一、方竹笋为什么叫方竹笋？
因为方竹笋生长在高山地区，它的形状生长出来是四方形的。它一般生长的季节是秋季，秋季其他的竹笋没有。正好方竹笋在这个季节填补了人们的需求。
二、南川方竹笋为什么叫方竹笋？
因其形态四方，有棱有角而得名
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。
三、方竹笋介绍？
方竹笋是一种主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区的方竹的笋牙，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
方竹以笋用为主，因其生于高山丛林，品质纯净，形态方正，肉厚鲜美，营养丰富，已故林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，加之中秋后出笋，形成竹笋上市季节反差，深受国内外市场欢迎。
方竹笋细小，略呈方形，笋长20~25cm，基径1.5~5.4cm，株重70~120g，箨鞘厚，箨面有淡棕色斑点，无毛或基部有极细微的白色绒毛。笋的肉质脆、味鲜美。笋期为9月上旬至10月上中旬，笋期较长，有的地方称为“八月笋”，一般亩产可达50~100kg。
方竹笋的营养成分在主要笋用竹中比例是最为适当的，特别是水分含量和氨基酸及人体必须氨基酸含量是最高的，粗纤维含量为竹笋平均水平，脂肪含量最低，故保鲜效果好、口感佳、品位高。在100g鲜重的方竹笋中，水分91.99g，蛋白质3.20g，脂肪0.34g，总糖0.89g，可溶糖0.53g，热量7.82kj，粗纤维0.68g，磷76mg，铁0.6mg，钙18.4mg。
四、什么是方竹笋？
世界上有竹子1000多种，但方竹为中国独有。拥有10万亩方竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”
五、方竹笋炒多久？
方竹笋加青椒香干，大火爆炒五分钟即可熟透
六、方竹笋哪里有？
主要生长在海拔1400米至2500米的高原地区
七、方竹笋的做法？
一、竹笋炒肉。
1、准备食材：竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙。
2、竹笋洗净，备用。
3、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
4、锅置火上，倒入适量植物油烧热。
5、放入干辣椒小火煸香。
6、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。
7、放入笋，翻炒均匀。
8、调入食盐继续翻炒。
9、食材都炒熟后，调入鸡精。翻炒均匀，关火起锅即可。
八、方竹笋采摘时间？
每年八、九月份，方竹笋从破土，到笋包长成竹子，仅需2、3天时间。就以其不发于春而茂独有特色与珍贵的营养价值
而令众人心往神驰、称赞不已
金秋始露的方竹笋古时名巴竹笋
因营养价值高、味道鲜美
清嘉庆年间，作为贡品向朝廷贡奉
成为清宫御膳的经典食材
进入八月
重庆南川金佛山喀斯特原始森林中
印度洋吹来暖湿季风
集中生长在海拔1400米至2000米的山地的
5亿多株方竹正在疯长
几场秋雨过后
方竹笋陆陆续续从海拔最高的地方
夜间节节攀升破土而出，将鲜香的滋味带往人间
九、方竹笋火锅做法？
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。 2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
十、方竹笋怎么处理？
鲜笋让店家帮忙去掉外壳。
拿回来切开等份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。
捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。
浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。