一、怎样雕刻水仙头？
一、雕刻水仙花头的蟹 爪 式 雕 刻 方 法
（一）雕 刻 过 程
(1)剥去干枯鳞片
(2)刮去枯根、残泥：
(3)逐层切去鳞片，并刻叶、刻花茎造型：如下图：
（4）刻叶、花茎造型完成后示意图：
（二）养 护
(1)背面向上, 在水中浸泡1~2天
(2)在流水中将所分泌黏液冲洗干净。
(3)在球体切口处覆盖脱脂棉。
（三）换 水
(1)目的:除去有害代谢物,提供养分
(2)频率:每隔三至五天换一次清水
(3)方法:水仙球流水中淋洗后放入清水中养
（四）温 控
(1)目的：控制长势，调节花期。
(2)方法：观察水仙生长的速度，根据气温变化，灵活调节。
二、为什么水仙花需要雕刻？
一、促进花芽长出，通过雕刻的方法，可以将包裹着花芽的鳞茎叶片切开，这样能将包裹的厚度减少，使花芽能早一点长出来，促进植株的长势和生长。
二、促进花芽健壮外面的鳞茎片去除之后，就不需要再提供太多的养分来使它突破，能够积攒下养分，减少养分的过多浪费，促使长出来的花芽变得更加健壮，植株的长势更加稳定。
三、水仙花雕刻时间如何选择？
雕刻时间的选择十分重要，雕刻前必须进行时间预测，即雕刻后经过水养，能使之在预定的时间吐蕊开花。
确定观花日期后（元旦、春节或喜庆日），再根据培育水仙场所的温度、光照等情况选择雕刻日。
从雕刻日起，经过水养，调整造型到第一朵水仙花开放称“养育期”；从第一朵花开放到大部分花朵开败，失去观赏价值时称“观赏期”；在一般情况下，水仙花的观赏期在12天左右，最佳观赏期在70%～80%花朵开放时，其余花蕾含苞待放，这时花香味较浓，有花、有蕾，给人以奋发向上，欣欣向荣之感。
水仙生长发育的快慢以及花期的长短，与培育水仙场所的温度高低、光照充足与否以及湿度情况有直接关系。
温度高、光照充足、环境湿润，生长发育快，“养育期”就短。
在这种环境中，水仙花的“观赏期”也短。
若大部分花朵开放，仍有小部分花蕾的水仙植株，可不再晒太阳，把水仙放置在白天平均气温5℃左右，夜间2～4℃的蔽荫处水养，花期可达到20余天。
若想在春节期间观花，培育水仙场所白天平均温度在12～14℃，夜间最低温度在2℃左右，水养42天左右能开花。上述天数是按正常年份计算的，若遇有天气反常，云雾天数较多或出现寒流等，必须打3～4天富裕时间，那就需要在春节前45天左右进行雕刻了。
若想在元旦观赏水仙花，还是在上述场所养水仙，那提前的天数就不是45天了，因为水仙花苞在鳞茎内即使不雕刻水养，它也在不断长发育，只是比雕刻水养后生长速度慢而已。
若进行反季节养护，可将球茎于10月1日前放入冷库或冰箱低温贮藏，于3月至7月均可雕刻水养，其间浸养至开花的时间与春节前大致相同。
在同一地区，同一个养护场所，11月5日把水仙鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要40天左右；11月20日雕刻水养到第一朵花开放需要37天左右；12月5日鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要34天左右；12月20日把鳞茎球雕刻水养，32天左右就能开花。根据以上资料，以及当地气温、光照等情况，再结合自己雕刻水养水仙的经验，观花日确定后，水仙鳞茎球的雕刻日就不难选择了。
四、水仙花雕刻与不雕刻区别？
雕刻过的就叫做蟹爪水仙，你看它的叶子是不是弯弯的，长不长啊，水仙花雕刻是为了让她长得更加“活泼”一些，就是让叶子按照你所设计的方法去生长，就是帮他们塑个形！
没雕刻过的可以就会出现光长页，和花蕾争养料的现象，这样花苞里的花蕾就会发黄干瘪。
五、水仙怎么刻芽？
1、选择水仙花球,要大且扎实。
2、把花球外面的深色外皮剥掉。
3、用手把花球上半部的鳞片一层层剥掉。
4、在离根盘上方1.5CM,用专用的水仙雕刻刀下刀。
5、用刻刀将各花芽之间的假鳞茎剥掉。
6、用左手的中指或食指或无名指顶起要削的花芽柱。
7、将花葶上面三分之一刺伤或用刀削掉表层。
8、最后用牙签固定。