一、泥鳅吃什么东西了？
以小型甲壳动物、昆虫幼虫和水蠕虫为食。人工饲养时，昆虫、小型甲壳动物、水蠕虫、嫩植物的茎叶等。也可以用豆饼、豆渣、粗糠等喂养。，可适当搭配鱼粉、蚕蛹。泥鳅经常以其他鱼类吃剩的饲料为食，所以泥鳅被称为鱼塘里的清洁工。泥鳅喜欢吃蚯蚓、水生昆虫、水蚤和甲壳类动物。它们也吃一些丝状藻类、植物的根、茎、叶和腐殖质。如果食物减少，你也会吃泥巴和藻类。如果是养殖的泥鳅，可以吃豆饼、米糠等食物。请点击进入图片说明。1.野生泥鳅野生泥鳅捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑、藻类等。有时也吃水下的腐殖质或污泥。
泥鳅吃淤泥中藻类等底栖生物，也取食浮游动物。人工喂养时，可投喂昆虫、小型甲壳动物、水蚯蚓、嫩植物茎叶等，也可投喂豆饼、豆渣、糙糠等。
泥鳅是杂食性鱼类，体长5厘米以下的鳅苗主要摄食动物性饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，体长在5-8厘米时，除了摄食小型甲壳动物、昆虫幼虫、水蚯蚓外，还摄食高等水生植物、藻类和有机碎屑等，以后逐渐变为杂食性鱼类，几乎无所不食，凡水中和泥中的动植物及有机碎屑，都是泥鳅的天然饵料。
扩展资料：
生活习性
泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化。但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用。泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强。
在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯独泥鳅数量最多，分布最广。
参考资料来源：百度百科-泥鳅
泥鳅的主要的食物就是一些浮游的生物、小型甲壳动物、昆虫及藻类等。值得注意的是，泥鳅非常贪吃，喂养的时候应该避免投食过多导致它吃得过饱，妨碍肠管的正常呼吸，影响生长。
扩展资料：
泥鳅头部较尖，吻部向前突出，倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口小，亚下位，呈马蹄形。唇软，有细皱纹和小突起。眼小，覆盖皮膜，上侧位视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。
泥鳅在中国除青藏高原除西藏林芝地区外，全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，在中国的西部（由东往西流向，全国就只有两条这样的河流）的伊犁河里的种群也在不断的扩大，该条河流与哈萨克斯坦名湖巴尔喀什湖相同。
雄鳅最小性成熟个体体长在6厘米以上，性成熟较雌鳅早，雄鳅精巢一对，位于腹腔两侧，呈带状且不对称，右侧的精巢比左侧的长而狭窄，重量也轻一些，当雄鳅体长为9～11厘米时，精巢内的精子约有亿个。
参考资料：泥鳅-百度百科
泥鳅为杂食性鱼类，它吃浮游生物、小型甲壳类、昆虫及其幼体、扁藻、旱生或水生植物碎屑及藻类等，有时也吃水底腐殖质。在人工饲养时，也喜食米糠、麸皮、豆饼、螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、鱼肉和家禽家畜的内脏等。泥鳅在自然界，一般是夜间出来捕食，人工饲养时则白天也吞食，特别是生殖期，白天和晚间吃食都很旺盛。一般是25～30℃摄食最盛，生长最快；20℃以下时，摄食减少，生长变慢。
二、这是什么鱼，泥鳅还是鲶鱼？
如图 ， 鲶无疑 具体哪种不知
鲶科 Siluridae 鲶属 Silurus 鱼类
下图为 怀头鲶 Silurus soldatovi ，俗称 黑龙江六须鲶、 怀鲶
是原产于黑龙江省鱼类，松花江、乌苏里江、嫩江等江河，以及一些大型湖泊均有分布。怀头鲶适应环境能力强，耐低氧，生长速度快，容易饲养，起捕率高，当年鱼苗当年即可养成商品鱼。
体长，尾头侧扁。头长，平扁。吻钝圆。口大，亚上位，上颌较下颌为短，后伸超过眼后缘；颌齿显露；上颌须1对，伸达胸鳍；下颌须2对，前须较后须长。
你的图片上来看 ，这条鱼不是泥鳅， 但也不是特别像鲶鱼。应该是变种的一种鲶鱼。
看上去属于鲶鱼科
三、泥鳅汤的家常做法
1
泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2
洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3
锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4
起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。
泥鳅汤
泥鳅汤是一道菜品，制作原料主要有泥鳅、木耳等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的阳痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。
中文名
泥鳅汤
外文名
Loach soup
口味
咸鲜味
主要食材
泥鳅
调料
味精,盐,植物油
快速
导航
做法
营养价值
食用须知
菜品特色
菜品名称：泥鳅汤
功效：补虚养身食谱，健脾开胃食谱，防癌抗癌食谱，肝炎食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
做法
做法一
制作材料
主料：泥鳅250克[1]
共11张
其他泥鳅汤图片
调料：味精2克,盐3克,植物油15克
特色
汤汁鲜香，肉质嫩软。
制作步骤
1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;
2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。
做法二
食品用料
主料：泥鳅（200克）
共15张
特色泥鳅汤杂图
辅料：木耳（水发）（10克） 春笋（50克）
调料：黄酒（5克） 盐（1克） 大葱（3克） 姜（3克）
制作方法
1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。
2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。
食用方法：佐餐。[2]
做法三
『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，加入泥鳅鱼翻炒少许加水，再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青红椒，野苏子少许，开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少许盐，味精即可。
营养价值
泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
木耳（水发） ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经
孕妇、老人和小孩，实际上全是能够喝泥鳅汤的。由于泥鳅汤的营养成分丰富多彩，很合适这类需要补充营养成分的群体。可是针对她们而言，泥鳅汤的做法可就一些不一样的。终究，老年人和小孩的咬合需要留意的问题大量。那N，怎样给孩子制做她们能够喝的泥鳅汤呢？方式非常简单。

