一、活鸡和杀好的鸡重量差多少？
鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同，一般鸡的出肉率为75-85%左右，如果是一只5斤的活鸡，宰杀后重量为3.75-4.25斤左右
二、一只鸡五斤杀出来还有多斤？
鸡的出肉率较高，一般为75-85%左右，5斤的鸡杀完后净重3.75-4.25斤左右，具体重量还需根据品种决定。鸡的种类较多，有火鸡、乌鸡、野鸡等，其含有较多的蛋白质和脂肪，味道鲜美且有营养。
养殖鸡的时候要注意：做好鸡舍的通风，防止鸡发病率升高；控制好鸡舍的温度和湿度；定期给鸡舍消毒，饲料残留物要清除干净；鸡舍的粪便及时打扫，防止发酵危害鸡；喂食要合理科学，不喂过期变质的饲料。
三、一只鸡去除内脏和鸡毛有一斤吗？
去除内脏和鸡毛，一般会有一斤左右的损耗。
不过，按照鸡的品种不同，宰杀前后的重量也会有所不同，一般肉鸡的出肉率为75-80%左右，如果是一只5斤的活鸡，那么宰杀后重量为3.75-4.05斤左右。如果是三黄鸡的话，宰杀前重量为3.5斤，宰杀过后有可能只会有2.5斤到2.8斤了，损耗量会稍微小点。
四、熟食卤肉出肉率怎么换算？
在正规的卤肉店，不作假的情况下出肉率在70%，也就是1斤生肉出7两熟牛肉。卤水是关键，配制复炸，至少要十几种香料，普通人根本不会调。
牛肉的肉质较硬，卤制的时间虽然比较长，但需要的调料都很简单，就算是第一次做也能成功，和卤肉店用十几种香料做的卤牛肉的味道差不多，出肉率很高，有七八成，软烂入味，颜色也很红亮。牛肉要用重物压住，才能快速吸收味道，口感更酥烂。
五、一只鸡去掉杂物多重？
鸡的出肉率一般在80%-85%之间：
6斤的鸡杀好后通常还剩4斤8两左右。
通常1只10斤重的鸡宰杀好之后大约还剩下8-8.5斤左右。鸡被宰杀之后重量之所以会变轻是因为在宰杀的过程中会放掉很多的鸡血，同时宰杀后它的羽毛会被拔除，而且气管、内脏、肠道等器官都会被清除，这些东西都会占到一定的重量。
六、【动科专业】AA+商品肉鸡正常的料肉比多少？
AA+商品代肉鸡拥有优异的生长速率和饲料转化率以及出色的产肉率。
49天出栏时：单只体重可达3.02kg，料肉比为1.86：1，酮体产肉性能：体重为3000克时，净膛率为72.03%，胸肉率为18.6%，腿肉率为16.3%。
品种特性：由于AA+商品代肉鸡具有优异的生长速率和饲料转
