一、潮汕竹笋怎么处理才不会苦？
处理潮汕竹笋的方法很多，但是想要不苦，还需要注意以下几点：将竹笋煮熟了再切片，不苦。潮汕竹笋在生长过程中，营养液中的苦味物质会积累在竹笋内部，只有将其煮熟后，这些苦味物质才会被溶解和蒸发出来，从而使得处理后的竹笋不苦。此外，为了保持潮汕竹笋的清香味，处理时也可以加入少量的盐和醋。在煮熟后，可以将其放入加了盐和醋的清水中浸泡一段时间，然后用冷水冲洗干净即可。也可以将其切片后，放入加了盐和醋的热水中烫一下，然后捞起来即可食用。总之，无论采用哪种方法，都要确保潮汕竹笋被充分煮熟，并且将其与其他食材搭配使用，以提高其口感和营养价值。
二、小竹笋怎么腌才不会变色？
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜 做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
三、枇杷怎么泡酒才不会黑？
用烧酒的度数高的话，枇杷就不会发黑。
四、新鲜的竹笋怎么处理才可以吃？
1、清水浸泡一天
要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。
2、用开水煮竹笋
在锅中加入一些水，将水烧开之后，把竹笋放入其中，煮个一两个小时，然后便可将竹笋取出放入一个盆中，盆中加入一些清水，再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了，时间不需要过长，以免滋生细菌导致竹笋变味变质。
3、用淘米水煮竹笋
准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟，之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡，其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
4、腌制竹笋
将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五个小时到六个小时为宜，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡，浸泡的时间大约在超过一天，这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
五、竹笋火锅竹笋怎么处理？
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。
六、南竹笋如何处理才鲜嫩？
要邮寄刚刚出来的新鲜毛竹笋的保鲜处理办法。。。新鲜毛竹笋不要去壳，采用一个泡沫塑料箱新鲜毛竹笋装入，再采用一些湿润的秕谷或谷壳、锯末等都可以，将新鲜毛竹笋淹埋，然后将泡沫塑料箱封口用防水胶条贴好（尽量不要渗漏水）。这样就可以投寄邮寄了，也可使新鲜毛竹笋保鲜了。
七、胡萝卜怎么晒才不会黑？
胡萝卜干晾法非常简单，首先我们把买好的胡萝卜削掉外皮切成小片，然后把它放在一个阳光充足的地方晾晒几天，期间不断给它翻一下面，很快也就能晾干了，一般不会变的黑。到时候放在一个干净的塑料袋里面，挂在阴凉干燥地方就可以了。
八、煤气怎么用锅底才不会黑？
点着心系气后，发现全是蓝色火苗就是能用的，红火苗就是燃烧不充分。锅底就容易发黑。
九、莲藕汤怎么煲才不会黑？
莲藕煲藕汤不发黑有诀窍:
最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅和铁刀,以减少氧化发黑.过长时间煲汤和反复加热,以及温度过高(如用高压锅),都会使氧化充分,煲藕汤时藕就会慢慢变黑.所以,莲藕汤不要过长时间地慢慢煮.先开水烫藕.想让莲藕保持洁白本质并不困难.在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用,也就叫停了多酚向醌的转变过程...
十、毛蟹怎么处理才不会死？
1、放入冰箱保存
可以放在冰箱里保存活毛蟹，根据冰箱冷冻室的大小，找一个合适的泡沫箱，首先把毛蟹的腿脚绑住，然后整齐排列放进泡沫箱中，尽量挤满一层再往上加，往泡沫箱子里面加入适量水，直到没过毛蟹表面即可，然后把泡沫箱子盖好盖子，放进冰箱冷冻室里冷冻，这样保存毛蟹能较大程度上保证毛蟹的新鲜度。
2、放入塑料桶保存
可以把活毛蟹放进一个30-50cm高的塑料桶，注意不要层叠，加水至毛蟹的一半高即可，如果水太深毛蟹会缺氧窒息而死，桶无须加盖，每天检查毛蟹的活力度，把活力不足的毛蟹及时吃掉，采用这种方法毛蟹，在气温不高的情况下，可保存5天左右。
3、放入浴缸保存
可以把浴缸当成作养池，把买回来鲜活的毛蟹轻轻放到里面，注入刚好过毛蟹的水，让它立起来时可以呼吸，同时根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾，这种保存方法可让毛蟹活7天或更长时间，注意如果买回来的毛蟹不是马上吃的话，不可用水进行清洗，否则会导致毛蟹死亡。