一、竹笋栽培技术？
1、选地建园、适时栽植
一般选择肥沃排水较好的山坡地作为园地种植，立春之后栽植，容易成活，在品种上应选择适合本地土壤和气候的。在栽植前，需要将有机肥施入定植穴中，填埋土壤，然后移栽母竹，注意浅栽，降低密集程度，分层压实，浇好定根水。
2、松土除草、合理施肥
松土除草，一般每年要进行两次，第一次在刚长叶时，将杂草放入松土，增加土壤肥力。第二次在催芽肥时进行，林地上铺上杂草，增加地温，减少养分流失。为了提高竹笋生长速度，就要注意科学施肥，每年至少三次。一般以腐熟的农家肥为主，生长季节施好速效化肥，疏松林地表层，改善物理性能，能够快速提供竹笋生长速度。
3、护笋养殖、适时钩梢
护笋是种植竹笋的关键，第一年长出的笋尽量多留，第二、三年只留发育较好的笋以便成竹，及时挖去发育不好的笋，剪去先梢，钩梢适应保留15-17盘枝叶，钩梢有利于减少风雪的危害，促进竹鞭和笋的生长。
4、地面覆盖、增温保湿
当竹笋进入到丰产期后，覆盖一层地膜或使用稻草、竹叶等覆盖，以提高地温，这样可以起到促进竹笋生长的作用，从而提高竹笋的产量。
5、病虫害防治
病虫害防治要加强竹笋的肥水管理，提高竹林抗性，并浅翻耕地，及时挖退笋除虫。如果有条件的还可以安装杀虫灯。
二、竹笋的栽培技术？
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。
麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。
故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。
竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。
三、云南甜竹笋栽培技术？
以营养繁殖为主，如母竹移植、竹蔸移植、移鞭、移笋、竹竿压条、竹竿扦插等。
母竹移植法应用最多，其优点是成活率高、新竹发展快、成林早，但每殖系数小、母株体积大搬运不便。
早竹类宜选基部直径为2-3cm的二年生竹作种。
竹枝扦插宜选壮健的1-2年生的嫩竹上的侧枝。
一般竹节上生3条侧枝，居中者根原基少、发根难，应选左、右两边的侧枝扦插。
长江流域毛竹的适宜栽植时期为11月至翌年2月，以年前为好；冬季寒冷地区宜春季进行；珠江流域母株移植为4月至5月。
侧枝扦插材料用7月间侧枝基部刚生出气根者为宜。
毛竹母株移植每亩20-35株、移竹蔸或竹鞭每亩40-55株；早竹、淡竹、石竹、白哺鸡竹等中小型笋用竹，移竹每亩50-75株，移鞭每亩60-90株；丛生类型的麻竹每亩40株左右，绿竹70株左右；大头曲竹每亩约60穴，每穴2株。
栽植后将土压紧和灌水。
按氮、磷、钾为5：1：2的比例施肥。
及时除草松土、埋鞭或覆土盖鞭。
散生型新竹出笋后，每隔3m左右选留一株长势健壮的成竹。
笋用毛竹林每亩留母竹60-70株，7年以上的老竹一般于冬季砍伐，留养同等数量的新竹代替，以保持合理密度。
丛生型一般在9月选留母竹，选留位置应宜于挖笋。
3年以上的老竹于冬季砍伐。
每隔3-4年清理一次老竹头，进行培土，使竹丛不断更新。
四、苦竹笋高产栽培技术？
栽培苦竹笋要选择土层深厚、排水良好、光照充足的黄壤或红壤。造林地坡度小于15度的采取全面整地，坡度大于15度小于30度的采取带状整地，坡度大于30度的采取块状整地。
选用母竹的基径１厘米以上，年龄１～２年生，来鞭10～20厘米，去鞭15～25厘米，单株留枝4～5档，3～5株一丛时，留枝2～3档。植株根系完整，无机械损伤，无检疫性病虫害。
苦竹栽植密度每亩种80～100株；3米×2.5米和2.5米×2.5米左右，穴大小为长40厘米，宽30厘米，深30厘米。栽植时间，选择在雨水至清明期间栽植。栽种时先将母竹放入穴中，回填表土，分层踏实，使鞭根舒展，下紧上松，覆土深度比母竹原来入土部分稍深3～5厘米。在天气或土壤干燥时要先适当灌水，再进行覆土。栽竹时要做到深挖穴、浅栽竹、下拥紧、上松盖。栽培完成后，及时做好竹林水肥管理和病虫害防治。
五、黄方椒的栽培技术？
栽培技术
1.
施肥标准:每亩撒施充分腐熟有机肥5000千克,底肥用磷酸二铵40公斤、钾肥10公斤、过磷酸钙5—7公斤。
2.
肥水管理:辣椒是需肥量较多的蔬菜,每生产1000公斤约需氮(N)3.5—5.4公斤、五氧化二磷(P2O5)0.8—1.3公斤、氧化钾(K2O)5.5—7.2公斤 。从生育初期到果实采收期,辣椒在各个不同生育期,所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同,进入初盛果期,黄椒作物生长中期一般每亩追施N、P、K全营养水溶肥15—20千克。生长后期以高钾水溶肥为主,要遵循轻灌勤浇、少吃多餐的原则,一般7—8天浇1水,每半个月追一次肥,每次每亩追施水溶复合肥或冲施肥10—15千克,促进结果,增加后期产量。
六、竹笋腌制方法干竹笋？
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的竹笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，株笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。
七、大竹笋和田竹笋区别？
大竹笋和田竹笋的区别是：大竹笋个头大，空心，竹母形状呈四方，有棱有角，竹节上有小刺。
田竹笋个头小，实心。田竹笋也有好多种，品质各不相同，有黄泥笋，黑泥笋，和沙泥笋。
黄泥笋味道鲜美，肉质细嫩，质量最佳；黑泥笋比沙泥笋好一些，但比黄泥笋差一些；沙泥笋纤维稍微有点粗，味道也比较淡。
八、竹笋火锅竹笋怎么处理？
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。
九、竹笋炖排骨竹笋怎么切？
主料
排骨300G
竹笋1棵
辅料
姜丝适量
蒜片适量
配料
盐适量
鸡精适量
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
十、麻竹笋和竹笋的区别？
一、麻竹笋
麻竹笋（Dendrocalamuslatiflorus），别名甜竹、大绿竹、瓦坭竹，禾本科植物。原产于中国大陆、缅甸北部、菲律宾、越南、泰国、琉球均有种植。广东省英德市西牛镇出产的麻竹笋，是国内罕见的食用笋品种，素有“岭南山珍”美称，被国内外誉为“第一绿色保健食品”。近几年来，该县加大发展竹笋生产力度，走基地化建设的路子，目前，该县已成为粤东乃至全国唯一的大型麻竹笋生产基地。
二、竹笋
禾本目禾本科植物
竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。