华西牛和西门塔尔牛的区别

华西牛和西门塔尔牛的区别如下：

1、华西牛是我国自主培育的肉牛新品种；西门塔尔牛是世界上最古老的牛种。

2、华西牛是肉牛；西门塔尔牛原产地在瑞士，因此并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种。

3、华西牛产肉量高；西门塔尔牛产乳量非常高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用性能也比较好，是乳、肉、役兼用的大型优质品种。

4、西门塔尔牛生长速度非常快，一般每日可增重1.35-1.45kg以上，生长速度与其它大型肉用品种相近。

5、西门塔尔牛，牛胴体肉多，脂肪较少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可高达65%左右。

西门塔尔牛的产地：

1、西门塔尔牛原产于瑞士的阿尔卑斯山区，主要产地在西门塔尔平原和萨能平原，是乳肉兼用品种，因该牛种役用性能较好，所以属于乳、肉、役兼用的大型品种。

2、我国于1912年和1917年分别从欧洲开始引入西门塔尔牛，在1981年成立西门塔尔牛育种委员会，建立了纯种繁育以及杂交改良的体系。