一、怎么样制作菌包？
首先需要一些木头削（淘宝上面可以买到的）然后要一个比较硬的熟料带让后还需要菌种（淘宝上面也可以买到的）。
1.先把熟料带消毒消毒干净，然后放入木头削（木头削要先搞湿）。
2.然后吧一些菌种放如熟料带的木头削中（警告一次放一丢丢就可以了，只可以放一些而且要散开，在注意一点如果放太多到时候养分不够蘑菇很可能长一次后就长不了了）。
3.让后稍微在上面用喷壶喷一点水，一点就可以了因为木头削里已经有水了然后用一张报纸搞湿然后套在上面。
4.然后放在一个正常光线的地方然后等待他的生长，记住早晚喷一次水（如果出蘑菇就可以放开报纸了，不过还是要每天早晚喷一次水，一次不要喷太多，要多多注意观察蘑菇的状况）。
5.（别指望他的孢子可以繁殖噢）到达一定的大小后就可以摘下来吃了（不要剪哦最好是手拔，一只手抓住菌带，一直手抓猪蘑菇的头，是最下面根部那里的头哦，然后用力一拔就下来了，记得洗干净才吃）然后把没有被拔出来的根搞干净然后照上面的方法在种一次还是可以出来的，大概可以出4-8次这样子，种时要有耐心。
6.还有一个跟简单的办法，就是直接在淘宝上买一个菌包来种，种植方法和上面一样的。
二、菌包汤家常做法？
主料:鸡肉500克
辅料:精盐1茶匙， 枸杞1小把， 菌汤包1包
步骤1料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右，洗净备用
步骤2锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用
步骤3将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和所有原料放入砂锅
步骤4向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右
步骤5两小时后像锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞
三、蘑菇菌包怎么配制？
玉米芯屑80%、麦麸18%、石膏粉和白糖各1%、磷酸二氢钾0.3%、水130%。配制方法：按配方比例称量，置拌料场地翻拌混匀，堆闷2小时，翻拌后检查含水量65%左右，即手抓配料紧握，指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵，中途翻堆2-3次。
四、猴头菇菌包出菇方法？
方式1 直立式出菇法
在菌料装袋时即采⽤⽅底定型塑袋，出菇时可直接让其密密排于架层上，该⽅式省除了衬垫肥⼟的⼯序。但为了菌袋能得到额外补⽔也可在其底部切开⼤⼗字，或将菌袋底部环割后去掉袋底，此后同⽅式⼀。
⽅法⼆、卧式出菇
1如果是⼩规格菌袋可单层卧排、两头出菇，也可根据其现蕾部位随时⽤⼑⽚切⼝，但层架须是“空⼼式”，使菌袋中间部位悬空，上下两⾯均可出菇，左右侧位因菌袋密排⽽不宜出菇。
2：如果是⼤规格菌袋单层、卧排于层架上，亦采取上下两⾯出菇⽅式，但由于该菌袋装料多、营养充⾜，故极易发⽣菌袋周⾝出菇的现象，如要求菌体肥⼤时可将两侧菇蕾从料表切去，即采取疏蕾⽅式，只允许上下⾯出菇，为防营养流失、浪费，可不予疏蕾，另外，两头扎⼝处如有菇蕾现出时，亦应解开袋⼝，培养出菇。
五、纯素九珍菌包做法？
食材：鸡腿或鸡肉900克、九珍菌汤1包、生姜少许、盐适量。工具：砂锅一个
步骤1：茶树菇去根部，用剪刀成2段，竹荪去菌盖部分，菌盖也可以，但是口感不是很好，所以我家煲汤一般不吃。竹荪用盐水浸泡20分钟。
步骤2：除竹荪之外的香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶树菇、猴头菇、虫草花、鸡油菌，倒入适量的清水浸泡1小时。
步骤3：浸泡的猴头菇，要用手重复挤压水，融化冲洗，这样的可以去猴头菇的苦味。所以食材泡软之后，冲洗干净挤压水。
步骤4：鸡腿解冻清香干净切块。如果用新鲜的整只鸡肉，要把鸡肉的头部、屁股去掉，煲汤才清香，如果鸡肉太肥，可以把鸡皮去掉，汤清香不油腻。
步骤5：煮锅倒入适量的水，放入切好的鸡肉块，汆烫捞出沥干水。煲汤的鸡肉、骨头为什么要汆烫？因为汆烫可以把漂浮的油污去掉，汤就清香不浑浊。
步骤6：把汆烫好的鸡肉、清洗切好的生姜片、泡软沥干水的9种菌，一起放入砂锅，倒入适量的水。步骤7：盖子盖子，按煲汤键，时间设置2小时，砂锅煲汤的时间比较长，但是熬煮的汤特别香，特别有营养，老小孩子都喜欢喝。步骤8：煲的汤不需要急着开盖，需要焖10分钟，然后放盐搅拌均匀，一碗营养美味，清香好的鸡汤就做好了。
六、菌包怎么做？
步骤/方式1
盆里倒入面粉和酵母
步骤/方式2
发酵到蜂窝状
步骤/方式3
将菌菇炒干
步骤/方式4
加入葱花姜末生抽老抽调味
步骤/方式5
发好的面做成小面团
步骤/方式6
包成菌包
步骤/方式7
上锅蒸20分钟，菌包就做好了
七、猴头菇菌种制作？
【种植技术】 一、栽培配方 1、棉籽皮麦麸配方：棉籽皮82%，麦麸15%，尿素1%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，料水比1:1.2～1.3。
