一、咖啡豆是不是豆子？
咖啡豆不属于豆类。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。而咖啡豆是咖啡果实里的种子，是由于长得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但从植物学上看，咖啡豆并不属于豆类。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，广义的讲世界上有2种咖啡豆，即阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。
二、便宜咖啡豆是不是品质差？
首先咖啡豆的品质就会有很大的不同，其次是加工过程中工序的不同，另就是原料产地不同，所加辅料也会有不同。另外，养豆也很重要，关系到口感问题，养得越好口感越好越纯正，不是说价格越高品质就越高，有的人不了解咖啡，也不会选，就从价格上来判定咖啡品质的好坏。
三、咖啡豆出油是不是变质了？
如果是单向阀包装袋，避光常温放置即可，烘焙后一个月内都可以，当然越短时间越好啦，两周内喝光最好。
如果不是单向阀的袋子，用密封盒也可以，但是会稍微影响豆子的呼吸，排放二氧化碳什么的就不解释了，总之你可以买些单向阀袋子，配合密封棒使用，淘宝都有售，可以反复使用多次。 补充解释：咖啡豆的保存主要是尽量减少和氧气接触造成氧化，你看到烘焙好的咖啡豆外面没有油，但是放置一段时间就出油了其中就有这个原因；但是咖啡豆烘焙好之后会持续一段时间排放二氧化碳，如果只是单纯的密封就没法让二氧化碳排出（长此以往会有腐败的味道），所以最好的办法就是单向阀的包装。嗯嗯，就是这样。
四、风味咖啡豆是不是用香精？
不一定。
把咖啡豆磨成粉后，放在正常的环境下30小时之后再做冲泡，如果还有明显香气，明显是有加化学物质。
如果咖啡豆放了半年，打开时还很香，明显也是有添加咖啡香精的。
咖啡豆一旦烘焙好，在不加任何化学添加剂情况下，香气会留失很快，所以才会要求客人新鲜咖啡豆尽量在一个月内食用完毕，一旦放置过久不新鲜口感是和新鲜时差异很大的。
五、咖啡豆研磨的细是不是容易出油脂？
在细一点 这是一个方面 油脂和咖啡豆的新鲜度也有直接的联系 豆子新鲜烘焙 更容易出油脂 所以，，尽量不要买进口的咖啡豆 因为进入国内的时间会很长 在好的咖啡也变味道了
六、咖啡豆磨的咖啡是不是要煮开啊？
必须煮的，直接冲的是经过深加工的，而咖啡豆不是。用特制的咖啡壶煮，没那条件的话也可以用普通的奶锅或小不锈钢壶煮。煮后的过滤不能少。
七、咖啡豆硬度，咖啡豆硬吗？
你说的咖啡豆，应该指的是烘焙好的成品咖啡豆吧，也就是咖啡厅或者咖啡机直接用来做咖啡的咖啡豆，成品咖啡豆在烘焙过程中，里面的酸类和糖类成分分解成二氧化碳和水，二氧化碳有一部分还残存在咖啡豆内，咖啡生豆体积变大，内部有很多细孔，咖啡熟豆不是很硬，黑豆比咖啡豆硬
八、咖啡豆磨成咖啡粉加热水是不是就是咖啡？
是的哦，具体做法如下，首先准备材料：咖啡豆：适量、开水：适量。3、用开水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。4、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入开水。5、将滴漏下来的咖啡，倒入咖啡杯中。6、完成。
希望我的回答对你有帮助哦