一、肉牛养殖规模怎么分阶段？
肉牛养殖规模按下列分阶段。
犊牛期指6月龄以下未断奶的犊牛，大部分的营养均从母乳中获得，因此一定要加强哺乳期母牛的饲养管理，多喂蛋白质和钙含量高的食物，例如豆粕、豆饼等，并保证充足的水分摄入。只有这样母牛才能充足泌乳，乳汁质量才能更好。犊牛还需进行一定的补饲，以降低母牛的泌乳压力和促进犊牛胃肠发育，一般补饲主要以配合精料和优质牧草及青干草为主。
建议犊牛期开始添加抗菌肽产品健美宝，犊牛处于胃肠及免疫系统发育的关键期，健美宝可以促进犊牛肠道、自身免疫系统的发育，为后期育肥打下良好的基础。
架子期-犊牛断奶后至七八百斤为骨架快速生长发育阶段，这一阶段最好采用散栏放养的饲养模式，同时需要注意钙磷等营养物质的补充。也可以不分阶段选择直线育肥的模式，如果选择直线育肥，这一阶段还需要注意蛋白质、碳水化合物及其他营养物质的补充。
育肥期又可以分为育肥前期和育肥后期，前期为700~1100斤这一阶段主要以长肉为主，需要多补充蛋白质饲料，后期为1100斤至出栏这一段时间主要以长脂肪为主，需要多喂精料，特别是能量高的精料。
此时精料饲喂量较大，容易造成饲料消化吸收不完全随粪便排出体外的现象，这种现象不仅造成饲料的浪费增加成本，还会增加牛的胃肠道负担引发各种肠道疾病。
消化不完全随粪便排出的饲料颗粒清晰可见实验证明，每吨精料中添加五公斤健美宝可以有效提高精料、草料的消化吸收率减少粪便量，大大降低料肉比。
二、肉牛的营养标准？
肉牛的营养特点,肉牛的营养根据其生长规律，将整个生长过程分为两个时期，即生长期和肥育期，不同时期肉牛营养不同。
1．生长期 肉牛生长期又分为两个阶段，即初生到6月龄和7月龄到12月龄。
生长期生长迅速，蛋白质代谢强度大，体内沉积蛋白质、水分、矿物质多，而脂肪沉积少。
生长期由于营养水平高，各器官发育较快，应保证营养物质的充足供给,特别是蛋白质、矿物质和维生素。
一般该期日粮粗蛋白质含量为14％～19％，总可消化养分为68％～70％，精饲料采食量控制在体重的1.2％～1.5％，粗饲料自由采食,日增重0.7～0.8kg。
研究表明，当肉牛体重超过200kg时，需要的能量应以蛋白质的数量和合成菌体蛋白质的结果来决定。
随日粮能量提高(由25.1MJ／kg提高到46.0MJ／kg)，体重为100～275kg牛体内日沉积氮量从14g增加到43g，说明菌体蛋白质合成需要能量。
研究发现，对体重130～270kg去势牛的增重以及饲料利用率而言，过瘤胃蛋白质的数量不是制约因素。
增加饲料中过瘤胃蛋白质数量，并不能提高肉牛的育肥成绩。
玉米青贮对于生长期阉牛而言是比较好的饲料。
苜蓿对肉牛大理石花纹肉的形成有利，但可增加脂肪的沉积。
2．肥育期 肉牛肥育期分为肥育前期(13～18月龄)和肥育后期(18～24月龄)。
此期营养特点是低蛋白质高能量，以满足肌间脂肪的沉积，形成大理石花纹肉的需要。
肥育前期，限制饲养使肌肉最大限度生长，精料控制在体重的1.7％～1.8％，粗饲料自由采食，一般占总采食量的57％～49％，青贮料占日采食量的28％～24％，日增重达0.9～1.0kg。
在肥育后期肉牛日粮中添加粗饲料的研究发现，当日粮中含30％青秸秆时，对生产无影响，如秸秆含量超过45％一50％时，生产性能降低，屠宰期延长和屠宰成绩降低。
而有研究表明，在此期喂给低品质粗饲料(日粮中麦秆占62％～76％)组成的日粮中添加2％～4％的脂肪，可提高采食量和消化能摄人量，不影响养分的消化率；但当脂肪添加量超过6.3％时，干物质和有机物的总能量消化率和酸性洗涤纤维的消化率都下降。
肥育后期，所有饲料均自由采食，特别应增加精料喂给，此期精料采食量一般占体重的1.8％左右，粗饲料采食量占日采食量的34.6％～31.0％，日增重0.7～0.8kg，以便改善大理石状，改进牛肉品质，生产高档牛肉。
肉牛生长快，营养需要高，矿物质、维生素和微量元素的营养对肉牛来说也很重要。
如微量元素，尽管需要量极低，但在动物体内的生理功能是不可代替的。
研究表明，肉牛微量元素缺乏，轻者生长受阻、骨骼畸形和繁殖机碍等，严重者会引起死亡.
