做面包可以放蓝莓酱(做面包可以放蓝莓酱吗)

养殖吧 2023-05-13 08:21 编辑:admin 128阅读

一、如何做蓝莓酱面包?

用料

新鲜蓝莓 400克

砂糖 60克

新鲜柠檬汁 半个

蓝莓果酱~面包机版的做法

蓝莓泡水加一些面粉搓洗干净,沥干水,加60克糖。

一部分蓝莓用勺子压碎,和糖混合均匀,腌制3小时以上。

将腌制好的蓝莓倒入面包机,设定果酱程序。松下面包机果酱程序是120到150分钟,如果觉得熬得不浓稠还可以追加两个20分钟。我这次熬了150分钟。

程序结束,将果酱倒入预先开水消毒的玻璃盒或者瓶子。冷却后放冰箱冷藏即可。一般来讲,冷藏过的果酱会比刚煮好的浓稠很多,因为果胶会析出。

小贴士

果酱的瓶子一定要事先开水消毒,有条件的可以煮几分钟晾干,我嫌麻烦,一般就开水泡一下。果酱煮好后可以倒扣瓶子晾凉,这样的话保存时间可以更久一些。当然不倒扣也可以,尽快2个礼拜吃完就好了。实在吃不完的果酱也可以冷冻保存,那样可以保存半年以上。

二、蓝莓,酱冷冻可以放多久?

可以保存1到2个月。每次在弄蓝莓酱的时候,最好是用无水无油的勺子去取,这样就可以延长保质期了,还有就是果酱的甜度越高,保存的时间就会越长。自制果酱,如果煮熟的,并且灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封,就可以保存相当长的时间。

三、1斤冷冻蓝莓可以做多少蓝莓酱?

大概是400g左右吧。1、蓝莓一斤,自己看着分量来做。

  2、蓝莓冰冻过的话就先解冻啦,如果是常温的蓝莓用勺子按虽。

  3、蓝莓都处理完之后倒入白糖,自己可以一边加糖一边试甜度哟。

  4、之后将蓝莓倒入锅中小火煮开,记得煮的时候要不断搅拌,等到蓝莓变得粘稠之后就可以关火了。

  5、蓝莓酱放凉之后,加入干净的小瓶子中,密封冷藏,想吃就拿出来。

四、一斤蓝莓可以做多少蓝莓酱?

1斤冷冻蓝莓可以做1斤蓝莓酱。

1斤蓝莓出差不多1斤蓝莓酱左右,因为第一次加了100克水一起熬时间用纸箱比较久蓝莓也缩了,下次就不放水再做一次可能成品会多些 蓝莓形状也完整一些。

涂面包够甜,拌200ML的自制酸奶需要放3小勺才够甜。

五、怎样做蓝莓面包?

所需食材

高筋面粉200g,水100g,酵母2g,盐2g,白砂糖40g,黄奶油15g,全蛋11g,奶粉5g,改良剂0.8g。

制作方法

1.将配方原料低速搅拌3分钟,然后高速搅拌5分钟,搅拌完成面团的温度28度。

2.让面团松弛20分钟,然后分割、滚圆,再松弛15分钟。

3.将分割好的面团作成环状,然后醒发100分钟,醒发温度35度,相对湿度75%。

4.将醒发的面包沿环状喷上雪山油,在中间挤入耐高温蓝莓果馅。

5.烘烤温度,上火200度,下火190度。

六、怎样做蓝莓酱?

做法 原料 1根 山药,100克蓝莓果酱。 配料 100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。 方法一 1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。 2 、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。 3 、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。 4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。 5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。 应根据个人要求适当调整 方法二 主料:山药   辅料:蓝莓果酱   1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。   2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻 松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。   3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。   4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。   5. 这里用的是一个心形的小碗。   6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。 方法三 1、将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状; 2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟; 3、将山药捞出后凉凉,在冰糖水中浸泡1小时左右; 4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中,用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。 方法四 原料:山药、蓝莓果酱、冰糖 做法: 1. 将山药洗净去皮,清洗干净后切段。 2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉,用勺子将其压成细腻的泥状。 3. 锅中倒入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制,直到酱汁变得黏稠,倒出冷却。 4. 将山药泥按个人喜好摆出造型,淋上蓝莓酱即可。

七、蓝莓酒做蓝莓酱的做法?

新鲜的蓝莓洗干净后倒入锅中煮透,一边煮一边搅拌,等搅拌成泥状后再冷却就是蓝莓果酱啦

八、做蓝莓山药蓝莓酱怎么调?

做法原料1根 山药,100克蓝莓果酱。配料100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;盐1/4茶匙(1克)。方法一1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,在削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。2 、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。3 、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。应根据个人要求适当调整方法二主料:山药  辅料:蓝莓果酱  1. 山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。  2. 装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻 松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。  3. 用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。  4. 用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。  5. 这里用的是一个心形的小碗。  6. 山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。方法三1、将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状;2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;3、将山药捞出后凉凉,在冰糖水中浸泡1小时左右;4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中,用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。方法四原料:山药、蓝莓果酱、冰糖做法:1. 将山药洗净去皮,清洗干净后切段。2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉,用勺子将其压成细腻的泥状。3. 锅中倒入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制,直到酱汁变得黏稠,倒出冷却。4. 将山药泥按个人喜好摆出造型,淋上蓝莓酱即可。

九、如何让蓝莓酱面包不破?

面包片烤一下见热后涂抹蓝莓酱效果会好很多。‍

十、准备做蓝莓酱的蓝莓可以清洗再冷冻吗?

1、蓝莓冷冻前不用清水清洗干净,因为蓝莓表面过多水分会加速蓝莓腐烂,因此建议保持蓝莓表面干燥的状态,再把蓝莓放入冰箱冷冻保存即可。、

2、如果蓝莓放入冰箱冷冻前用清水清洗,还会导致蓝莓表面的水分因为低温而结冰,蓝莓的食用口感也会受到很大影响。

3、平时保存新鲜的蓝莓时,也可以直接用真空袋包裹好蓝莓,再把蓝莓放入冰箱冷藏保存,一般可以将新鲜的蓝莓保鲜5-7天。