一、怎么区分猴头品种？
猴头核桃作为文玩核桃的一种，被许多文玩爱好者青睐推崇，逐渐演变出光珠、钻面、瓜珠等多种类型。但如今精品猴头稀缺，价格上涨，市场上有些商家鱼目混珠，以次充好，使人难以辨别猴头的质量。
猴头核桃形状各异，大小也有所不同，基本可分为大猴头核桃、中猴头核桃、小猴头核桃三类。其中大猴头核桃粒径大于4厘米，可以配对于手掌盘玩；中猴头核桃粒径约3厘米，适合女性的小手盘玩；而小猴头核桃则小于2.5厘米，纹理奇特，一般用于制作手链。
虽然猴头核桃有多种“玩法”，但提起它，较为常见的还是猴头核桃手串。有些玩友喜欢选单籽自己制作，有人喜欢成品的猴头核桃手串，无论哪种情况，都必须根据自身喜好与手腕的大小进行选择。
在挑选猴头核桃时，除了选择适合自己的尺寸，还必须从以下四个方面进行考量。
首先是采摘季节。
猴头核桃最好在八月中旬采摘，过早不成熟，籽会发白，过晚都落地。
其次，要注意关注猴头核桃的颜色。
挑选猴头核桃时，尽量避免阳光直射，应到阴暗处细看。因为阴皮在光线强烈的阳光下不明显，只有到暗处才能显露出来。
除了细看有无阴皮，还可以从猴头核桃的黄皮和红皮两种颜色中进行选择。黄皮上色较慢，红皮较快，根据自身手掌的出汗情况挑选品种。
再有就是观察猴头核桃的皮质。
挑选核桃时，用手指掐、刮其表面，如若没有出现痕迹，就表明猴头核桃是成熟的。
接下来，拿几颗核桃放在手中，用力摇晃，听声音是否清脆响亮。
前两步如果没有问题，就可以观察猴头核桃表面有没有被虫磕洞，形成自然爆裂，确保皮质完好无损。
最后，观察猴头核桃的孔道。
猴头核桃被打眼制成手串，美观度十分重要，可以将串在绳上的核桃用力转动，观察其是否眼正。眼正的核桃呈现出一个轨迹，眼偏的则会左右晃动。然后再看猴头核桃的眼是否打在正中央，即直径1.5-2厘米。
文玩核桃要精玩，也要精挑，只有精挑好了，才能放心地把玩。
猴头核桃是小核桃的一种，从1.0到3.0直径尺寸的都有，产地一般在河南，并不是需要进口的美国猴头这么洋气，产量比较大，价格并不高，串成一串的精品比较难得，尤其是矮、奇、特的猴头核桃。
猴头核桃一般采摘季是8月中旬左右，太早籽发白，还不够成熟，太晚落地，不好处理。
猴头核桃生长、结果，青色果皮跟核桃很像。
切开外皮，露出里面的黄色果核。
打孔后可以穿成串盘玩。
猴头核桃怎么挑选？
猴头核桃有三种选择：一是自己选单籽挑选原料，DIY制作；二是买成品的猴头核桃手串；三是入手戴雕工的猴头手串。
买原料DIY，一般只需要几块钱一颗籽，挑选13颗左右就可以，尺寸大小根据个人喜好。而挑选成品穿好的，最重要的是皮色要一致，如果色差大了不容易盘出来。
选择雕刻的，一般题材是猴子题材，原因是猴头的皮质和纹路很像猴子的毛发，所以雕刻成猴头的题材很多。
1、看颜色
选购时要避开直射的阳光，因为光线强烈下看着没有问题，一旦到了阴暗处，才容易发现是不是阴皮。猴头核桃有黄皮红皮之分，黄皮上色慢，红皮上色快，玩家可根据自己手上的汗来选择。
2、看皮质
用指甲掐猴头核桃，没有痕迹就是成熟了；把几颗核桃放在手心里，用力晃动，碰撞声音清脆、响亮；再看有无虫嗑、自然裂伤。
3、看孔道
把打好眼的猴头核桃串在绳上，用力转下，眼正的核桃就一个轨迹，眼偏的左右晃动。在看眼是都打在正中，一般孔到直径1.5—2.0既可。
二、双歧猴头都啥品种？
猴头6号菌株，长刺猴头菇菌株，长形猴头菇菌株等。
三、猴头菇的种类？
猴头菇（学名： Hericium erinaceus (Bull.) Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。除基部外，周体外被覆菌刺。菌刺长1-5厘米，针形，粗1-2毫米。孢子生于菌刺表面，球形，直径（5.5-7.5）微米×（5-6）微米，内含油滴，孢子堆白色 [1][10]。
猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。在中国，主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省级自治区 [2]。
猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。另外，猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。
四、猴头四大品种？
1、H08菌株
H08菌株的特性：中温偏低型菌株，适应温度偏低，菌丝可在6~32℃温度下正常生长，最适生长温度为25℃左右；12~96℃均可出菇，但以15~20℃时表现最佳；适于木屑或棉籽壳基质栽培。一般40天左右发满菌。子实体球体，圆头状，下有柄部似人体脖颈，但较短球体为绵状肉体；外观原白色或纯白色，与光照强度关系密切，老熟时微黄；毛刺长短适中，1~3厘米不等，毛刺长度与生长环境的二氧化碳浓度含量密切有关。一般生物学效率在80%~100%之间，其产量水平与基料营养的配比有直接关系。
2、H920菌株
H920菌株的特性：该菌株适应温度范围偏窄，出菇温度为15~22℃,菇体色泽洁白，低于15℃色泽变红，个体较大，菌球中等，球状紧实，适宜鲜销及烘干加工，亦可切片装罐，为北方地区主栽种之一。猴头T3菌株的特性：北京某单位育成的诱变种，球体特大，菌肉坚实，刺短，产量高。
3、猴头6号菌株
猴头6号菌株的特性：该菌株与V-12菌株有着较多的相似或相同之处，如耐低温能力较强，即使处于8℃水平时仍未现红色，出菇较快，球大而结实等，合适温度条件下菌刺偏长，有着极好的商品性状，菌柄短，生物学效率较高。猴头Ha菌株的特性：福建某单位选育，具有菌丝生长快、出菇快的特性，而且菌刺细而短，生长抗逆性强，产量较高。
4、长刺猴头菇菌株
该菌株在20℃以上条件时，较之其它菌株菌刺稍长，尤其当氧气量不足的情况下，菌刺更是显得格外长；其余性状基本相似。短刺猴头菇菌株的特性：与长刺猴头菇菌株相比较，该菌株的菌刺相对较短，尤其进入10℃及其以下条件时，显得更短，似乎是与该菌株的耐低温能力差有关—只是分析，尚未进入品比试验。
5、长形猴头菇菌株
该菌株的最大特点，就是同等条件下，其菌球的纵向长度稍大些，甚至个别子实体显得有些椭圆性状，仅此一点，商品性就差一些。是否与菌种发生变异有关，尚待探讨。猴头王菌株的特性：该菌株的显著特点就是个体偏大，幼菇色泽特白，八分熟后逐渐变黄，菌刺偏短，菌球较大，商品性高，折干率高，产量高。
五、猴头菇分别有什么特点?口蘑、香菇、猴头菇分？
我们通常所说的蘑菇主要是担子菌亚门中的非褶菌目、伞菌目、鬼笔菌目，另外子囊菌亚门中的柔膜菌目、盘菌目等也有少数种类。
六、如何选择猴头菌品种？
猴头菇的挑选方法：
1.干湿方面猴头菇在湿的情况下是白色的，只有干制后才是现在看见的金黄色泽。好的猴头菇经过中国药典一部附录ⅨH第一法测定，水分不得过13.0%。如果看到那种非常干的，碰下毛都会掉，那样买回去也会变成秃毛猴头。
2.质量方面因为选购时大多都是干制后的猴头，所以质量方面要选择个头均匀、干燥没有虫蛀、没有杂体型完好的猴头。那些有烂、蛀虫的就不要选购了。
3.颜色方面品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色，就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽，因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果，造成猴头菇呈现不正常的白色。这不仅对猴头有害也对人的身体造成伤害，所以尽量不去选购。
4.形状方面在选择的时候要选那些形状类似于圆形的，而且直经大约在4—5cm左右，没有伤痕残缺而且大小均匀，这样的猴头是比较好的。当然市面上有的猴头七平八扁，什么形状都有，这样的营养价值是否没有损失？就像大树的树皮虽然缺一块但还是会给树枝提供营养，只是没有皮的那一块逐渐变的奇形怪状，就是因为营养没有跟上去。
5.毛长方面判断猴头质量好坏的标准之一是看茸毛的长短。优质的猴头，茸毛细长齐全，分布均匀厚密，因为它是猴头菇的菌丝体，提供日常成长所需的营养。