理
2.4.1由于密植栽培根系的特殊性，对水肥的要求比较高；一是要求足量，以保证对产量的需求，另是需要均匀。现在世界上流行的是水肥一体化，利用滴灌或微灌来施肥，有条件的可以2耀3天施肥一次，也有10耀15天一次的；由于苹果对钙肥需求量比较大，通常需要进行叶面补钙。根据近几年对几个发达国家的果园调查，一般盛果期的果园，从坐果到采收一年喷6耀8遍叶面钙，这对矮化密植栽培条件下克服果实“苦痘病”的发生至关重要；对于没有条件上喷灌系统的果园，至少要进行起垄栽培，地面覆膜，小沟流灌溉的农艺处理，保证果树的根系有足够的水分和营养。
2.4.2土壤管理：矮化密植栽培的果园，由于留有光照的行间，土壤管理制度要实行生草栽培，即：行间生草、冠下覆草的管理模式；行间生草可有效地提高土壤有机质，行间生草的种类可根据情况选择，现在推行的燕麦草、三叶草、苜蓿草、鼠茅草等，但需要说明的是，果园生草的草收割后不能带出果园，要覆于树盘下才好。国外流行的做法是每2耀3年结合施有机肥将草坪翻动更新一次。
2.5树形的选择与整形修剪：矮化密植栽培的果园一般多选择纺锤型整枝，同时也有圆柱型、Y字型；无论选择哪种树型，原则上是只留中干为永久性枝，不留侧枝，以减少分枝级次。原则上定植后3年内不进行大规模的修剪，只是对粗度超过着生部位1/4耀1/5的枝条和生长密度较大的结果枝进行必要的疏除，一般保持每株留25耀30个枝，树高3耀3.5米，其余留下的枝进行拉枝处理，一般拉枝要拉到110毅左右，成花为佳，第一结果枝距地面80耀100厘米，最低结果部位枝叶距地面50厘米以上，以确保果实质量。
2.6选择好授粉树，适量配定授粉树：好多果园存在着授粉树不定的问题，这个问题容易被忽视，国外果园多配有海棠作为授粉树，并要及时进行疏花疏果，保证果品质量。
五、大棚黄瓜的种植管理技术？
用优良品种后，可采用小拱棚进行育苗，当小苗出土后进行移栽植，一般每畦栽二行，株行距40—60cm,每亩栽2500-2700株，在定植成活后因黄瓜生长快，肥水供应要及时，整个生长期要保持土壤湿润。
一、品种选择。
选用本地黄瓜、上海杨行黄瓜、农大14号等优质高产品种。
二、培育壮苗。
大棚黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用大棚加小拱棚(或大棚电热温床)育苗。苗龄40—45天，播种量每亩约0.1公斤。先将种子在清水中浸湿，再放入55℃的热水中，水量为种子的3—4倍，不停地搅拌，待水温降到30℃左右时，然后置室温浸种1—2小时待用。选近几年来未种过瓜类作物的地块作苗床，整平床土，浇足底水，24小时后播种。每平方米床面撒播种子0.2公斤，覆上药土2厘米(50公斤土泥灰+1.5公斤钙镁磷肥+0.15公斤代森锌+0.15公斤托布津)。
从播种至子叶出土，需要维持较高的温度，当所温到15℃时，上大棚围裙；当气温到10℃时，傍晚小拱棚开始盖草帘。具体温度要求为：白天保持25℃—30℃左右，夜间20℃左右。幼苗出土后适当降温，白天25℃左右，夜间16℃左右。播后4—5天将小苗移入营养钵，移苗后至活棵前，适当高温高湿，苗床内保持25—30℃，3—4天后逐渐降温，白天控制在20—25℃，夜间14—16℃，以防徒长。苗期经常保持床土湿润，浇水要选择晴天进行，可结合用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥，施后充分通风，促成壮苗。
三、适时定植。
