一、黄芽笋是什么笋？
黄芽笋一般是指从黄泥土中挖出来的，有的是笋芽露在土面上，有的是整根笋都埋在黄土中，笋壳较薄，笋肉洁白，像完全埋在黄土中的笋要是没有经验的挖笋人大半天都不一定能挖到一颗，这个竹笋尖上的芽是黄色的，所以又名“黄芽笋”
二、黄秧菜是什么菜？
是十字花科。形状如大白菜，但不会卷心，菜心部分呈嫩黄色，并且比大白菜小。
黄秧菜的营养价值非常丰富，含有蛋白质，钙，铁和多种维生素和粗纤维等，能够帮助促进胃肠壁的运动和消化，有助于人体吸收营养增强免疫力。
黄秧菜有多种做法，可以做汤，也可以炒着吃。
三、黄巅笋是什么？
黄巅笋,出产于福建古田县黄田，闽侯县廷坪乡、水口沿江一带，尤以黄田居多。
四、萝卜秧叶子变黄是什么病？
氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。
缺氮会整片叶子发黄。
五、凉拌黄秧白做法？
黄秧白取白色粗干处切成细丝状。
步骤 2
杏鲍菇半个，切成3cm长度后，用手撕成细丝状（貌似绿豆芽）。
步骤 3
大蒜稍拍碎，姜切末，尖椒切小块，小葱切葱花备用。
步骤 4
鸡蛋2个调散，加少许盐，在油锅里炒好后盛出。
步骤 5
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在锅里放入葱白，姜，蒜，小尖椒炒香后，倒入黄秧白和杏鲍菇。翻炒至半熟后倒入煎好的鸡蛋。再加生抽和蚝油，最后放绿葱花。
六、黄秧白菜何时播种？
白菜可分为春白菜、夏白菜和秋白菜。春白菜适播期，一般在3月下旬到4月上旬直播。夏白菜一般于5月中旬到7月上旬进行播种。一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3到5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。
大部分白菜都在秋季8～9月份种植，但是白菜品种较多，一般按照季节可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜，春白菜在春季3～4月份种植，夏白菜在5～7月份种植，秋季是白菜的正常播种时间，秋白菜一般在8～9月份播种，也有提早在7月末播种的。
俗话说“头伏萝卜二伏菜”，说的就是大白菜的最佳种植时间。
“白菜一年四季均可种植，根据季节区别，可分为春白菜、夏白菜、越冬白菜等几类，分别在每年的3至4月、5至6月、7至8月份进行种植。”。
衡水地区一般在7月底8月初播种大白菜。
一般头伏萝卜二伏菜应该立秋后种。
七、鲜黄秧的做法？
1/6 准备所需食材，青菜洗净沥干水份。
2/6 热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3/6 倒入青菜翻炒。
4/6 待菜秧断生后加盐鸡精炒匀即可。
5/6 装盘出锅。
八、黄笋有几种？
黄笋有罗香黄笋，甜笋，毛竹黄笋等
九、黄笋怎么处理？
1、切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。
2、热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。
3、另外，你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。
十、黄尖笋做法？
一，笋干提前两天就要用热水泡发，期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发，所以要泡的时间久一点。
二，泡软的笋干片切成片，继续泡发半天
三，泡发的笋干取需要的量，然后备好青红椒和水发的黑木耳
四，瘦肉切片，加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，最后加一点点干淀粉拌均匀。
五，锅中放油，大火炒肉片，炒至变色
六，放入笋干和黑木耳，加盐和特级酱
七，加一点开水，依然保持大火翻炒
八，水分炒干后放入青红椒，继续翻炒均匀即可出锅。