一、那些咖啡豆有酸味？
咖啡的口味本来就是分为苦，微苦，微酸，酸的。在中国销售的雀巢咖啡是雀巢公司在中国的工厂采用本地的高质量的咖啡豆精制而成的.中国的咖啡种植主要分布在云南,是中国雀巢咖啡原料的主要来源. 云南咖啡的品种全部是优质的阿拉比克豆。浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。基本上是么有办法将酸味去除的，如果你很介意咖啡的酸味，你可以选择爪哇咖啡：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。或者曼特宁咖啡：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。
其他的蓝山咖啡，哥伦比亚咖啡，巴西咖啡，摩卡咖啡都是有酸味的。
二、咖啡入口酸是好是坏？
咖啡入口酸是好，正常现象
咖啡发酸主要是由于咖啡在制作过程中，由于咖啡豆烘焙程度的不同，会产生一种叫奎宁酸的物质，就是这种物质影响到咖啡的酸度，一般烘焙程度越低的咖啡酸味越明显。
三、哪种咖啡不酸？
蓝山咖啡和曼特宁咖啡不酸。
蓝山准没错，蓝山作为从前的咖啡之王，名声在外，带有坚果黑巧克力的风味，口感柔和顺滑，一点都不酸。
曼特宁咖啡产自印度尼西亚，它的风味为草药和巧克力感觉，且甜感高于蓝山咖啡，整体醇厚香气十足
四、咖啡粉发酸是怎么回事？
首先不知道用的是速溶咖啡或者磨好的咖啡粉还是预先烘烤过的咖啡豆自己磨的，或者自己烘的豆子。
如果是速溶咖啡或者咖啡粉，可能这个咖啡变质了，变质原因可能是保存不当受潮了之类的。
如果是质量没有问题的，烘烤的咖啡豆磨的，那可能这个本来就是浅烘的咖啡豆，烘的浅的咖啡豆本来就会有一些酸味是正常的，还有咖啡豆的品种和生长地区也有影响，非洲产地的咖啡豆就比较容易偏酸。
五、蓝山咖啡发酸？
蓝山咖啡会酸的。蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘，酸，苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
蓝山咖啡其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
六、黑咖啡为什么有点酸？
黑咖啡会酸的原因可能是跟咖啡豆品种有关，咖啡豆在生长与处理过程中会充分吸收果肉的果酸，使得咖啡豆会带有酸味。也可能是跟烘焙程度有关，烘焙咖啡豆时温度逐渐升高，其中的成分也会被发生化学变化，并且产生苦味、酸味、香味等多种风味。
咖啡
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，在世界各地，人们越来越爱喝咖啡，随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
咖啡作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。
无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。