一、星巴克咖啡用的什么奶？
星巴克用的是发喜牛奶、八喜牛奶两种牛奶，但是每个咖啡店所用的牛奶品牌都是有所不同的，有蒙牛的、发喜的、卫岗的、光明牌的、还有雀巢纯牛奶的，只要是起泡效果比较好，细腻持久并且拉花效果较好的牛奶都是会被各大咖啡店使用的
二、咖啡拉花用什么牛奶？
全脂牛奶
想要做出漂亮的咖啡拉花，选用全脂牛奶会更加适合。因为全脂牛奶的脂肪含量比较高，打出来的奶泡更加绵密细致，更适合用来拉花。咖啡拉花首先要将牛奶倒入奶泡壶中；其次将牛奶加热到60度左右；最后是选用适合的拉花方式制作出想要的图案。
三、打奶泡用什么奶？
奶泡是用脱脂牛奶打的。在无水无油的容器中倒入牛奶（不要太多打发后会有3倍左右体积增加）和砂糖，打蛋器高速打发，等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落即可，在拉花杯中倒入牛奶，并舀入适量奶泡搅拌均匀即可拉花。
脱脂奶简介：
脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。并且口感差一些。
四、咖啡拉花用什么牛奶较好？
咖啡拉花用鲜牛奶好，最好是全脂奶。咖啡拉花需要通过蒸汽高温打发牛奶以形成奶泡，方可以形成拉花的形状。而蒸汽高温打发牛奶时，胶束形成受阻，酪蛋白分子会包裹着气泡，保护他们不会破裂，从而形成奶泡。不同的牛奶所含的蛋白质程度影响着意式咖啡表面拉花装饰的持久性。
五、请问咖啡拉花用的是什么咖啡和什么牛奶？
咖啡拉花通常使用的是良好质量的浓缩咖啡，例如意式浓缩咖啡（Espresso）。如果您是在咖啡店点咖啡拉花，他们通常会使用他们自己的特别配方的浓缩咖啡。
而至于用于制作咖啡拉花的牛奶，通常是全脂牛奶或者半脂牛奶，因为这些牛奶含有比较高的牛奶脂肪含量，能够产生丰富的奶泡，而且口感更加丰富滑润。
六、咖啡拉花用什么牛奶？
可以选择正规品牌的全脂牛奶。意式花式咖啡中的很多产品需要用的奶泡，比如卡布奇诺、玛琪雅朵，而且现在拉花艺术流行，做一杯奶咖，拉花也是必备的卖相。所以牛奶适不适合打发奶泡确实是必须要考虑的问题。