一、果子狸的肉有什么用？
果子狸肉也是一种食用价值很高的食物，主要是红烧做法
二、果子狸什么养殖？
果子狸未被列入《畜禽遗传资源目录》中传统畜禽和特种畜禽名录，已经被禁止食用，探讨如何养殖与管理果子狸已经失去现实意义！
今年新冠肺炎疫情发生后，为保护人民身体健康，减少和杜绝疫病传染源，全国人大常委会专门作出决定，要求禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习。凡是没有列入《畜禽遗传资源目录》的陆生野生动物，一律禁止食用。
同时有关部门出还台了相关具体规定，对野生动物人工繁育和经营利用从业机构进行了全面整顿。要求以食用为目的从事陆生野生动物人工繁育的，须撤回并注销所核发的人工繁育许可证件或文书，并一律停止为食用目的出售、运输野生动物等活动。
《国家畜禽遗传资源目录》列出的传统畜禽共17种，分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；特种畜禽共16种，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)。
果子狸的养殖用途主要为食用，现在它的名字未列入《国家畜禽遗传资源目录》，因此在目前是严格禁止食用的，我们必须遵守国家的相关规定，除了不得食用果子狸外，也不能再进行人工养殖！
三、果子狸怎么上餐桌？
主料： 果子狸1500克
辅料： 猪肉(肥瘦)100克 香菇（干）10克 淀粉(蚕豆)5克
调料： 陈皮3克 大蒜（白皮）1克 姜15克 老抽9克 小葱15克 姜汁15克 盐3克
烹饪方法：
1. 将果子狸圈在铁笼里，用火钳撬开口，灌酒5 至10克，待狸醉到口喷白泡时，用小刀割断喉部放血，然后用70℃的热水浸烫毛，用稠草火燎去细毛，刮洗干净；
2. 再开肚去内脏，洗净后，取肉750克，切成重约20克的块（其余的肉留作它用）；
3. 把猪肉切成6 块；
4. 净柠檬叶切成细丝；
5. 净狸肉放入沸水锅内汆约1分钟，捞出洗净；
6. 烧锅用中火烧热，下花生油，放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒，下二汤1000毫升，约煨1分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜葱；
7. 炒锅用中火烧热，下花生油，放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒，烹黄酒，加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油，陈皮末，约煮3分钟；
8. 再转入用竹箅垫底的砂锅里，加盖，用小火煲至七成熟，加入烤猪肉、香菇、蒜肉；
9. 再煲约1 小时至软烂，再加入酱油，用湿淀粉调稀勾芡，撒上胡椒粉；
10. 最后淋香油和花生油，推匀上盘，将柠檬叶丝放在盘的两端即成。
四、果子狸皮毛有用吗？
1、果子狸是一种毛皮动物，其皮毛可以用来制作毛皮，是我国传统的出口毛皮之一，其针毛是制作高档刷子和刷子的原料。
2、但是野生灵猫是国家二级保护动物，不能捕捞生产，可以人工饲养。
五、古代果子狸怎么上餐桌？
果子狸在古代是可以随意食用的，而且配合药材，对人可以补身强体，深受百姓喜爱，一般是红烧烹制，以瓦煲或陶瓷锅与火炉一起端到餐桌上，边加热边食用，其乐无穷。
六、风腌果子狸的介绍？
风腌果子狸是《红楼梦》美食之一。果子狸味鲜，能治痔疮。较少有活，多即地宰杀，风干后运送至他地。
七、果子狸对身体有什么帮助？
果子狸的营养丰富，它的维生素、蛋白质、还有各个元素的含量都很高。不但可以吃，还具有食疗功效。还有一个很有价值的地方就是毛皮，它的毛皮能制裘，尾毛和针毛还可以制成毛刷和画笔。
八、果子狸的加工方法？
屠宰及毛皮初加工
(1)取皮时间
果子狸2—9月份换毛，11月份毛被就成熟。毛被成熟的标准是颈部针毛长4．5—5．0cm，体背、体侧4．3—4．7cm，臀部5．0—5．5cm，绒毛丰厚，毛被蓬松，光润整齐，灵活度好，分开毛被可看到皮肤呈粉红色或乳白色，剩下的皮板呈乳白色，取皮时间一般在12月份为宜。
(2)果子狸处死方法
①水窒息法。
一人先用套杆从颈部固定住头，另一人抓住尾，然后将嘴、鼻全浸入水中，直到窒息而死，马上放血。
②注射空气法。
一人用套杆固定住头，另一人抓住尾部把果子狸固定在台板上，用注射器给心脏或静脉注人空气，待死后放血即可。
(3)剥皮和毛皮初加工
剥皮、刮油、洗皮、上楦、干燥、下楦等与水貂、狐狸、貉相同。
肉、油的初步加工利用
(1)屠宰
当年果子狸体重达2KG以上就可屠宰。宰杀时先将水烧开，用碰撞、电击法将果子狸击昏，或水窒息法令其死亡后，立即放血。然后抓住四肢，将体背、头、尾浸入水中，然后立即提离水面，停30s左右再浸人开水中，直到毛容易拔掉时取出，将毛拔光，再将头、四肢毛拔光。
(2)加工利用
果子狸肉含蛋白质19．64%一23．32%，并含有丰富的维生素A、D、E、K等。含有丰富的人体必需的赖氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等氨基酸17种。果子狸肉是制作龙虎斗、红烧果子狸、果子狸汤的很好原料。果子狸油熔点低，在40℃和较高温度下精炼后即可食用。油味香、品质好，不饱和脂肪酸含量高，是一种优质动物油。是食品、糖果生产的好原料。果子狸油还能止痛、消炎、生肌、促进伤口愈合，治疗烫伤效果良好。
九、果狸子是什么？
又称为果子狸，果子狸果子狸，又称花面狸。原产于热带与亚热带，是珍贵的毛皮肉多用特种野生动物。体型酷似家猫，体躯细而长，四肢较短，具有五趾。成年狸体重4.5～5千克。头颈部毛色深黑，体躯背部毛色为深棕带灰色，四肢为棕黑色。它的皮是制裘、皮帽和皮毛套的高级原料。尾部针毛是制作高级毛笔的上等原料。其肉味道鲜美，历来被誉为山珍之上品。果子狸也叫花面狸、白鼻狗、花面棕榈猫等，属灵猫科果子狸属(Paguma)。该属只有一个物种，与本科其他物种同属于食肉动物中的原始类群。果子狸是珍贵的毛皮和肉用的野生动物。一般体长48～50公分，尾长37～41公分；体重3600～5000克。体色为黄灰褐色，头部色较黑，由额头至鼻梁有一条明显的四带，眼下及耳下具白斑，背部体毛灰棕色。后头、肩、四肢末端及尾巴后半部为黑色，四肢短壮，各具五趾。趾端有爪，爪稍有伸缩性；尾长，约为体长的三分之二。
