一、万年青是中药吗？
万年青是一种中药，这个药物的作用是清热解毒，强心利尿，也可以用于防治白喉，以及白喉引起的心肌炎，有时也可以进行治疗咽喉肿痛，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭；这个药物在外用的时候可以帮助治疗跌打损伤，毒蛇咬伤，痈疖肿毒等疾病，外用的时候需要适量。
二、拌冷菜的万年青是什么？
万年青，这种菜品也叫菜蕻干，是用冬油菜为主要原料加工而成的一种干菜制品，这种菜品的加工方法特殊，里面的维生素和矿物质都没有流失，人们食用后对身体大有好处。凉拌万年青用料万年青菜干50克辅料蒜末10克食盐2克陈醋10毫升白糖5克花生米80克生抽10毫升花生油20克1首先将万年青放在盆子里看看有没有杂质挑出去2清洗一下用温水泡2小时3花生米放进冷油锅里慢慢煸炒熟4万年青泡软以后清洗三次倒掉水攥一下，放在盆子里，用蒜夹子将大蒜夹成蒜末放进去5加入适量盐6加入少许白糖7加入适量生抽8加入陈醋搅拌均匀9最后加入煸炒好的花生米
三、万年青干的炒着能吃吗；怎样炒啊？
可以的呀！步骤如下：
主料：干制万年青
辅料：香干
调料：味精、盐、麻油。
制作方法：1.取一容器，里面加入适量沸水。
2.将主料放入容器内，略泡后，待主料软后取出.
3.用纱布将泡后的主料水分挤干，然后，放在容器内。
4.香干洗净，切成小颗粒，也放入同一容器内。
5.加入调料拌均匀即可
干制万年青简介：干制万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。
制作工艺：二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干。
希望能够帮上你！