一、怎样腌熟螃蟹？
要怎样腌熟螃蟹
【烹饪食材】
活花蟹6只、姜一颗、蒜头一整颗、糖少量、生抽2勺、鱼露2勺、米酒2 勺、白醋1勺、朝天椒3个、鸡精少量、辣椒酱适量
【烹饪步骤】
步骤1:花蟹需要先给它清理干净，用水先给它泡着，可用小牙刷多刷几遍。
步骤2:姜蒜不需要用刀切碎，给它变成块就行。接着放到石臼捣碎就行。
步骤3:准备一个中等大小的碗，鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起放进去，拌匀。
步骤4:把搅拌好的汁和捣碎的姜蒜辣椒末一起混合均匀，腌花蟹的料汁就调好了。
步骤5:花蟹清理好，腮和肺子取出，花蟹肉切成块。
步骤6:弄好了全部放到一个盆盆里。
步骤7:调好的料汁全部倒进去，把每块蟹肉都粘上料汁。
步骤8:保鲜膜给它盖好，冷藏个六小时就可以吃啦。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就好啦～
二、绯花玉嫁接蟹爪兰方法？
绯花玉不能嫁接蟹爪兰。绯花玉从来都是被嫁接的品种，只有量天尺，仙人掌常用来做砧木嫁接蟹爪兰，他们生长快，亲和力强，嫁接后成活率高。绯花玉属裸萼球，没有用做砧木的。蟹爪兰都是采用仙人掌嫁接的，仙人掌嫁接只要形成对齐他的长势也非常的快速，但是仙人掌嫁接的时候如果选用的仙人掌比较嫩，嫁接上两三年的时间几乎就长不动了，而且枝条发软开花性能减弱，所以我们要选择仙人掌肥厚宽大的，并且根系发达的才不会出问题。
三、醉蟹能直接吃吗？
1、醉蟹就是直接食用的。
2、醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。
3、主料：螃蟹750克。
4、调料：盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。
5、将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。
四、腌熟梭子蟹的正确方法？
一、用料：
鲜活母蟹10斤，洗净备用。盐适量；葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角适量。
二、步骤：
1.烧制盐水：盐及葱、姜、蒜：花椒、八角放入适量水中煮开放凉（也可以直接用生水放盐，不用葱姜蒜等料），水要漫过蟹子，盐要饱和。
2.蟹子腹部向上摆放盐水中，腌制12小时左右，捞出控水。
3.腌好的蟹子用密封袋装好放冰箱冷冻。吃时拿出化冻即可。