一、矿鲤鱼跟平常的鲤鱼营养有什么不同？
农村野生鲤鱼和饲养鲤鱼营养价值区别非常大，很多人是不知道的。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主。
鲫鱼头像小鲤鱼，形体黑胖（也有少数呈白色），肚腹中大而脊隆起。栖息在柔软的淤泥中，能补胃。三、四月它的肉厚而且鱼子多，味道很美。鲫鱼是鱼中上品，生息在池塘、湖泊，河流等淡水水域。呈流线型(也叫梭型)，体高而侧扁，前半部弧形，背部轮廓隆起，尾柄宽；腹部圆形，无肉稜。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。
二、塘里养殖的鲤鱼与河里自然的鲤鱼如何区别？
一是体型，养殖的鲤鱼由于饲料充足，游动较少，所以显得较胖，体型较宽、短、厚，而野生鲤鱼由于自己觅食，不断游动，所以显得瘦长。
二是肤色，养殖的鲤鱼颜色较淡，不如野生鱼鲜艳。 鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物，体温随水温变化而变化，无须靠消耗能量以维持恒定体温，所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种，且肠道细短，新陈代谢速度快，故摄食习性为少吃勤食。 鲤鱼的消化功能同水温关系极大，摄食的季节性很强。冬季（尤其在冰下）基本处于半休眠停食状态，体内脂肪一冬天消耗殆尽，春季一到，便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节，冬季临近，为了积累脂肪，也会出现一个“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春。深秋垂钓鲤鱼，要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主。此时垂钓，应使用面饵、糟食等。 鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等，都会随时改变鱼儿的活动区域，使它们常常进行较大幅度的位置移动，若在较大水域，这便叫做„洄游”。鲤鱼同其他淡水鱼相比，有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。 喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼类可以在这里摄取到丰盛食物。水草茂盛处又是鱼类绝佳的排卵产床，每年春天繁殖季节，这类地方都是鱼儿的聚集之所。
三、怎样区分野生和人工养殖鲤鱼？
野生鲤鱼会有捕捞的伤痕，而且体型较小，肉质鲜美，很少有腥味。人工养殖的鲤鱼鱼鳞都比较完好，整齐，通体比较黑，基本市场贩卖的都是养殖的。基本上养殖的整体看起来比野生的神气多啦。我外公就是太湖的以前的一批渔民，每年回去都能吃到野生鲤鱼，国家都某些时候禁止捕捞了。我不爱吃鱼，但是野生鲤鱼真的没有腥味，我可以吃。
四、野生鲤鱼和养殖鲤鱼如何区别？
野生鲤鱼和养殖鲤鱼的区别表现在体型、肉质、生长周期上，野生鲤鱼的活动量更大，且食物来源较少，体型瘦长，肉质紧实，且颜色偏浅，生长周期长，而养殖鲤鱼的活动量小，食物来源丰富，体型肥胖，肉质绵软，且颜色鲜艳
五、野生鲤鱼和养殖的鲤鱼有什么区别？
野生的适应性强，生命力强，抗病力强，吃的是天然饵料，肉质也比养殖的鲜美。特别是黄河上游的鲤鱼，堪称鲤鱼中的极品。
相较之下，养殖的鲤鱼最明显的区别是易患红斑病，因吃的人工饲料，体质也不如野生的强健。如刘家峡大水库里的养殖鲤鱼，其肉质就有浓郁的泥腥味，特别难吃。
再如钓鲤的手感，同样尾重的，野生的半天见不到面，劲特大，但养殖的几个回合下来就老实了。
六、野生鲤鱼和养殖鲤鱼的区别？
两者的区别表现在体型、肉质、生长周期上。
野生鲤鱼的活动量更大，且食物来源较少，体型瘦长，肉质紧实，且颜色偏浅，生长周期长；而养殖鲤鱼的活动量小，食物来源丰富，体型肥胖，肉质绵软，且颜色鲜艳。
七、野生鲤鱼和养殖鲤鱼哪个好吃？
野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
二是，从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。
八、为什么野生鱼比养殖的鱼好吃？
一是，从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
二是，从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。
三是，养殖鱼的安全性更令人担忧。养殖鱼喂养和检疫检查是一个盲区，鱼饲料的添加剂里是否含有激素类物质？国家对养鱼户缺乏有效的监督和检查。
四是，综合各方面消息，对野生鱼的诟病主要是针对水污染和商家的价格炒作，也许还出于对养殖鱼生产销售行业系统的保护，有为养殖鱼业代言的嫌疑。 野生鱼比养殖的鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。水环境变差，养殖密度变高，相互挤压产生应激，都会影响鱼的肉质，另一方面的影响则源于养殖者追求在最短的时间内达到上市规格，养殖周期不断在缩短。长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。