泥鳅汤是一道菜肴，制做原材料关键有泥鳅鱼、黑木耳等，汤味美味，便于消化，含有营养成分。常见于营养不良性水肿，寒湿黄疸，急、慢性肝炎，阴虚火旺弱引发的痿、早泄，及其小孩营养不良，痔疮等症。
作法一
制做原材料
主要材料：泥鳅鱼250克
调味品：鸡精2克,盐3克,食用油15克
特点
料汁鲜美，肉质地嫩软。
制做流程
1、先将泥鳅鱼用开水烫后，换水清洗去粘液，破腹去内脏器官，沥干水份，入锅中煎至橙黄色;
2、加冷水二碗，烧开后改低火煮，料汁萃取到一半时，用盐、鸡精调料就可以。

作法二
食品用材
主要材料：泥鳅鱼（200克）
辅材：黑木耳（发制）（10克）春笋（50克）
调味品：米酒（5克）盐（1克）小葱（3克）姜（3克）

做法
1、用开水洗去泥鳅鱼黏液，腹去内脏器官，用食油稍煎；春笋（发制）切成片。
2.锅中引入适当冷水，添加泥鳅鱼、米酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、黑木耳（发制），笋丝，煮至肉软烂即成。
吃法：佐餐。
泥鳅鱼：泥鳅鱼口味与众不同，肉质地鲜嫩绵软，易消化；泥鳅鱼所含人体脂肪成份较低，胆固醇更少，属高蛋白食物低热量食品，且含一种相近廿碳戊烯酸的不饱和脂肪，有益于身体抗血管衰退，故有利于老人及心血管疾病人。泥鳅鱼性温、味甘，具备滋阴养血，暖肠胃，去湿气，疗痔，补肾壮阳，止冷汗之作用。