大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培，于2月中旬至3月上旬，当苗龄40—45天，株高15—20厘米，有5—6片真叶时定植。一般每畦栽二行，株行距40—60cm,每亩栽2500-2700株。
六、橄榄菜种植大棚管理技术？
在刚开始定植缓苗期间，所需要的温度就会比较高一些，这时白天大棚里面的温度要在26度到29度之间，晚上不要在11度以下，这样才会使甘蓝的根部生长的比较快一些。
基本上在四天以后，就要缓苗，蹲苗，这时温度就要稍微低一些，白天温度在21度到26度之间，水量也要控制一下，这样蹲苗11天左右。
就会倒莲座阶段，这时主要看苗生长的怎么样，再浇水的时候，应适当的追16公斤尿素，这样可以使叶片能够生长的比较快。
等到了结球的时候，所需要的钾肥，磷肥就要多一些，水分也要多一些，要追21公斤的磷钾肥，田地里面保持湿润就可以，如果田地里面见干见是这样就可以不用浇水。在这期间，温度不要超过29度以上。
七、大棚甜瓜种植技术与管理？
主要包括晒种、浸种和催芽等工作。播种前晒种2d，选用饱满种子并用用纱布包好，在55-60℃水中烫3-5 min，然后置于30℃温水中浸种，一般浸6-12 h。催芽则是在28-30 ℃ 的恒温箱中催芽
适宜的播种期距离定植期40天左右，苗龄3叶1心。嫁接苗播种期应距离定植期时间长一些，大约45天左右。华北地区，山东地区，一般温室11-12月份播种，早春大棚在12-1月份播种。
八、大棚豆角种植技术与管理？
土壤：种植豆角时，需要选择在土层深厚且肥沃疏松的地块上搭建大棚。
2、晒种：将豆角种子放置在太阳下暴晒1-2天，使其更易发芽。
3、种植：每穴中播撒2-3粒的豆角种子。
4、追肥：豆角出苗后，需要为其追施以磷钾为主的复合肥。
九、大棚木耳种植技术与管理？
1、大棚搭建与消毒
搭建好棚架后，在棚内地面铺 1 层厚 6 cm 的新砖。在立体挂袋前，用 10% 浓度的火碱上清液，将大棚内部地面、四周及棚上的塑料布喷雾消毒 1 次。
2、挂袋设施准备
在消毒后挂袋大棚上方每根螺纹钢上，每隔 20~25 cm的地方按品字形系紧两根细尼龙丝绳，底部绳头打成活结，或者每隔 40cm 处直接挂上钢丝套串备用，每串挂袋底部离地面距离 15~20 cm。同事在地面每根钢筋上分别到两头绑好双股尼龙丝绳备用。
二、栽培管理新技术
1、菌丝复壮与菌袋消毒
夜间平均气温在 -5~10 ℃时，结合人工快速增温，待温度达到 10 ℃后，菌袋开始进棚，使运输时袋料受伤的菌丝体重新愈合复壮，菌丝长满袋后增加 3~5 天光照，以诱导木耳子实体形成。当料袋上出现棕色米粒状耳基时，将手提料袋放入 0.2%的多菌灵或 0.1%的高锰酸钾溶液中进行表面消毒。
2、菌袋打孔
当大棚温度达到 15 ℃时、菌袋表面菌丝全部变白后，可将菌袋开口育耳。选小孔打眼出耳技术，购买小孔打眼机时要重视割口刀头质量，小孔割口机选择 16 排，刀头与刀头之间距离以 2 cm 为宜。在料袋上打孔开出“V”字形耳孔，深度为 0.8~1cm ，孔口长度为 1 cm ，孔与孔间距 5~6 cm，每个料袋上开 6~9 个孔。
十、大棚桃种植技术及管理？
养殖方法:喜欢光照，在光照足的环境下会更好的生长。光照足利于开花。但注意夏季的光照比较强烈，一定要及时避开，不可暴晒。浇水：浇水的时候可掂量盆土重量，变轻的时候浇灌一次透水。气候干燥的时候勤向周围洒水，提高湿度。施肥：生长季消耗的养分多，要薄肥勤施给它追肥。此外，还要注意及时修剪。