2、棉籽皮玉米粉配方：棉籽皮82%，麦麸11%，玉米芯4%，磷肥1%，石膏粉2%，料水比1:1.2～1.3。3、棉籽皮酒糟配方：棉籽皮40%，酒糟38%，米糠20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。4、玉米芯麦麸配方：玉米芯86%，麦麸11%，石膏粉2%，磷肥1%，料水比1:1.2～1.3。5、木屑棉籽皮配方：木屑42%，棉籽皮42%，麦麸14 %，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。6、玉米芯豆饼粉配方：玉米芯88%，豆饼粉10%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2～1.3。7、木屑麦麸配方：木屑78%，麦麸20%，石膏粉1%，蔗糖1%，料水比1:1.2。二、栽培方式 由于猴头菇的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利用冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造塑料大棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长20～25米（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高2.8米，南墙高1.6米。墙体要厚以利保温，南墙每隔3米设窗口以利通风。棚内地面下挖0.5米，棚顶采用无滴膜覆盖保温，进行猴头菇栽培。1、瓶栽 一般选用750毫升菌种瓶栽培猴头菇，用料210克，出菇时菌瓶口向上或菌瓶横放出菇。2、袋栽 一般选用13厘米×27厘米×0.047厘米、17厘米×37厘米×0.047厘米、17厘米×40厘米×0.047厘米的聚丙烯袋栽培猴头菇。袋栽猴头是河北省猴头栽培的技术特点。袋栽猴头产量高、品质好、储存期长。三、栽培管理 (一)配料 根据配方要求选料、配料。1、翻晒：配制培养基前，所用主料均应在太阳下翻晒3～5天。达到杀菌目的。2、预湿：有些原料，如碎玉米芯吸水速度很慢，应将其装入尼龙编织袋，压入水池中，湿透后再用。这项工作应在堆闷前4～5小时进行。3、拌料：棉籽皮配方拌料前先加辅料（麦麸、石膏粉、磷肥、玉米粉、蔗糖等）。方法是把麦麸、玉米粉、石膏粉、磷肥（打碎过筛）、豆饼粉等干辅料搅拌均匀，撒在主料堆上；再把蔗糖溶于少量水中，洒在主料堆上，随后仔细搅拌。可用搅拌机搅拌，也可用铁锨、耙子等人工搅拌。搅拌均匀后成堆，并盖以塑料薄膜，以防水分散失。拌料速度要快，最好于早晨气温低时进行，以防培养料发生酸变。培养料配制好后，要马上进行含水量检验，用手抓一把料紧握有一、二滴水珠下滴即可。提前预湿的原料控水后加入辅料，搅拌均匀后成堆，进行含水量检验，方法同上。(二)装袋 把塑料袋口张开，用手一把一把地把料塞进袋内。当装料1/3时，把袋料提起，在地面上轻轻抖动几下，用手将料向下压使料紧实。继之，再装料、再抖动、再压。装至满袋时，于袋口拳击数下，补充缺料，使袋料紧实无空隙。袋头留6厘米，捆口或加套环塞棉塞。13厘米×27厘米、17厘米×37厘米菌袋一头开口，17厘米×40厘米菌袋两头开口。栽培量大时一般采用机械装袋，缩短装袋时间，缩短了从拌料到灭菌的时间，有效防止培养料酸败。(三)灭菌 料袋灭菌可用高压锅，也可以用常压灶。其使用方法，已在前面作过介绍，这里着重讲常压灭菌注意要点。1、及时进灶 装袋完毕，要立即将料袋装进灭菌灶，并迅速加温开始灭菌。以防微生物繁殖，将物质分解，导致酸败。特别是高温季节，更应该注意这一点。2、合理叠袋 料袋进灶应叠放成一行一行，自下而上排放。行与行之间，袋与袋之间要留有一定间隙，使汽流能自下往上畅通，防止局部“死角”，造成灭菌不彻底。3、控制温度 进袋完毕立即旺火猛攻。上汽后，要注意放气，把冷空气排尽。排气后，使灶内温度尽快上升到100℃，做到中途不停火，不加凉水，不降温，持续灭菌，保持12～14小时。尔后将火埋住，焖24小时。灭菌过程中温度不能忽高忽低，并要注意锅中水位，勿烧干锅。(四)接种 无菌接种是猴头菇栽培生产中最关键、技术性强的一项工作，可在接种室或接种箱进行，接种室操作程序如下： 1、将灭菌后的袋送入接种室，用克霉灵杀菌剂进行喷雾消毒。当菌袋温度降至室温时才能接种。2、进入接种室前，工作人员要洗手，换消过毒的白大褂、帽子，换上拖鞋，带上菌种进入接种室。3、接种前工作人员要用70%～75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁，点燃酒精灯，通过火焰消毒接种工具，在酒精灯火焰上方打开菌种瓶，除去老菌丝。打开被接菌袋口，用接种工具将菌种迅速接入袋口内，然后封口。每瓶菌种可接30～35袋。(五)发菌管理 即菌丝体培养。菌袋进入培养室后，在适宜条件下，25天左右菌丝即可长满袋。为了使其顺利完成发菌，为高产优质打下坚实基础，应从以下几方面加强管理： 1、堆放菌袋 根据自然气温确定菌袋入培养室后的堆放方式。