一、咖啡都有哪几种?哪种最苦？
1、蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。
2、云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。
3、哥伦比亚咖啡：产于南美洲，微酸甘醇香、微酸至中酸。
4、巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦，浓香、微酸、微苦、内敛
5、曼特宁咖啡：产于印尼叫寥门答腊，苦醇香、香浓苦。
6、摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
7、爪哇咖啡：产于印尼气爪哇岛，强苦弱酸、无酸。
8、意大利咖啡：本国不出产咖啡，口感浓厚，浓郁香醇。
9、瑞士咖啡：上流社会的至爱，口味温和高雅。
10、美式咖啡：颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
11、炭烧咖啡：一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，苦味芳香浓厚。
12、综合热咖啡：也称混合咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡。
13、特极冰咖啡：用4种上等的进口咖啡原豆，按比例深度烘焙，用于做冰咖啡的豆子。
14、意式浓缩咖啡ESPRESSO 最苦
二、什么口味的咖啡好喝？
猫屎咖啡，正式名称为Kopi Luwak，产自印度尼西亚。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是印尼麝香猫及咖啡豆一种印尼野生的麝香猫，名为鲁瓦卡。它是一种极为稀有的咖啡，每年只出产五百磅，一杯4安士的咖啡可卖$168美元（约人民币1400元），比蓝山咖啡身价高出很多倍。 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。誉世界的牙买加蓝山咖啡是世界上价格较高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。 极品蓝山比普通猫屎咖啡贵。一般而言，后者更贵（全球年产量不超过400公斤） 蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。 猫屎咖啡不但能喝，而且价格不菲，50克咖啡豆价值1500元！印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”。
三、各种咖啡代表的意思？
卡布奇诺（等待）的意思意思：卡布奇诺，味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。卡布奇诺密语：卡布奇诺：我爱你cappuccino：I love you.玛奇朵（Macchiatto）甜蜜的印记玛奇朵Macchiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。
Caramel Machiatto，是玛其朵咖啡的名字。香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。