一、榆树怎么吃？
一是生吃。将刚采下来的榆树洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。
二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆树继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆树粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆树粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆树夜雨新”的诗句。
三是笼蒸。先将榆树洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆树拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。
四是做馅。其实榆树的叶子也是可以用来制作包子或者饺子馅儿的哦，我们可以把榆树的叶子洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，就可以用来水饺，蒸包子了哦，当然了，也是可以使用榆树叶子来制作卷煎饼的哦，口感是非常好的，并且还有非常不错的保健功效了。
榆树还有以下功效：
1、健脾益胃。榆树果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振。
2、清热安神。榆树果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
3、杀虫消肿。榆树果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆树还可通过利小便而消肿。
4、止咳化痰。榆树味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆树种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
上面我们了解了很多的关于榆树的食用方法和功效了，可以知道了，榆树的药用价值非常的高哦，不仅有非常不错的健脾胃的功效了，还可以帮助我们起到很不错的清热安神的功效哦，在生活中经常食用一些榆树也是可以帮助我们止咳化痰的，所以我们一定要把这些榆树的食用方法记住哦。
二、榆树观赏价值？
榆树的观赏价值及园林用途
榆树是良好的行道树、庭荫树、工厂绿化、营造防护林和四旁绿化树种，唯病虫害较多一棵松树，一棵榆树。木材直，供房屋、家具、农具等用;果、树皮和叶入药，能安神，治丨神经衰弱、 失眠。
三、野生榆树有什么好处？
优点:
榆树对土壤的适应能力很强，榆树是一种在我国广泛出现的树木，不仅是在南方，北方也有出现，北方的土地大多并不肥沃，也较为干燥，对于榆树来说，耐旱的能力是很强的，在干燥的土壤中也可以生存，就算是在贫瘠的土壤也能够存活下来
榆树对我们的空气有很好的净化作用。
缺点:
榆木的缺点就是爱整种容易变形，并且收缩非常严重，在老榆木的家具中，经常会出现虫眼开裂的现象，但是经过严格干燥的家具是不容易开裂的，市场上很多成本和设备在储存时有问题，就会导致与木家具开裂变形。
四、榆树能做什么家具？
榆树可以做餐桌，椅子，床等。榆木坚韧，经久耐用，榆木的纹路较为美丽，再加上它的质地好，硬度与强度都符合，因此可以在榆木家具上雕刻图案，让榆木家具更具有观赏性与收藏性。
但榆木比较容易招虫。榆木家具完全脱水较为困难。因为这点市场上的许多榆木家具也会在使用不长时间后出现开裂与变形的现象。但选择老榆木，这种木材经历少则40、50年，多则100、200年的沉淀，木性已经稳定，制作的家具不会变形和生虫。
具体可以做餐桌，椅子，床等等