气温高时一般单层横排于架上，袋之间要有空隙，菌袋多时，也可取“井”字双层排放。气温低时可双层或多层排放。一定要根据气温的变化而灵活掌握。2、调节室温 菌袋初入培养室的1～4天，室温应调到24℃～26℃，以使所接菌种，在最适环境中尽快吃料，定植生长，造成优势，减少杂菌污染。从第五天起，随着菌丝生长，袋内温度上升，比室温高出2℃左右，为此应将室温调至24℃以下。第十六天以后，新陈代谢旺盛时期，室温以控制在20℃～23℃为宜。3、控制湿度 发菌期（8～9月），菌丝是依靠基内水分生产，不需要外界供水，所以室内空气相对湿度能达60%即可。阴雨天湿度大时，应开窗通风。但发菌需保证黑暗条件，通风宜在夜间进行。室内空气湿度大时，往往会使棉塞潮湿，导致杂菌滋生。4、查菌袋（菌瓶） 菌袋入培养室后3～4天，一般不宜翻动。7天后检查菌丝生长情况和有否污染杂菌。一旦发现杂菌污染菌袋立即清出，焚烧或深埋处理以防传染。(六)出菇管理 菌袋经过20多天发菌培养，菌丝达到生理成熟，即从营养生长转入生殖生长，开始猴头菇的生长发育。此时应从如下方面加强管理： 1、进菇棚开口 常用的猴头菌出菇棚，有室内与塑料大棚两种。实践证明，塑料大棚比室内菇房生态条件好，生长快，菇健壮，还可避免畸形菇。两头开口菌袋进菇棚立体排放堆高8～12层，注意为防止菌袋发热，每两层菌袋放一层竹竿，并对菌袋起固定作用。菌袋有套环拔掉棉塞，或将袋口松开，换上直径4～5厘米的套环。一头开口菌袋进菇棚对头立体排放堆高8～12层，然后开口。菌瓶立体对头排放堆高8～12层，打开瓶塞。以增加通气量，促进原基生长。2、调整温度 菌袋进菇棚后，温度要调至14℃～20℃。在适宜温度刺激下，原基很快形成，从原基形成到采收需10～12天。菇棚内温度低于12℃，原基不易形成，已形成的猴头菇容易发红。温度超过23℃，子实体生长发育也缓慢，菌柄增长，菇体形成菜花状畸形。温度超过25℃，子实体会萎缩死亡。因此菇棚温度调整至适宜14℃～20℃是猴头菇栽培成败的关键。3、保持菇棚湿度 当菌袋进菇棚后，需要向菇棚空间、地面喷水，使菇棚相对湿度达到85%～90%，保持菌袋料面湿润，保证原基形成，子实体正常生长发育。如果菇棚湿度低于70%，原基不易形成，已分化的原基会停止生长；如果菇棚湿度高于95%，加上通风不良会造成杂菌滋生，子实体腐烂。4、通风 当菌袋进菇棚后，注意菇棚通风换气，保持菇棚空气新鲜。通风少时，会出现畸形菇。通风多时应注意通风与保湿的关系，应先喷水后通风，保证菇棚内空气的相对湿度在85%～90%，保持空气新鲜，以利子实体正常生长发育。5、光照 保持一定光照，子实体形成生长发育过程中，需要200～400勒克斯光照，菇棚光照太强菇体发黄品质下降，影响价格。光照太弱原基形成困难或形成畸形菇。6、采收 猴头菌出菇是通过上述管理调整，保证最佳条件，一般从原基形成到采收需10～12天，猴头菇子实体成熟志：菇体色白，表面出现菌刺，在没有弹射孢子前适时采收。适时采收产量最高、品质最好。采收过迟，菌刺过长，孢子大量散发，子实体变得疏松，发黄，苦味浓，品质和食用价值均下降。7、补水保湿 第一茬菇采收后，随手将料面的残菇、碎清理干净。停止喷水3～4天，注意通风使菌丝体获得充分的新鲜空气，随后进行补水。注意温度、湿度、通风、光照等方面的管理，可获得三、四茬菇，生物学效率达80%～120%。八、蘑菇菌包制作？
食材清单
面粉 500克 、 猪肉末 250克 、 红锥菌 10克 、 黑木耳 5克 、 香菇 10克 、 生抽 20克 、 盐 2克 、 料酒 10克 、 黄豆酱 1汤匙 、 蛋清 少许 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 清水 250克 、 可可粉少许
1.猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净
2.把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入，搅拌至细腻即可
3.把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀
4.面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟
5.之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根
6.把面团擀成原皮加入馅料(皮要比平时包包子的稍微厚一点)
7.收口滚圆做成香菇状
8.放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一起加入盖上静置20分钟
9.少许可可粉加入清水搅拌至溶化，准备蛋清
10.清醒好之后打开表面刷上可可液
11.等到最后2分钟的时候把条状粘上蛋
12.和菌菇包连接在一起后再盖上蒸2分钟
九、怎么制作猴头菇菌种？
猴头菇粉 【材料】猴头菇3个 【详细做法】
