一、水仙长叶之后还可以雕刻吗？
可以。
控制叶子的刻伤程度就行，叶片边缘稍有刻伤（纵向去除叶片的一部分），叶片生长后就稍有弯曲，刻伤越多叶片弯曲得越厉害，刻伤三分之一至二分之一的叶片长成后就已经成蟹爪样卷曲了；另一个就是控制气温了，气温高长叶片，气温低长根系；气温越高叶片生长越快，气温越低叶片生长越慢（以摄氏度12-15度为分界线）。
二、水仙花雕刻与不雕刻区别？
雕刻过的就叫做蟹爪水仙，你看它的叶子是不是弯弯的，长不长啊，水仙花雕刻是为了让她长得更加“活泼”一些，就是让叶子按照你所设计的方法去生长，就是帮他们塑个形！
没雕刻过的可以就会出现光长页，和花蕾争养料的现象，这样花苞里的花蕾就会发黄干瘪。
三、水仙花雕刻时间如何选择？
雕刻时间的选择十分重要，雕刻前必须进行时间预测，即雕刻后经过水养，能使之在预定的时间吐蕊开花。
确定观花日期后（元旦、春节或喜庆日），再根据培育水仙场所的温度、光照等情况选择雕刻日。
从雕刻日起，经过水养，调整造型到第一朵水仙花开放称“养育期”；从第一朵花开放到大部分花朵开败，失去观赏价值时称“观赏期”；在一般情况下，水仙花的观赏期在12天左右，最佳观赏期在70%～80%花朵开放时，其余花蕾含苞待放，这时花香味较浓，有花、有蕾，给人以奋发向上，欣欣向荣之感。
水仙生长发育的快慢以及花期的长短，与培育水仙场所的温度高低、光照充足与否以及湿度情况有直接关系。
温度高、光照充足、环境湿润，生长发育快，“养育期”就短。
在这种环境中，水仙花的“观赏期”也短。
若大部分花朵开放，仍有小部分花蕾的水仙植株，可不再晒太阳，把水仙放置在白天平均气温5℃左右，夜间2～4℃的蔽荫处水养，花期可达到20余天。
若想在春节期间观花，培育水仙场所白天平均温度在12～14℃，夜间最低温度在2℃左右，水养42天左右能开花。上述天数是按正常年份计算的，若遇有天气反常，云雾天数较多或出现寒流等，必须打3～4天富裕时间，那就需要在春节前45天左右进行雕刻了。
若想在元旦观赏水仙花，还是在上述场所养水仙，那提前的天数就不是45天了，因为水仙花苞在鳞茎内即使不雕刻水养，它也在不断长发育，只是比雕刻水养后生长速度慢而已。
若进行反季节养护，可将球茎于10月1日前放入冷库或冰箱低温贮藏，于3月至7月均可雕刻水养，其间浸养至开花的时间与春节前大致相同。
在同一地区，同一个养护场所，11月5日把水仙鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要40天左右；11月20日雕刻水养到第一朵花开放需要37天左右；12月5日鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要34天左右；12月20日把鳞茎球雕刻水养，32天左右就能开花。根据以上资料，以及当地气温、光照等情况，再结合自己雕刻水养水仙的经验，观花日确定后，水仙鳞茎球的雕刻日就不难选择了。
四、雕刻过的水仙花开完花后怎么处理？
1.最简单的方法就是将水仙花的鳞茎埋入温润土壤中。埋入土中的鳞茎虽然停止了生长，但它也在不断汲取养分和水分。
2.选择的园地要背风而且要对着太阳，土壤要比较深。然后要进行的操作是构建比较高的垄，并把它们放置在土壤里，上面的叶子要随它自己保存。
3.在一月之后，叶会处于干枯以及休眠状态，那此时就把鳞茎从土里弄出来，然后剪断它的细细碎碎的根，并沿底端切掉黄叶，之后再埋鳞茎，深度保持在以10公分，并要用到腐烂的肥料液或粪便，然后把它弄平就可以了