一、泥笋怎么保存？
黎笋直接将它洗干净之后过一遍开水捞出来沥干水分，然后要密封袋装好放在冰箱里保存
二、柴笋怎么保存？
1、盐水保存法：提前准备一盆温水，然后在温水中加入适量的食盐，接着把笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让笋保存半个月左右，也不会变质。
2、密封保存法：买回来的笋表面是会有很多泥土，保留这些泥土，因为泥土是笋最好的保护剂，也是最好的保鲜剂，只要用厨房纸将笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存即可。
三、笋叶怎么保存？
通风保存
莴笋叶可以选择通风保存，购买回来的莴笋叶，将其放到通风处保存就可以了，但要注意避免沾水，在通风的地方保存的话，基本上在两天左右不会出现变质，这种方法适合短时间内保存，非常的简单，但是一定要注意，不要经过清洗后再放到通风的地方，这样会容易出现发黄，所以要通风保存的话，可以直接放置保存，不要沾水。
2、冷藏保存
如果想把莴笋叶保存时间更长一点的话，那么还可以选择冷藏的方式来保存，用冷藏的方式来保存莴笋叶时间是比较长的，一般在一周左右不会出现变质，只要把莴笋叶用保鲜袋包好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面就可以了，用冷藏的方法来保存莴笋叶的话，也是比较简单有效的，而且保存的时间相对会比较长一些。
3、保存莴笋叶应注意
保存莴笋叶可以选择通风保存，也可以选择冷藏保存，不管是选择哪一种保存方法，在保存后拿出来食用前一定要仔细的观察一下，如果莴笋叶出现了变化，比如出现了发黄或者出现了腐烂的话，那么说明这种莴笋叶已经出现了变质，产生了一定的有毒有害的物质，像这类莴笋叶是千万不能吃的。
四、干笋怎么保存？
干笋放在阴凉干燥处保存，注意不要受潮，不然容易发霉。
五、青笋怎么保存？
保存青笋的时候，可以把它连叶放到比较阴凉的地方。或者直接放在冰箱里冷藏。
六、海笋怎么保存？
低温贮藏
用量少。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好。将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化。
脱水贮藏
用蒸煮的保存方法。将新鲜的竹笋剥除掉笋壳，然后再下锅煮熟，。将煮熟的竹笋摊放于干净的篮子中，然后挂通风的地方可保存大约七天到十五天。 也可以将煮熟的该食物放在火炕上进行烘干，然后冷却至室温，装入到保鲜的袋子中密封。
七、草笋怎么保存？
1、砂质贮存
主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上。然后，用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通风处。定期喷砂，保持室内湿润。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。
竹笋的保鲜
2、密闭贮存
适用于少量竹笋。将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。
八、麻笋怎么保存？
做法一
新鲜的竹笋去掉笋衣洗净备用。锅中多加些清水烧开，水开后倒入竹笋，竹笋煮熟后捞出冲一下冷水，待竹笋温度降下来后放入一个装满冷水的容器中。这样每天换一次水，可以保存一周甚至两周，如果家中比较温暖，可以放到冰箱保鲜层中保鲜，但是水不要倒掉。
做法二
第二种保存方法是晒笋干，所以晾晒的那几天一定要天气好，如果天公不作美，我们可以按照做法一先保存几天，等天气好了在晾晒。竹笋去掉笋衣后洗净，锅中加清水烧开倒入竹笋，将竹笋煮熟后捞出冲一下冷水，然后沥干水分，用手将竹笋撕成一条一条的，摆放在筛篓中，一直晾晒至干硬，方可收回，这样的笋干可以保存一年以上。
做法三
竹笋去掉笋衣后洗净，将比较粗的竹笋切细一些，晾干水分，一定要完全晾干水分。坛子一个洗净晾干水分，烧一壶开水晾凉备用。将晾干后的竹笋摆放到坛子中，倒入凉开水完全淹没竹笋，将坛口密封保存，十至十五天后就可以吃到酸笋了。
九、水笋怎么保存？
.煮水竹笋保存方法
1.把认为市场上最好的春笋买回家，因为春笋品种很多也有苦笋。所以一定要认为好吃的买回家。再把皮去掉。
2.再把它切成块。
3.再把春笋放入锅中，再在锅中加入凉水，盖满春笋。
4.再把锅中的水烧开，烧开后起码一支火炖上一个小时。再把它连一起放凉。再加入凉水,这样泡在水中随想随吃哦。我呢还把它泡水放入冰箱中，春笋会保存得更长久。
5.有一种方法是笋切片，晒干。保存。
6.有些人就是直把整根笋用清水煮，再压榨成型，再烘干成笋干。
十、湿笋怎么保存？
我们家一般都是直接急冻，想吃的时候再拿出来解冻就可以了，和新鲜的一样。如果能抽真空再冷冻更好。