1、干的猴头菇，洗净后用温水泡软，待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗，这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完毕挤干水分，撕成小朵。
2、撕的更小一些，放在烤盘中，烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤15--20分钟，最后要多观察，烤干即可，不要烤过头了，烤干的猴头菇，缩了很多啊。烤干的猴头菇放入料理机，用超细研磨功能打成粉就可以了。直接泡水喝也超营养的哦。但我都是用它做饼干和点心啦。 猴头菇排骨汤 【材料】猪大骨 (450克) 猴头菇 (3朵) 莲藕 (250克) 胡萝卜 (80克) 姜片 (3片) 盐 (适量) 【详细做法】 1.先将猴头菇用洗米水泡发， 2.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来； 3.用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽； 4.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间，这样可以使得猴头菇不发苦。 5.猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯水备用，胡萝卜去皮切块；莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色； 6.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜，放入莲藕和姜片； 7.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟； 猴头菇素汤 【材料】猴头菇 (2个)姬松茸 (3个) 桂圆 (3个) 枣 (3个) 绿豆芽 (适量) 盐 (适量) 【详细做法】 1.取2个猴头菇，大约30克。 2.猴头菇加水，泡发，挤干水份。 3.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。 4.用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。 5.把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。 6.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。 猴头菇面 【材料】面筋 (适量) 猴头菇 (适量)混合坚果油 (适量) 有机酱油 (2勺) 素蚝油 (3勺) 老抽 (1勺) 姜末 (适量) 八角 (适量)冰糖 (适量) 【详细做法】 1.猴头菇泡开，蒸熟，切碎后挤干水分。 2.爆香八角和姜末，入面筋翻炒。 3.炒匀后倒入猴头菇。 4.倒入调味汁翻炒，倒入半碗水小火卤煮。 5.煮至汤汁收干入味。 猴头菇猪肚汤 【材料】猪肚 (200克) 猴头菇 (2个) 莲子 (20/30个)枸杞 (10克) 姜 (1块) 胡椒粒 (5克) 料酒 (2勺) 盐 (2勺) 【详细做法】 1.猴头菇用温水泡发备用。 2.将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。 3.加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。 4.胡椒粒压碎，放入汤中。 5.枸杞用水泡5分钟，放入汤中。 6.加入适量盐和料酒，可出锅 黄芪猴头菇鸡汤 【材料】猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜 【详细做法】 1、 用淘米水将猴头菇泡发6个小时。 2、 将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。 3、 将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。 4、 锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。 5、 将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。 6、 砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后，转小火炖煮2个小时。 7、 先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在
十、自制菌包最简单的方法？
制作自制菌包需要准备一些必要的材料和设备：
- 菌种种子或菌体
- 玉米粉或其他培养基（例如米饭或大豆粉）
- 保鲜袋或罐子
- 锡箔纸或其他包装材料
- 塑料容器或文胸
制作步骤如下：
1. 首先准备好菌种种子或菌体。菌种可以是自己培养的，也可以购买现成的。如果选择购买，建议选择品质好的，比如采用生物法制备的纯菌株。
2. 准备培养基。可以