三、肉牛按照生长周期分为哪几个阶段？
两个阶段。
1、性成熟 性成熟是一个过程。当公、母牛发育到一定年龄，生殖功能达到相对成熟阶段时，就会表现出性行为和次级性特征，特别是产生成熟生殖细胞的能力。在这段交配期间，奶牛可以怀孕，这被称为性成熟。
2、初配适龄 公、母牛达到性成热年龄，虽然生殖器官已发育完全，但此时身体的生长发育尚未完成，不宜交配，以免影响奶牛本身和胎儿的生长发育，以及后续的生产性能。
四、肉牛养几个月出栏最好，养牛效益最高？
你好，很高兴能帮你解答这个问题
在选择肉牛品种的时候，一定要根据自己当地的环境，气候，资源条件来确定品种，另外要根据当地市场需求。
南方地区养牛：
南方地区西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，黄牛，均可养殖。但是西门塔尔牛分为1、2、3、4代，每一代的价格，生长速度，最终体重都不一样。 但是圈养的话，首先要选择改良肉牛：利木赞牛，西门塔尔牛3-4代，或者夏洛莱牛。 如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊和鲁西黄牛。
北方地区养牛： 可以养殖西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛 如果圈养的西门塔尔牛和夏洛莱牛是首选，这两种牛必选其一，肉牛品种选择的好，在您后期养殖过程中就会体现出来它们的价值所在。 如果放牧的话选择西门塔尔牛、利木赞牛杂交一代和二代，或者改良肉牛犊。
选择肉牛品种的前提和要求：
比如当地市场需求黄牛，你却养殖夏洛莱肉牛，那么这种情况下，养出来的肉牛在本地屠宰销售就会有一定的难度，并非我们不同意自己屠宰，自己屠宰利润会提升30%，但是如果自己不屠宰。要根据自己的市场需求来选择品种，如果非要养殖改良肉牛，销售渠道本场可以提供，销售价格比本地收购价格高。通过以上信息我们可以了解到品种当中有很多问题，所以我们要慎重考虑。
在肉牛饲养管理过程中要做到：
一是要将育肥肉牛日粮组成的各种饲料，按比例全部混合，加水拌湿后投喂，但要注意每一次拌料量以能满足牛4—6小时的采食量为限，以防止混合料发酵产热。
二是要实行自由采食，以满足牛生长发育的营养需要。
三是饲料更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3—5天的过渡期，逐渐让肉牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。
四是饮水应采用自由饮水法最为适宜。但饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，防止流出的水弄湿牛栏。北方冬季，每天至少3次供给肉牛温水。
五是对采用后期集中肥育方法的肉牛，在饲养上应实行分阶段，即过渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三个阶段饲养。过渡期要大约安排30天左右。此期间在饲喂粗料的同时锻炼采食精料的能力，尽快使精粗料比例达到40:60，喂量为每100公斤体重喂1公斤混合精料，精量中应含粗蛋白质12%，钙磷0.5%以上。若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃。饲喂方式为每天上下午各1次，每次1小时，间隔8小时。 快速肥育前期约为30－40天。这个时期牛已基本适应各方面的条件，采食量增加，增重速度加快。日粮中精粗料比例为60：40，精料喂量在每100公斤体重1公斤的基础上另加10%，日粮粗蛋白质含量降到11%，增加能量饲料。每天喂2次，每次2小时，间隔8小时。 快速肥育后期为30天，此期脂肪沉积强，肉牛日粮中要继续增加能量饲料，粗蛋白质降到10%，精粗料比为70：30，精料喂量在每100公斤体重1公斤的基础上增加12%—15%。每天喂2次，每次2.5小时，间隔8小时。