一、小粒种咖啡和大粒种咖啡如何区分?
小粒种咖啡和大粒种咖啡区分在于使用不同,口感不同,香气不同
小粒种咖啡一般是指拿铁咖啡,粒度细小,溶解较慢,具有柔和的香气,口感柔和细腻,而大粒种咖啡是建议在萃取机中使用的咖啡,粒度比较大,口感传统、朴素、深沉,香极为浓郁,醇厚酒感十足。
二、云南咖啡产地在哪?
云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速,2014年,无论是种植面积还是产量,均占全国的99%以上。
1、云南小粒咖啡3~4年生结果树。2、咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开,5~7时盛开。3、咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大,气候条件直接影响果实的发育。三、南阳树熊咖啡在哪?
在独山大道与滨河路交叉口东北角,龙鑫酒店正门向东100米,桥头火锅楼下。
四、在哪里学咖啡?
零基础没有问题,咖啡学习最好找专业教咖啡的学校比较好。学的比较系统,也很专业。欧米奇学校学咖啡的都是特别喜欢这个行业。将来从事这个职业。咖啡师职业不错的,可以实地了解,
五、咖啡主要产地在哪?
咖啡主要有三大产区:美洲产区、非洲产区、亚洲产区。美洲有巴西、哥伦比亚、墨西哥、牙买加,非洲有埃塞俄比亚、肯尼迪、坦桑尼亚,亚洲有印度尼西亚、越南、印度、中国云南台湾等地
其中南美洲的巴西是世界最大咖啡生产输出国,总产量占全世界的1/3,巴西有10个州产咖啡豆,由于地域和气候的差异,品质难免良莠不齐,因此,巴西设定自成一格的分级基准,以求品质的安定化。巴西咖啡香、酸、醇都是中度,苦味较淡,以平顺的口感着称,带有花香和坚果香
六、咖啡什么季节种?
咖啡树适合栽种于热带亚热带地区,要根据纬度和海拔,亚热带或者海拔高的地方气温较低一些,一般三四月份栽种,热带或者海拔低的地方适合二三月份种植。
气温在15-25℃之间、光照充足、常年无霜冻、整年降雨量不少于1500-2000毫米,且降雨时间能配合咖啡树的开花周期,另外排水良好、含火山灰质的地块,比较适合种植咖啡。
七、咖啡分多少种?
咖啡按烘焙分类,可分为轻度、中度、深度烘焙三类;按产地分布分类,可分为非洲产区咖啡、南美洲产区咖啡、东南亚产区;按口味分类,可分为黑咖啡、拿铁、美式、摩卡、日本炭烧咖啡等。
八、北美种咖啡吗?
北美不适合种咖啡。
咖啡原产自非洲埃塞俄比亚,大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000~2000m地区,主要产地来自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、印度、洪都拉斯、乌干达、墨西哥、危地马拉。中国种植咖啡主要产区为云南,其次是海南,广东、广西、福建、台湾、四川等。
九、咖啡有多少种?
有十几种。
黑咖啡:又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」,指用直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。
白咖啡:马来西亚特产,颜色较黑咖啡淡得多,故以「白咖啡」命名,咖啡豆并不加焦糖,经低温烘培加工後大量去除咖啡碱,焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少,咖啡因含量亦较低,不加入任何添加剂来加强味道,保留原始的咖啡香味,对肠胃道的刺激较一般咖啡小。
加味咖啡:依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡:以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
卡布奇诺:蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。
拿铁咖啡:咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」-中文释意,由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」。
焦糖玛奇朵:在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最後淋上纯正焦糖。
摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块。
美式咖啡:浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡:在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油。
维也纳咖啡:由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明,在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油,并洒上糖制的七彩米。
十、咖啡豆在哪买?
咖啡豆现在晚上有专门的销售咖啡豆的商家。当然大城市也有销售点,分进口的豆子和国产的。国产一般是云南的,是一包一包。一包是2斤一般。国产的话80到100.进口的100到200。给你推荐款意大利的豆子LAVAZZ,一般喝咖啡的都知道这个豆子的。