油炸土元怎么做
品名：油炸土元
材料：藕 、肉馅 、姜盐 、胡椒 、小葱
做法：
1、先将藕的外皮刨去
2、将藕切成小段
3、将藕用搽子搽成末
4、将所有的藕都搽成末
5、滤出大部分水来
6、再将去了皮的姜也搽成末
7、将准备好的藕末里加入盐，味精，胡椒和小葱末等调料拌匀
8、将肉末中加入盐，胡椒，料酒等调料
9、顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟
10、将腌好的肉末放入藕末中
11、还是顺着刚才方向搅拌均匀
12、舀出一小勺放在手中捏成团
13、将其它所有的都捏成团放在案板上备用
14、将油锅烧至五，六成热时下锅
15、炸至金黄色捞出
16、放入垫有厨房纸巾的盘中吸油
油炸土元可以吃吗
可以食用。
地鳖（ground beetle )别名： 可泡虫、地鳖虫、土鳖、过街、地乌龟、节节虫、臭虫母等、土元。属于昆虫，身体扁，棕黑色，雄的有翅膀，雌的无翅。常在老式土质住宅墙根的土内活动。是市场紧缺的中药材，随着自然环境的破坏，以及国内外市场需求量的逐年扩大尤其以其质量优良而文明遐迩，野生土元已经远远不能满足市场的需求，在中国亳州中药材交易市场上的价格逐年攀升。也叫蜇虫（zhèchóng），通称土鳖。鳖蠊科昆虫地鳖（Eupolyphagasinensis Walker） 或冀地鳖 （Steleophaga plancyi ) 的雌虫干燥体。捕捉后，置沸水中烫死，晒干或烘干。